高壓鍋燉排骨所需的配料
高壓鍋燉排骨的具體制作步驟
1.排骨洗凈血水，加少許鹽略腌，瀝幹備用；
2.八角、香葉、桂皮洗凈備用；
3.加入醬油、玉米澱粉、糖、姜片、香葉、八角、桂皮等。排骨，混合均勻，加入少許水。（不需要）
4.在高壓鍋中壓制大約15分鐘。吃的時候加蔥花或者香菜更美味！
保持健康排骨的六種方法
首先是胡蘿蔔玉米排骨湯
材料:
四塊排骨，1胡蘿蔔丁，1玉米丁，蔥，姜，鹽和雞精。
練習:
1，先把排骨焯水，直到看不見血為止。
2.將排骨、玉米和胡蘿蔔放入電壓力鍋中，加入適量的水，選擇煲湯按鈕，設置20分鐘，等待美味的湯。如果不使用高壓鍋，則需要明火。3.燉1~2小時。
4.烹飪前調入適量雞精和鹽。
第二，糖醋排骨
材料:
500克豬排、1勺料酒（1勺為15毫升）、3克鹽、2勺醬油（1勺為15毫升）和3勺米醋（1勺為65438）
練習:
1.豬排清洗幹凈，擦幹水分備用。
2.鍋中倒入少量油，加熱，爆香姜片。
3.加入排骨翻炒至排骨變色，表面金黃微焦。
4.這時，妳可以把調味料放在黃金比例中。順序是:先放壹勺料酒，然後放兩勺醬油，三勺米醋，最後放四勺糖，攪拌均勻。
5、然後倒入沒過排骨的開水，調小火煮20分鐘。
6、20分鐘後，加入鹽，開大火收汁，當汁明亮時，撒上芝麻裝飾鍋，並扔掉鍋內剩余的姜片。最後，註意翻動鍋中的排骨，以免燒焦。
第三，黑豆椒蒸土豆排骨
材料:
豬排350克，土豆1個，豆豉1勺，小紅辣椒1-2個，香蔥1根，姜2片，蒜2-3瓣，料酒1勺，淡鮮醬油1勺。
練習:
1，豆豉用冷水浸泡3-5分鐘，蔥姜蒜和紅辣椒切碎，與所有腌料（料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合。
2.用清水將豬排徹底洗凈，瀝幹水分，將排骨放入腌料中腌制約1小時。
3.土豆去皮切成小塊，鋪在盤子底部。
4.將腌制好的排骨放在土豆上，入蒸鍋蒸30 -40分鐘。
四、四川土豆排骨
材料:
排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2勺（30毫升）、醬油2勺（30毫升）、1勺料酒（15毫升）、15克姜末、2粒八角、10粒花椒和10粒糖。
練習:
1，剁好的排骨用開水焯壹下變色，洗去血沫備用，郫縣豆瓣醬剁碎備用。
2.土豆去皮切成小塊，用清水浸泡壹會兒，去掉澱粉。
3.在鍋中加熱1湯匙（15毫升）的油，將土豆炸至金黃色，然後取出備用。
4.燒熱鍋，加入2湯匙（30毫升）油，加入焯過水的排骨，煎至金黃。
5.加入豆瓣醬和姜末炒香。加入醬油和料酒翻炒。
6.加入適量開水（沒過排骨），燒開後放入八角和花椒，加蓋轉小火煮20分鐘至排骨酥爛。
7.加入炸好的土豆塊，煮5分鐘至湯汁收幹，加鹽、糖和蠔油調味即可！
5.蒜蓉辣醬烤排骨
材料:
排骨350克，壹勺蒜蓉辣醬，壹勺醬油，半勺醬油（壹勺= 15毫升），少許糖，姜，蔥和料酒。
練習:
1.將排骨剁成小塊，放在流動的水下反復沖洗血水。
2.切洋蔥，切姜片。
3.鍋裏燒熱油，爆香蔥和姜，倒入排骨反復翻炒，直到排骨變色，邊緣微微焦黃。
4.倒入半勺料酒，攪拌均勻。
5、加入壹勺蒜蓉辣醬，壹勺生抽，半勺老抽，少許白糖，然後加水到排骨的三分之二處。
6.大火燒開後，蓋上蓋子燜20分鐘左右。開蓋轉大火收濃湯，撒上蔥花出鍋。
六、排骨飯
材料:
米飯、排骨、鹽、生抽、老抽、雞精、姜。
練習:
1.排骨洗凈後剁成小塊。
2.鍋中水燒開，倒入排骨先焯水；它的作用是去除血沫等雜質，更好地去除魚腥味。此外，經過這樣的處理後，湯會更清澈。
3.用清水洗去浮沫，瀝幹水分備用。
4、鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，並加入鹽、生抽、老抽和雞精。這壹步的鹽量比平時要重壹些，煮出來的米飯也不會太淡。
5.米飯和水按照正常的烹飪步驟在電飯煲中煮熟，然後將炸好的排骨和湯壹起倒入。可以在煮好的米飯中加入壹些糯米，這樣煮出來的米飯又香又糯。
6、按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以開吃啦！
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