這個“網絡名人牛肉村”位於江門市蓬江區棠下鎮梧東村。打開地圖，妳會發現在方圓近10平方公裏的土地上，幾乎沒有其他標誌性建築，但卻有幾十家各式各樣的牛肉餐館。當妳來到烏東村時，妳會看到這些牛餐館沿著村道壹字排開。它們不僅數量多，而且規模大，絕對會讓妳目瞪口呆、睜不開眼。
烏洞村走“旅遊+美食”的鄉村振興之路，選擇發展牛肉餐飲，可謂天時地利人和。原來，烏東村壹直有養牛吃牛肉的傳統。20年前，由於交通不便，村裏的幾家牛餐館也默默無聞。後來，由於交通的發展、網絡的普及和當地的正確引導，武東村的牛肉餐飲生意越來越紅火。
烏東村吃牛肉的方式壹般是自選菜和火鍋烹飪的形式。廚房就像壹個大超市。廚師們忙著把牛肉片放在盤子裏，所有加工好的牛肉制品壹盤壹盤地擺放著。就像逛超市壹樣，客人們按需推著購物車，選擇完賬單後再去大廳自己做飯。
我們來看看其中壹家牛肉館的規模。食客絡繹不絕，我們就知道在武東村吃牛肉有多受歡迎了。光廳的桌子就不少於300張，周末中午和高峰時段翻桌兩三次是常事。壹到周末和節假日，來自佛山、中山、廣州等地的食客蜂擁而至，車水馬龍，村裏的道路也堵得水泄不通。
牛肉館那麽多，為什麽五孔牛肉能觸發食客的味蕾，吸引他們蜂擁而至？看看這些圖片，看看這份菜單，妳可能會有答案。第壹個特點是五孔牛肉鮮嫩肥美，宰後5小時內即可加工上菜，特別鮮嫩；第二個特點是五孔牛肉價格親民，壹盤20多元的牛肉制品在珠三角城市真的很實惠。就這樣，規模大、牛肉鮮、價格低，讓烏東牛肉紅遍珠三角。
如今，江門烏東村的牛肉館已經走出江門，挺進佛山順德、廣州番禺等珠三角其他城市。這裏的餐館也沿襲了烏東牛肉館的做法和吃法，但從來沒有烏東村吃牛肉的氛圍。
近年來，烏東村借助牛肉品牌，將美食文化融入鄉村旅遊，走出了壹條“美食+旅遊”的特色發展之路。壹些牛肉餐廳將裝修風格設計成年輕活力的網絡名人打卡地，以吸引更多年輕食客。壹些牛肉餐廳還以獨特的方式將線上名人滑梯和娛樂表演搬進餐廳，吸引了更多食客駐足體驗和遊玩。
烏洞村以美食為頭，帶動了當地旅遊經濟的發展。該村已連續兩屆舉辦塘廈牛肉節，並有了自己的牛肉品牌。如今烏洞村正在進行稻田景觀改造和油菜花景觀區建設。烏洞村將成為集觀賞、遊樂、美食為壹體的鄉村旅遊景點，留住更多遊客到村裏遊玩。相信武東村的未來會越來越好。
牛肉美食成為烏東村的致富之路，也提升了烏東村的鄉村形象。然而，牛肉美食的規劃、開發和品質提升仍有很長的路要走。不要橫著走，妳必須橫著走才能繼續前進。
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