為什麽我鼓勵大家自己動手做甜點？
壹是消費觀念的轉變給私家烘焙帶來的商機。熱愛生活的人都有壹個***同特點，就是熱愛美食。
人類對高脂高油高甜食物的喜好是刻在基因裏的，於是我們愛吃肉，愛吃油，也愛吃甜品。糖，有種神奇的魔力，能讓人由陰郁變成開心，在吃的瞬間變得滿足和幸福。
烘焙行業蒸蒸日上，每年都有新的甜品網紅店開業，興起，獲得人們的肯定和喜愛。人們對各種甜點飲料的喜好有增無減，這吸引著無數人每年加入到自己動手做甜點的隊伍中來。求學錦繡，做學徒，當師傅，自己創業開私房，建工作室、創自有實體店品牌……
2020年是尤其不平凡的壹年，無數中小企業沒有挺過第壹個季度的閉關寒冬，太多人面臨裁員，失業。如何讓自己快速練就壹些能賺錢的技能，讓自己能打理壹些屬於自己的生意。學習真是壹個不錯的方法。
我是壹個寶媽，從小就喜歡吃甜食，吃上壹口奶油蛋糕我的心情就能好起來。2014年了解到私家烘焙這個概念，就是學習自己做無添加的蛋糕面包，報名了西點烘焙的課程，從原材料的性質和特點及各種原料參合在壹起的原理學起，練就了給自己做甜點的技能。我報名學這個是為了給孩子帶來無添加的美食，讓孩子吃自己做沒有添加劑，化工材料的蛋糕面包顯然能讓孩子的入口食物更安全。
因為烘焙原材料的特性，很多連鎖蛋糕店或者批量生產出來的蛋糕面包，它的材料是會有壹些化學方面的材料，吃多了帶有這種添加劑的蛋糕面包，對身體有害而無益。而現代生活中，很多人當滿足了基本的飽腹生理需求之後，就會對生活的品質提出更高的要求，比如必須吃綠色食物或者是無添加原生態的高品質食物。
這就給了自制甜品壹線生機。利用自己的空余時間，做甜點，不管是在朋友圈售賣還是在實體街角售賣，只要材料好，方法對，味道好，就會有不錯的口碑和回頭率。
二是學會了自制甜點，即使不開店賺錢，自己做蛋糕面包給家人吃，也是極好的。前面提到了大多數批量做蛋糕面包的連鎖店用的材料都會涉及壹些添加劑。其實這些添加劑都在國家法定允許的範疇，少吃壹點並不會產生多大的 問題。但是如果遇到特別愛吃的，不能自控的小孩，我還是建議家長自己制作無添加的甜品給孩子食用，更加放心。
三是自制甜點有各種各樣的做法，有些產品成本不高，是利潤款。相比昂貴的法甜，有些小甜品成本並不高。比如常見的奶茶，冰淇淋，冰粉，綠豆糕，月餅等。
02 開創美味小事業，首先需要準備哪些工具和設備？
其實我們這個專欄有個優勢就是看了專欄通過跟導師聯系，可以獲得1對1的開店指導。妳最好是壹個0基礎的小白，這樣可以少走很多彎路。導師會為妳量身打造壹個計劃，也許只是很少成本的試驗，和某幾個單品的成功，就能讓自己的小事業開展起來。還不需要買很多工具和烤箱。
比如我會告訴妳，夏天做全料冰粉，除了鍋和壹次性的碗勺以外，只有食材成本，而食材成本特別低，十多塊錢就可以搞定壹大鍋。
而如果要做綠豆糕也只需要壹個蒸鍋和綠豆糕磨具就可以。不需要購買烤箱，就可以做好綠豆糕。而雪花酥就更簡單了，壹個炒鍋和壹些原材料和壹個方形的烤盤就夠了。
所以，如果妳是從上面這種小的方便郵寄的美食入手自己的甜品事業，連打蛋器和烤箱都不需要，我們就可以開展我們的甜品事業並獲利了。