食品級矽膠抹刀:
環保食品級矽膠餐具是近幾年才流行起來的。它能吸引消費者使用的主要原因是環保，款式新，顏色多樣化，簡單，大方和實用，以及不粘鍋和鏟子對各種食材的好處。
在材料方面，它是許多消費者擔心的主要原因之壹。因為屬於橡塑材料範疇，他們擔心的問題是矽膠鍋鏟是否會產生有害物質。幸運的是，它由耐高溫（-40℃-250℃）的矽膠材料制成，用於烹飪食物，穩定性特別高。即使在微波爐中高溫加熱，它也不會變形或釋放有毒物質，因此您不必擔心。
與金屬抹刀相比，矽膠抹刀柔韌性好，更適合鍋底。它們耐水、耐油、不粘、易清洗的特點也深受烹飪愛好者的喜愛。但清潔時應註意使用軟布和中性洗滌劑，不要使用清潔球等高強度清潔用具。
小貼士:購買時，我們可以通過聞氣味來判斷環保矽膠鏟的優劣。通常好的矽膠不會產生異味，只有劣質矽膠才會有明顯的異味。
維護:
1、首次使用前，餐具應充分清洗。
2.每次使用後，請用軟布和中性洗滌劑清潔並保持幹燥。
3.不要使用清潔球等高強度清潔用具。
不銹鋼鍋鏟:
不銹鋼鍋鏟是眾多刮刀中相對安全的產品。不銹鋼鍋鏟的熔點很高，所以您不必擔心過高的溫度會使不銹鋼鍋鏟變形並釋放有毒有害物質。
此外，研究表明，用不銹鋼餐具烹飪的食物中鐵、鉻、錳等微量元素的含量高於用鍋鏟烹飪的其他食物。因此，合理使用不銹鋼鍋鏟有益於人體健康。
小貼士:在選擇不銹鋼鍋鏟時，可以通過觀察其厚度來判斷優劣。通常質量好的不銹鋼鍋鏟會在鏟頭處加厚成弧形，厚度在2 mm左右，這樣鍋鏟會貼住鍋形，不會傷鍋。
劣質不銹鋼鍋鏟的厚度可能只有零點幾毫米，因此這種鍋鏟在高溫下鏟重物時容易彎曲，存在燙傷的安全隱患。同時，您可以在購買時查看不銹鋼的型號。目前食品級304/316不銹鋼的綜合質量最好。
維護:
1，不銹鋼餐具不要長時間浸泡在水中，這樣容易降低耐腐蝕性。
2.產品使用後，取適量洗滌劑，用軟抹布或海綿擦拭，完全去除水分後保存，可使廚具使用時間更長。
木制抹刀
在矽橡膠鍋鏟還不流行的時候，木質鍋鏟壹直被認為是不粘鍋的絕配。木頭手感好，隔熱性好，不用怕燙手。炒的時候可以用。因為它本身的木材香氣有時可以為食物增添獨特的香味，可以說它是家庭中的多功能鏟子。
它很容易清洗，但在使用過程中容易變黑或燃燒，因此清洗後應將其放置在陰涼通風的地方，保持幹燥會使其使用壽命更長。
小貼士:購買時，我們應盡量選擇耐腐蝕、耐磨性能好的木質鍋鏟。
維護:
1，微波爐不可用。
2、請不要在陽光下暴曬以免變色或變形。
3.請勿將產品長時間浸泡在水或其他液體中。
4.使用後請放在通風處。
5.第壹次使用前請清洗產品，然後用沸水高溫消毒。
6.為了木制品的使用壽命，建議您不要將產品放入消毒櫃等其他消毒工具中。
鐵抹刀
中國廚具為世界所知，其巨大貢獻在於鑄鐵鏟的使用。如今，純鐵鏟的風頭逐漸被不銹鋼鍋鏟搶走，但作為傳統金屬鏟的代表，它仍然受到廣泛的烹飪美食家的青睞。許多人認為使用鐵鏟可以提供壹些鐵，就像鐵鍋壹樣，對人體有好處。
但是，鏟子很容易生銹，所以要註意清洗並在清洗後擦幹水分。而且鏟子比較硬，容易劃傷鍋體，家用鏟子越來越少見。
鍋鏟是為了讓鍋裏的食物受熱均勻，調味更快更方便。因此，鍋鏟的首選是安全和易於使用的。如果是壹般的炒菜鍋，鋼鍋鏟、木鍋鏟或矽膠都可以。如果是不粘鍋，盡量選擇不會傷鍋的木鏟和矽膠鏟，安全耐用。