1，梧桐裹鳳
要說紙包雞果然名不虛傳！香味難蓋，壹開蓋就流口水。
俗話說:沒有雞就沒有宴。在中國，無論哪種喜慶的宴席，必不可少的就是以雞肉為主料，而廣西人做的紙包雞，用廣西人的話來說就是:好吃！
紙包雞通常是廣西人在春節使用的。它的主要成分是三黃雞，然後用各種調味料腌制，用玉紙包裹並與花生壹起油炸。它的口感非常鮮嫩爽脆爽滑，不膩不鹹，色澤金黃，香氣四溢，真是讓人垂涎欲滴！
2.陽朔啤酒魚
在桂林不吃啤酒魚會很遺憾。據說在陽朔夜市的小吃攤上，壹位攤主誤將啤酒當作料酒倒入正在燉煮的魚中。燉好後，魚又香又鮮又甜又嫩，顧客們爭先恐後地吃這道菜，於是其他攤主也開始效仿並傳播這道菜。所以這道菜加入啤酒是點睛之筆，去腥提鮮。
3.蝸牛粉
毫不誇張地說，螺螄粉是廣西人的最愛。它以其酸辣的味道和惡臭而聞名。有些人對螺螄粉的喜愛到了“壹天吃四次”的程度。無論是早餐、午餐、晚餐還是宵夜，他們都應該吃壹碗，他們根本不在乎“臭到沒有朋友”。
螺螄粉的神奇之處在於，不僅廣西人喜歡它，全國各地也有很多人對螺螄粉“癡迷”，這使得螺螄粉走上了“網絡名人”的道路，其銷量也在穩步上升。
4、蝸牛鴨腳煲
這道菜是廣西柳州人的最愛。吃起來酸、鮮、辣，味道獨特。它是廣西10道特色菜中的壹道“硬菜”。要煮蝸牛鴨腳，妳需要先炒壹下蝸牛，然後倒入炒好的鴨腳，再加入壹些酸辣的食材，如辣椒，生姜和酸筍，然後倒入高湯，燉壹會兒並加入紫蘇，壹個美味又熱乎乎的蝸牛雞爪鍋就美味了。
如果妳來廣西旅遊，妳壹定要嘗嘗這道菜。如果妳不喜歡酸筍的味道，單獨打開也是可以的。廣西的商店熱情好客，平易近人。
5.巴馬香豬
廣西巴馬瑤族是“中國香豬之鄉”，又稱“長壽之鄉”。這裏的香豬非常好吃。
巴馬烤豬是5-7周大的小型乳豬。這樣的乳豬鮮嫩，沒有腥味，容易烹飪。烤乳豬色澤棕紅，肉質脆嫩。吃的時候可以先吃皮，還可以把肉做成幹鍋，這樣吃起來更香。
6.檸檬鴨
說起檸檬鴨，它壹定屬於廣西，但它在其他地方真的不存在。這是廣西十大特產之壹。
檸檬鴨的制作方法是先處理整只鴨子，加入酸姜和酸辣椒，然後加入新鮮檸檬和其他配菜，然後文火慢燉。整個味道酸酸辣辣，鴨肉鮮嫩，令人食欲大開。喜歡吃酸辣的朋友來廣西壹定不要錯過這樣爽口的美食！
7、沙蟹汁豆
這是壹道廣西的特色菜，被人們奉上了“舌尖上的美味”。估計連廣西人都沒想到，這麽不起眼的壹道菜有這麽大的“能耐”。沙蟹汁是用廣西當地沿海漁民捕撈的沙蟹腌制而成。壹層沙蟹壹層粗鹽慢慢膩了，密封腌制就好。蟹醬炒豆角非常好吃，螃蟹的鮮香和豆角的清香味融合在壹起，吃了就膩。這種蟹醬家常菜豆在當地很常見。如果妳來廣西，想吃當地的特色菜，壹定要記得點這道菜。
8.芋頭燜肉
芋頭扣肉是廣西10名菜的特色菜之壹。這道菜是用芋頭和五花肉做的。烹飪時，五花肉切成方塊，用牙簽油炸，這樣更容易油炸，不太油膩。芋頭軟糯，豬肉香脆。放在壹起層次感很強，又鹹又香，又酸又好吃。這道菜還因為味道獲得了“全國名菜”，這個檔次壹點都不含糊。
9.黃豆酸筍燒魚仔
黃豆酸筍燜魚是廣西壹道風味獨特的美食，也被譽為廣西三大名菜之壹。它的配料是小魚、大豆和酸筍，這使它變得酸辣。這種魚裏面的魚是壹種很小的魚仔，味道比大魚好，而且沒有刺。先炒小魚，再把酸筍和黃豆壹起炒，炒出酸爽可口的味道。如果妳來廣西沒有吃到這道菜，那妳就白來了！
10生魚
廣西橫縣以吃生魚聞名。所謂生魚，就是生吃魚，不同於煎、煮、炸。鮮魚去皮後用刀切成薄片，然後與各種配料混合，如蔥姜絲、蒜絲、木瓜絲、蘿蔔絲和檸檬絲，並與花生油、鹽和其他調味料混合。它吃起來非常新鮮爽口，因為魚沒有經過任何高溫處理，所以魚的鮮味可以保留下來，營養更好。