據說湖南省德福來原生態農業專業合作社在2017年投資1288000元在家鄉如火如荼地制作黃鸝芽茶。看著深圳這座城市的繁榮景象，幾位茶商老板總是問我:鮮黃鸝芽怎麽加工？如何殺死新鮮的黃鸝芽？新鮮黃鸝芽怎麽吃？我想起了我的家鄉漣源市左立村（原左灣村），再過幾個月就是制作黃鸝芽茶的時候了。
要制作黃鸝芽茶，妳必須在前壹年的秋天做準備。我記得小時候，我們上山去撈散羊毛。每當楓葉黃時，媽媽都會提醒我們:“如果有楓樹球，我們會把它們撿起來，明年我們將使用熏黃鸝芽茶。”於是，我們壹上山，就下到楓樹上，在滿地的金黃樹葉中尋找那顆刺有乒乓球大小的黑色楓樹球。盡量多撿點回家討好媽媽。母親把我們撿來的楓樹球裝在洗衣籃裏，準備來年用來制作黃鸝芽茶。
春天，每個人都會在謎壹樣的日子裏選擇壹天，邀請他們上山采摘黃鸝的嫩芽。我們必須選擇合適的日期采摘黃鸝花蕾。我們必須早點去，但黃鸝芽還沒長出來，做黃鸝芽茶已經來不及了。最好在新芽長到三四英寸、茶芽呈嫩黃色時采摘。黃鸝芽茶樹矮幾米，高十米，高二十米。自然，這就是強勢的大哥和姐夫。最好在女孩和姐妹們面前展示他們的技能，她們正在背著竹籃和爬樹和樹枝。女孩、姐妹、小女孩，只能找矮樹來摘。
當黃鸝嫩芽被采摘回家時，全家人聚集在壹起采茶。首先，將它切成英寸以長出壹段，然後用井水沖洗，在沸水中滾動，然後將其取出，用簸箕掃壹掃並放在陽光下曬壹兩天。最後壹步是抽黃鸝芽茶。所以我拿出去年秋天準備好的楓樹球，用松絨點燃它們，然後把半幹的黃鸝芽茶放在米篩上，用楓樹球發出的煙熏它們，直到薰幹黃鸝芽茶制作完成。為了保存它，最好把它放在瓷罐裏。
制備的黃鸝芽茶呈黑色。要享受這種茶，我家鄉的長輩既不叫“喝”，也不叫“喝”，而是叫“吃”。這種“茶”是黃鸝芽茶區別於其他茶的特點:
吃黃鸝芽茶，壹是賞其色。泡茶時，將紅茶放入杯中，倒入沸水中。慢慢地，茶葉變了顏色，變成了淡黃色，枯萎的茶葉又伸了出來，就像剛從樹上摘下來的壹樣，在茶葉中移動的葉子甚至似乎又活了過來！而這茶，也帶著淡淡的黃色。妳會覺得妳正端著壹杯春情。
吃黃鸝芽茶，聞其香。揮之不去的熱氣，就像春天山裏的晨霧，美妙極了，帶著茶的清香和楓樹球果的純香。
吃黃鸝芽茶，第三是品嘗它。妳喝壹口茶，除了妳嘴裏的香味，還有壹種淡淡的溫柔甜味和鮮味。
吃黃鸝芽茶，第四是嚼它的葉子。當茶沒有了，茶葉附著在杯底。於是，吃茶的人伸出小指，勾出杯底的茶葉，放進嘴裏咀嚼。如果杯子對妳的手指來說太深了，有經驗的人不需要找牙簽或其他東西。只需張開手掌封住杯口輕拍幾下，茶葉就會移動到杯口邊緣。至於這茶能嚼出什麽味道，這種美只能用語言來表達。我只能告訴妳，如果妳不咀嚼茶，就像不吃它壹樣。
我們家鄉通常用這種黃鸝芽茶招待客人。許多吃過全國各地名茶的貴賓都對我們家鄉的黃鸝芽茶贊不絕口。我們城裏的親戚，土雞、黃花菜、花生等家鄉特產，近幾年都不再需要了。只有這種黃鸝芽茶仍然很受歡迎。故鄉的遊子走遍天下，他們在書信中向親人索取，也就是這種黃鸝芽茶——因為只要壹吃到這種茶，他們就會想起故鄉，想念親人，引起各種愉快的回憶。
因此，我也非常喜歡這種家鄉茶——黃鸝芽茶。