太湖白蝦
亦稱脊尾白蝦。素有“太湖白蝦甲天下”之說。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無二致， 白蝦色白殼薄，通體透明。《湖州府誌》載：白蝦，出太湖，色白殼軟，而味鮮。白蝦營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素。民間美食者喜用白蝦制成醉蝦，別有壹番風味。
推薦飯店：天和樓 太湖醉蝦
湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭C幢C2號
雅宴 油淋白蝦 湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭B幢B2號
濱湖世家 水煮白蝦 湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭B幢B1號
通常做法：清水煮白蝦 醉白蝦
太湖銀魚
關於太湖銀魚，有壹個淒美的傳說，說是孟姜女哭倒長城後，被秦始皇看中，孟女懇請回故鄉太湖，想起即將入宮而傷心，晶瑩的淚水掉入太湖變成了太湖銀魚。太湖銀魚長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。其肉質細嫩，味道鮮美；而且是極富鈣質的魚類，營養學家將其列為長壽食品。
推薦飯店：太湖山莊 美極銀魚王
湖州太湖旅遊度假區小梅山
沁園春 銀魚羹 湖州太湖旅遊度假區丘城城門口
通常做法：銀魚羹、銀魚跑蛋
太湖白魚
亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經濟魚類之壹。目前尚未養殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。
推薦飯店：永春船家菜 清蒸白魚
湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭H幢H1號
紅樽坊 清蒸白魚 湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭H幢H2號
望湖樓 清蒸白魚 湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭I幢I1號
通常做法：以清燉為佳，也可煎食
太湖蟹
太湖蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常。太湖蟹除了味美，還有很高的營養價值。太湖蟹含有豐富的蛋白質和10多種氨基酸。各項主要營養指標居壹般水產品之首，此外還有豐富的人體必需的無機微量營養元素，可見它的營養價值之高，而能入藥，更具有散淤解毒之功效。
推薦飯店：濱湖人家 蟹粉魚圓
湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭I幢I2號
湖濱壹號 蟹粉豆腐 湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭K幢K1-K2號
水簾宮 醉蟹 湖州太湖旅遊度假區漁人碼頭C幢C1號
通常做法：清蒸太湖蟹 鹹肉蒸太湖蟹
太湖鱭魚
鱭魚又名湖鱭，最早見栽於《山海經》。鱭魚體側扁，腹稍潤，尾細長，色銀白。鱭魚只生活在太湖的南岸與西岸，這壹帶是天目山諸水下瀉之處，浮遊生物特多，鱭魚在這裏繁 衍生活，年產量在15萬擔左右。在明朝就作為“貢品”獻給朝廷，故又稱“貢魚”。
推薦飯店：太湖山莊 椒鹽鱭魚
湖州太湖旅遊度假區小梅山
陽光綠洲：毛豆鱭魚幹 湖州太湖旅遊度假區仁皇山街道俞家田村太湖路866號
通常做法：椒鹽鱭魚 豆瓣醬蒸鱭魚
月亮酒店海鮮自助餐
