中國流通行業管理政研會信用管理專業委員會經會長會議研究，同意設立中國流通行業政研會信用管理專業委員會名廚發展中心。
設立名廚發展中心符合國家相關方針政策，為完善專委會職能機構的設立，同意設立該中心。
本名廚發展中心，認真貫徹黨中央國務院有關精神緊，密結合信專委實際、及時組織開展各項工作，嚴格遵守國家各項方針政策與法律法規，遵守中國流通行業管理政研會，信用管理專業委員會的章程和各項規章制度。
2018年10月25日，中國流通行業管理政研會，信用管理專業委員會任命張興才同誌，身份證號碼（341621197207272915）為中國流通行業管理證監會信用管理專業委員會，名廚發展中心主任。
為弘揚祖國的餐飲文化，促進餐飲行業健康有序發展，規範行業自律，發展餐飲界精英，提高廚師烹飪技能和培訓廚師學員以及研究創新菜品，發掘傳統菜。
中國民主發展中心任命高萬千大師（亞洲河豚文化研究會常務會長，國際老子烹飪協會會長，中國烹飪協會理事，國際大賽資深評委，亞洲食神）
及團隊（劉邦達大師。
全國五壹勞動獎章獲得者國務院特殊津貼專家潘戀大師。
亳州市五壹勞動獎章醫院職業培訓學校校長高級技師，亳州市第壹屆首席專家張興才大師。
國際烹飪藝術大師，中國烹飪名師，中華香土菜烹飪藝術大師張林大師。
中國滿漢全席擂主，中國海參王，中國東方美食學院客座教授，中國海參文化傳播中心主任，海參文化研究專業委員會會長劉泉大師。
國際烹飪文化藝術家，國際烹飪大師陳繪大師。
重慶市重量級老前輩：鄭顯芳大師。
中國亞星名廚烹飪協會山東省名廚委員會會長、國際烹飪名廚協會副主席裁判長、國家壹級評委、長江三鮮傳承人孫偉大師。）為重慶名廚發展中心學習交流協會高級顧問團隊。任命蔡道奎先生為重慶名廚發展中心學習交流協會會長。
任命伍春梅女士為重慶名廚發展中心學習交流協會秘書長。
任命馮居海，舒朝榮，包誌貴，李世希，趙衛平等人為重慶名廚發展中心學習交流協會副會長，和壹批高技能的專家委員團隊。
重慶名廚發展中心學習交流協會是隸屬於中國流通行業管理與思想政治工作研究會信用管理專業委員會的工作機構，重慶名廚發展中心學習交流協會以傳承祖國五千年烹飪文明，弘揚祖國飲食文化和大國工匠精神為宗旨，以促進餐飲行業健康有序發展，規範行業自律，樹立行業典範為核心，秉承專業創造價值，緊跟時代發展的精神與產品展覽，技術交流比賽，名菜，餐飲名店，註冊烹飪大師，註冊餐飲專業評委，註冊名廚，餐飲業考評員專家等高技能專業人才評選培訓認定為載體，以培養選拔有道德、有知識、有文化、懂技能的符合性人才為己任，協助設立大師工作室，發展參餐飲名廚、服務餐飲行業為目標，為國家和社會作出更大貢獻。
重慶名廚發展中心學習交流協會工作理念：繼承、發展、開拓、創新。
重慶名廚發展中心學習交流協會的工作職責：
培養中國名廚、發揚中國名菜、打造中國名店。
重慶名廚發展中心學習交流協會的主要工作和任務。
壹：解決生產技術難題推動單位產業升級和技術進步，發揮高技能專家帶徒傳技作用，為單位培養高技能人才，帶動技能人才隊伍建設在單位營造學習技能，比技能，研究技能氛圍，完成單位確立的其他工作任務。
二：參與我市（區）高技能人才隊伍建設公益活動，參與各類技能競賽評判，指導參與國家和國際技能競賽，參加國內外技能技術交流，參與技能技術創新，定向培養高技能人才，完成我市（區）交給的其他工作任務。
三：參與我市（區）高技能人才隊伍建設規劃指導，自主立項或積極參與本行業技術技能研發工作，參加國家和國際技能技術交流，完成國家或我市（區）確定的其他工作任務。
重慶名廚發展中心學習交流協會對餐飲及從業人員帶來的利益和幫助。
壹：依托大批專家顧問團隊人才對本地菜品進行挖掘研發、創新、推廣、對傳統菜品的傳承發揚起到的推廣作用，例如：雞豆花、開水白菜、九園包子。
二：專家顧問團幫助廚師從業人員對壹些特殊食材例如：海參、魷魚、河豚，的專業初加工處理方法及運用。
三：依托本協會邀請各大菜系知名大師，來我協會為餐飲從業人員進行現場交流學習、咨詢、問答，提高廚師隊伍整體水平。促進本地特色食材的推廣，例如豆豉、秀芽、鹽白菜，引進外地特色食材豐富我們的整體餐飲文化，提升本地菜品知名度。
四：本協會促進規整廚師行業隊伍、提升技能、增加廚師隊伍的凝聚力，、增強廚師隊伍的素質，、提高增強從業人員對安全、營養、衛生、方面的綜合意識、解決廚師從業人員就業工作的更多機會，幫助本地餐飲企業找到更合適的專業技能人才，為本地餐飲行業做出更多的服務。
五：本協會不定期組織餐飲行業各種技能交流大賽，即推薦參加全國餐飲技能大賽，來為我地區餐飲技能人才提高知名度，打造名廚、名菜、名店。