柚子的營養價值
柚子含有珍貴的天然維生素P、豐富的維生素C和可溶性纖維素，是含糖量較少的水果。維生素P可以增強皮膚和毛孔的功能，有利於護膚和美容。維生素c可以參與人體膠原蛋白的合成，促進抗體的產生，並增強機體的解毒功能。柚子含有纖維素、果膠、鉀、維生素C、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等，營養價值非常豐富。新鮮柚子的熱量很低，平均每個柚子只有82千卡熱量，是減肥的好水果之壹。
柚子的功效
保護心腦血管疾病和降低血糖。
柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，不含鈉，是心腦血管疾病和腎臟疾病患者食療的最佳水果。此外，柚子中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇。新鮮的柚子肉含有類似胰島素的成分，可以降低血糖，是老年朋友食療的最佳水果。
皮膚保養
柚子含有珍貴的天然維生素P、豐富的維生素C和可溶性纖維素，是含糖量較少的水果。維生素P可以增強皮膚和毛孔的功能，有利於護膚和美容。
保護胎兒和補充孕婦營養
柚子含有天然葉酸。葉酸不僅對早孕非常重要，而且在整個孕期都必不可少。葉酸缺乏不僅會增加妊娠高血壓和胎盤早剝的發生率，還會導致孕婦巨幼細胞貧血、胎兒宮內發育遲緩、早產和新生兒低出生體重。因此，柚子也是孕婦的首選。
開胃消食、生津清熱
柚子能清熱生津止渴，行氣開胃，促進消化，緩解便秘，消除口臭和腸道惡臭，祛痰，止咳和解酒。
有助於骨骼生長。
柚子中含有的柚皮苷可以刺激細胞中的成骨基因，從而有助於加速骨骼生長。多吃柚子對孩子非常有益。
預防感冒和牙齦出血。
柚子含有豐富的維生素c，吃柚子可以預防感冒和牙齦出血。它還可以防止黑斑和雀斑，消除皺紋和消除疲勞。
葡萄柚與疾病治療
柚子不僅是健康人減肥的首選，而且每天還可以用來治療許多疾病。那麽柚子可以治療哪些疾病呢？
1，用於胃病和消化不良:如果治療感冒引起的胃痛和腹痛，取壹個柚子（留在樹上，用紙包著，霜後采摘）和壹只處女母雞（去內臟），放在鍋裏，加入適量的黃酒和紅糖，蒸至熟，壹至兩天內食用。
2、治療慢性咳嗽、痰喘:取柚子生食，用於治療醉酒。治療咳嗽和痰多氣喘，取壹個柚子，去掉內部的白囊，切碎，放在有蓋的碗中，加入適量麥芽糖（或蜂蜜），隔水蒸熟，早晚各壹湯匙，倒入少許熱黃酒中口服
3、治黃疸:柚子2個，燒灰後研成細末，每日飯後服用6-9克，壹日三次。
4、用於化痰止咳。將柚子切成塊，去核，用酒浸泡壹夜，煮至爛掉，與蜂蜜混合，不時吞下。用量及用法:生食、搗碎榨汁、煎湯或蒸熟食。
西遊美食制作
柚子酸甜爽口，直接吃營養豐富。同時，柚子還可以做出很多美味的食物。下面小編整理了幾種柚子美食的制作方法，喜歡柚子的朋友可以學習壹下。
葡萄柚果醬
材料:600克葡萄柚、150克麥芽糖、120克細砂糖和1/2個檸檬。
生產方法:
1，檸檬洗凈擠汁備用；柚子切成4 ~ 8塊，然後剝去外皮，然後去果肉去籽，撕掉白膜備用。
2.將處理好的柚子果肉放入耐酸鍋中，加入檸檬汁，用中火煮沸。
3.轉小火，加入麥芽糖繼續煮。烹飪時，妳必須用木鏟不停地攪拌。
4.麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖繼續煮至醬汁濃稠。
柚子沙拉
配料:葡萄柚、芹菜、奶酪、葡萄柚汁、蜂蜜。
生產方法:
1.將柚子對半切開，用水果刀挖出果肉，然後用勺子挖出所有的瓣膜，做壹個空果皮。
2，芹菜，切絲，和奶酪切成小塊，甚至葡萄柚水果也制成沙拉，放在皮革外殼中，用保鮮膜包裹並冷藏。
3.將柚子汁和蜂蜜混合，吃的時候倒在沙拉上。
柚子果凍
材料:魔芋粉25克、細砂糖90克、葡萄柚汁500克。亞表層材料:柚子1個、魔芋粉1.5克、細砂糖50克、涼開水300克。
生產方法:
1.將上層材料中的魔芋果凍粉和細砂糖幹拌均勻，倒入柚子汁中拌勻，小火加熱至80℃，煮至糖和果凍粉完全溶解。
2.趁熱倒入模型中至1/3滿，室溫下冷卻備用。
3.將柚子的皮和膜剝掉，果肉切成丁備用。
4.將魔芋果凍粉與細砂糖幹拌，倒入涼開水中拌勻，小火加熱，煮至糖和果凍粉完全溶解，然後加入柚子丁。
5.趁熱倒入做法2的模型中，待完全冷卻後再扣出，這樣就完成了這道漂亮的雙層果凍。
葡萄柚鮭魚
食材:深海三文魚500克。材料:半個葡萄柚、生菜100克、洋蔥200克、胡蘿蔔200克、巴金芥末10克、巴金胡椒汁5克、美佳鮮醬油100克和糖5克。
生產方法:
1.將三文魚切成長8厘米、寬3厘米的薄片；、
2.放壹個6英寸的碗，將魚片整齊地排列在碗底；將柚子堅果打碎成天然顆粒，放入裝有編碼三文魚片的碗中；
3.放壹個大圓盤，將柚子三文魚扣在圓盤中間，用生菜絲、洋蔥絲和胡蘿蔔絲包圍同伴；將芥末、胡椒汁、美味醬油和糖混合成汁，澆在柚子三文魚上。