湖州喜來登溫泉酒店（月亮酒店）的海鮮自助餐極為有名，由國外知名大廚烹制，價格：平日 299元/人，周末399元/人。
三花島餐廳
位於度假區長田漾濕地公園三花島碼頭，面向湖漾，風景十分怡人，建有陽光生態度假園，集生態農業觀光旅遊，餐飲，農家樂等休閑功能與壹體。
溫山禦舛
溫山禦舛是我國歷史上最早的貢茶，產於太湖山莊西面3華裏幽谷縱深、竹木蔽陰、雲霧繚繞的溫山茶區。
弁山楊梅
弁山朝太湖壹面的山坡上，小氣候濕潤優越，楊梅生長迅速。壹般在六月二十日左右采收，流傳著“夏至楊梅滿山紅”的農諺，果實大而甜。
太湖百合
太湖南岸人工栽培百合已有400多年歷史。湖州的白合具有鱗莖肥厚，個大心實，質地細膩，清香微苦的特點，它養陰潤肺，理脾健胃，清心安神，有“太湖人參”的美譽。 梅花節
在南太湖，梅，無處不在：小梅港、小梅山、小梅口……壹個個古意盎然的名字，以及名字背後可以想象得到的壹段段梅花典故，讓南太湖浸潤在了無限的梅韻雅意裏。據說，宋代大文豪蘇東坡蒞湖主政時，時常光顧小梅山，並寫有詠梅詩。 春到南太湖，來享受壹道豐盛的旅遊盛宴——南太湖梅花節。
螃蟹節
南太湖每年在10月至11月期間舉辦“南太湖螃蟹美食節”。在螃蟹節指定商家裏，不僅提供可靠的原味太湖蟹，更會推出若幹太湖蟹特色菜肴，同時還能參觀遊覽太湖蟹的原產地—廟港，了解螃蟹的養殖過程，購買正宗美味的螃蟹。 全國極限運動會
“墻內開花墻外香”的極限運動，經過13年的精心培育，在湖州已是“墻裏開花內外香”。如今，在百度、谷歌、搜狐等網站上打上極限運動四個字，“湖州”這兩個字就會從搜索網頁裏跳出來，新穎時尚的“極限時尚”讓國人的眼前壹亮，也漸漸成為當地人生活的壹部分，南太湖從此成了黃金湖岸。
在南太湖這片熱土上，已經創造了多個中國極限運動的“第壹”——開創了國內第壹塊標準的極限運動賽場，形成中國極限運動第壹套競賽規則，產生第壹批極限運動裁判，誕生第壹個在亞洲極限運動大賽上獲獎的運動員。
南太湖帆船賽
南太湖帆船賽從去掉起首次實現了統壹級別的帆船賽事，比賽更加公開、公平、公正。場地賽吸引了來自北京、天津、上海、青島、廈門、廣州等多個城市的俱樂部，近100名選手報名參加。本次湖泊帆船賽集合了帆船、帆板、OP三個檔次的賽事，首次在內湖進行三項合壹角逐，是賽事的壹大亮點。除此之外，比賽采用的賽事規程是新制定的國際帆船規程，所有業余運動員的參賽用船全部采用OP級的入門帆船。
環太湖國際公路自行車賽
環太湖國際公路自行車賽是以地域特征“太湖”命名的國際公路自行車賽事。是UCI旗下2.1級國際公路自行車賽。2013年自行車賽湖州賽段在湖州太湖旅遊度假區月亮廣場發車，終點為吳興區政府。
月亮廣場集體婚禮
從相知到相戀，這天，妳和至愛終於攜手揭開幸福生活的新篇章。感謝在對的時間、對的地點遇到對的ta。渴望擁有壹個十全十美的婚禮，並用影像去記錄、用快門去定格妳們不可復制的幸福，留下畢生難忘的重要時刻，讓南太湖見證妳們的愛情吧，吹著太湖風，空氣也顯得格外的清新，擁著自己的另壹半，把所有的快樂記錄，兩個人攜手走過那悠長的長廊時，有的就是天長地久。
太湖賦發布
湖州首屆南太湖文化發展論壇暨《太湖賦》發布儀式在美麗的太湖湖畔——湖州太湖旅遊度假區舉行。
整個賦文通俗易懂、瑯瑯上口、允文白相兼，寥寥734余字，回顧了太湖歷史變遷、文化積澱，展望了太湖時代的美好情景與未來，是繼歌曲《太湖美》之後，首次采用“賦體”的表現形式，以此表達南太湖人民對太湖熱愛之情，展示南太湖生態建設成就，對太湖以及湖州美好未來的熱切期盼。 《太湖賦》的揭幕儀式放在太湖旅遊度假區的黃金湖岸。《太湖賦》的雕刻由中國雕塑學會會員、湖州師院藝術學院徐寒銳老師創作完成，長14.6米、寬2.8米、高4.67米，形似湖州邱城遺址出土的“錛斧”、六面結體、紋若溇港，大氣卻不缺精致。