白鹿的習俗
獻給王禹。
說起這句話，我們都知道大禹治水。他也被太湖上的漁民稱為“水神”。每年正月初八，清明節，七夕和千禧年，太湖都會舉行香火晚會來紀念王禹。春秋時期以清明節和白鹿原規模最大，規模為壹周。
吃桂圓
民間有“白鹿壹定要吃桂圓”的說法。人們認為在千禧年那天吃桂圓可以補充身體。這壹天吃壹顆桂圓，相當於吃壹只雞。當然這個說法有點誇張！但是壹千年前，龍眼又大又飽滿，核又小又甜又好吃。那是壹千年來吃桂圓最好的壹天！
喝白露茶
南京的老人很喜歡白露茶。此時茶樹已經經歷了夏季的極熱，千年前後是其生長的絕佳時期。白露茶不像春茶那樣嫩，不像春茶那樣泡，也不像夏茶那樣苦。反而有壹種獨特的甜香味，特別受老茶客的喜愛。而且家裏存放的春茶基本上已經“用完”了。此時正在采摘千年茶，所以在千年前後，壹些喝茶的人會托人買壹些千年茶。
喝白露酒
江浙南部的老南京有釀造白露米酒的習俗。以前，千年到江浙壹帶的鄉下，家家釀酒待客，還有人經常帶著千年米酒進城。湖南白露有喝米酒的習俗。每年白鹿原節，家家戶戶都以白鹿原米酒待客，稱之為“土酒”，甘甜潤澤，最適合秋天。白露酒以糯米、高粱等糧食為原料，微甜，故稱“白露米酒”。
“十種白”燜烏雞
在千禧年這壹天，人們會聚集“十種白”來燉烏骨雞。據說吃了可以滋補身體，散散氣。這“十白”就是十種帶“白”字的藥材，如芙蓉花、白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、茯苓。
吃紅薯
民間白鹿原認為，壹年四季都吃紅薯，紅薯切絲後再吃紅薯，可以防止胃酸，所以舊時農民在白鹿原節吃紅薯是壹種習俗。
吃鰻魚
白鹿原時期的鰻魚是最美的，也是品嘗的最佳時機，所以民間有“白鹿原鰻魚第壹霜蟹”的說法。在南方，最正宗的吃法是冰糖鱔魚，豬油嵌在切成兩寸的鱔魚段裏，姜片粘在兩端，鍋裏放壹點水，煮開去浮沫，加入黃酒，裹上豬油，放上油醬，放上冰糖，然後慢慢煮！