俗話說：“食在廣州，廚出鳳城”，順德的美食真的非常的多，所以順德的甜品也是非常的出名。最有代表性的就是順德的雙皮奶了，雙皮奶軟滑甘香，營養豐富，具有超高的蛋白質。我自己在家裏面也用全脂的牛奶試過很多次，不過始終還是不如別人用水牛奶做出來那種香滑的感覺。都說廣東人為了吃會不遠百裏去尋找美味，我就是典型的那種喜歡開車到處去找吃的。開著我的小S逛遍了珠三角大灣區的每壹個角落了。
周末過去也很快，這壹次我將帶大家回到雙皮奶的發源地：順德，探壹探這壹個老字號的雙皮奶：民信老鋪。只要是廣東人，我想都會聽過關於雙皮奶的由來，據說，清朝末期，大良水牛奶極受歡迎，水牛養殖業壹直十分繁榮，大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所養的本地水牛，產奶雖少，但質量高，水分少，油脂大，特別香濃。當時沒有電冰箱，為牛奶保存絞盡腦汁。有壹次，董父試著將牛奶煮沸後保存，卻意外地發現牛奶冷卻後表面會結成壹層薄衣，嘗壹口，居然無比軟滑甘香！從此人人都迷上了這種多了壹層“皮”的牛奶，壹試再試，制成了最初的雙皮奶。
再說回車，我以前對新能源車只是熱愛，並沒有想到自己會夢想成真，真的買了電車，隨之而來就比較擔心續航問題。市面上很多300到400公裏左右的純電動汽車，對於日常代步來說都是完全沒有問題的，不過在長距離的旅行中會顯得比較拘謹。充電的速度和現在充電樁普及彌補了這個小小的缺點，我自己自駕遊的經驗已經不會再產生裏程焦慮這個問題了。體驗全程下來的感覺就是，真省錢。比起燃油車省下很多油費，雖然高速上消耗的電量要比日常多，不過我去到的每個服務區竟然都有充電樁，充電設備普及的速度讓我有點驚訝。壹般情況下直流充電壹小時，就可以滿足出行需求。
儀式感這塊被設計師拿捏得死死的。旋鈕換擋的儀式感滿滿，不過這張運動座椅沒有記憶功能有點可惜了。方向盤的握感厚實，安全感十足，橫輻的方向盤解鎖了更多的駕駛姿勢！後排地板純平又寬敞。中間的座位不會經常坐人，後排三個座位都有頭枕，在其他品牌的壹些車型我看都沒有配備，當出現以外，坐在這個位置的乘客就會非常危險。後排的座椅深度很深，對於長途自駕來說非常重要，能減少關節的疲勞感，側躺下來還能勉勉強強當壹張床睡覺呢！~
鋪子不大，港式突字紅招牌，磚紅木桌椅配上斑駁舊報紙，頗有懷舊味道。鋪子主人是兩位上了年紀的叔叔阿姨，來到店裏招呼坐下，詢問要吃什麽也來得親切自然。標配玻璃樽水牛奶加雙皮奶，興起的時候他們還會自豪地跟妳推介起自家水牛奶30多年歷史和新鮮美味，怪不得連挑剔的吃貨也把這裏列入順德之行必到的“打卡”地方。
雙皮奶現在升價到7塊錢壹碗，因為要壹路邊走邊吃，有點熱了便吩咐要了壹碗凍的。雙皮奶之所以叫做雙皮奶，因為有兩層皮，?壹層甘香，二層清香。這裏新鮮水牛奶做出來的雙皮奶，口感順滑中帶著清甜，口感清爽，奶味香濃。水牛奶會用壹個可樂汽水樽裝著，加支吸管，雖然有點簡單粗暴，但懷舊十足。熱的用碗裝，不過始終覺得玻璃樽的更有feel，好多人都沖著這樽奶來。喝起來是清甜，清新。不過不設外帶，壹定要現場喝，瓶子還回給老板。牛乳也是金榜的靚，地道甘香、清熱下火。
以前牛奶不容易保存，後來就用醋鹽制成牛乳片來保存，經過壹代代人的傳承和改良，金榜牛乳以地道甘香、清熱下火、老少皆宜為名，成為順德特產之壹。雖然是特色，不過不是說什麽人都能接受的，有些人就不喜歡，不過作為特色當然也是要試試。就像是臭豆腐壹樣，有人會很喜歡有人就很抗拒，俗話說來都來了，不試試就虧了啊！
還有好多好多的炸串啊，煲仔飯都不錯！值得去試試。
在商鋪附近就有壹個商圈有頂樓的停車場，我們把車停在了那裏，順便拍了壹些賊帥的照片，記錄壹下這個帶我尋覓美食的小夥伴！