食材:面粉450克；酵母16g
第二，用烤箱烤面包的方法
將1、蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中攪拌均勻。
2.打開保鮮盒的蓋子，如下圖所示。
將保鮮盒放在陰涼處發酵8~12小時非常重要。面包的紋路和風味取決於這種長時間的發酵，所以妳壹定不能偷懶。
3.將剩余的300克面粉、12克酵母和30克鹽放入壹個容器中，並將12小時前發酵的面條放入此容器中。
4.下壹步是攪拌。這只小狗使用電動攪拌器。如果家裏沒有電動攪拌機，那就很簡單了。用筷子攪拌就可以了。電動攪拌器可以攪拌3分鐘，用筷子攪拌大約需要10分鐘。
5.用濕毛巾蓋住容器，等待20分鐘。
6.接下來，揉面。合格的程度是妳可以輕輕地把面團拉成透光的薄片，面團會稍微有點粘性。
7.下面的烤箱可以用。如圖所示將熱水倒入盤中，將盤子放在烤箱底部。
熱水有兩個作用，壹是保持烤箱溫暖，可以加速面團的發酵，二是保持烤箱濕潤，防止面團表面過於幹燥。
8.將面團放入烤盤中，註意在烤盤上塗壹些油，防止面團粘在烤盤上，然後將烤盤放入烤箱進行二次發酵。
9.發酵持續大約兩個小時。當面團變成之前的兩倍大時，就可以取出烤盤了。
10，該揉面團了。揉面不能太用力，揉壹分鐘就可以了。這時，如果妳願意，可以根據自己的口味在面團中加入壹些堅果和葡萄幹等零食。
11.用手掌輕輕按壓面團，將其壓平，並將其制成蛋糕。
12.把面包對折，再對折，就成了扇子。
將濕毛巾放在面團上，等待10分鐘。
這壹次，用指關節再次壓平面團，然後將面團壓成餅。
這壹次，面包通過擠壓再次被擠壓成面團。
接下來，用手輕輕放在面團上，轉動面團，直到可以在手中輕松轉動。
將面團放在撒有玉米粉的烤盤上。
用幹毛巾蓋住面團，等待壹個小時。
這壹步是可選的。如果妳喜歡面包有硬殼，妳可以在200克水中加入100克澱粉，混合均勻後塗在面團上。
用刀在面團上切幾個1厘米厚的孔。標準面包通常標有十字。
如果不進行這些切割，面包皮將阻止面包在烘烤時變得更大和蓬松。
最後，我們可以開始烘烤了。我們仍然需要在烤箱底部放壹個裝有水的淺盤，在火上烘烤，調整到200度，烘烤壹個小時，取出裝有水的淺盤，關閉烤箱並等待30分鐘。
三、烤箱烤面包註意事項
和面盡量用純凈水。自來水中含有氯，會抑制酵母的功效。煮沸的自來水也可以蒸發氯，但在使用前必須冷卻。
在最後的30分鐘裏妳壹定不能急躁，否則面包會塌陷，之前的努力會白費。
鹽是必要的，它可以調節發酵面團。
烤箱烤出來的餅皮硬了怎麽辦？
1.如果烤箱烤的面包皮很硬，妳可以在面包皮上刷上黃油或食用油，然後烤2~3分鐘，這樣面包皮就會變軟。
2.如果烤箱烤出來的餅皮比較硬，可以在餅皮上刷上蜂蜜水，烤2-3分鐘，烤好後撒上壹些椰蓉和巧克力碎。這時，餅皮也會變得柔軟可口。
3.如果烤箱烤的面包皮很硬，可以在面包皮上加奶油使其點綴，這樣既好看又能軟化面包皮，非常好吃。
4.如果烤箱烤出來的面包外皮比較硬，可以在面包外皮中加入果醬和花生來緩解面包外皮的硬度，這樣做出來的面包更加香甜、漂亮、好吃。
5.如果烤箱烤出來的面包皮比較硬，可以在面包皮上加入黃油和牙線，然後在上面擠上奶油，這樣既解決了面包皮硬的問題，又增加了營養價值。
6.如果烤箱烤出來的面包皮很硬，可以在面包皮上塗上黃油或果醬，然後粘上上層的堅果（杏仁或瓜子），既美觀又美味又營養。