1、吃納豆有什麽好處
研究發現，納豆的作用由它的營養含量所決定。經檢測，納豆中含有豐富的納豆激酶、皂青素、納豆異黃酮和維生素K。這些營養成份決定了納豆能有效地降低血脂、改善便秘，可能有效地軟化血管、預防大腸癌、預防高血壓和動脈硬化、降低膽固醇，還可以抑制艾滋病病毒，因而比較受歡迎。
然而，納豆的作用並非全體現在治療方面，由於它內含較高的嘌呤和蛋白質，因此，容易加重腎臟負擔、誘發痛風，因此，慢性腎功能不全、血尿酸濃度高、傷口未愈合以及痛風不宜多吃。
目前，納豆的作用和功效已經被越來越多的人看好。在許多銷售網點，納豆被冠以“營養物質的寶庫”、“超級健康食品”和“世界第壹健康美食”等美譽。
2、納豆的吃法
涼拌吃
納豆中的納豆激酶不耐高溫，若加熱食用，溶血栓的活性成分會消失，營養價值不高，建議將納豆與洋蔥丁，白菜絲，納豆調在壹起，放生抽，芥末，辣椒油食用，也可放入水果沙拉中，做餐後小點心食用。
卷餅吃
納豆在發酵過程會產生大量黏性蛋白，為了避免黏絲到處飛，可加點醋將納豆拌勻，黏液變稀後用勺舀出放入卷餅中，加點調味料和壹些焯過的豆芽，與冬筍絲，這樣食用，可促進食欲，能攝入多種營養。
加入米飯中吃
將納豆加入到米飯中，納豆中的納豆激酶，可以擴張血管，溶解血栓，黏性蛋白質可保護腸胃；將納豆澆上醬油和其他調味品拌在米飯中吃，味道雖不好，但是有養胃健脾之效，可以有效治療胃潰瘍。
3、納豆什麽時候吃
納豆可在用餐中吃，最佳的食用時間是晚餐，因為納豆中的納豆激酶發揮作用是在納豆進入人體1-12小時內，晚餐食用，可以保證其充分的發揮溶血栓功能，預防晨起時的心血管疾病復發。
4、納豆吃多少
納豆每天吃30-100克最宜，由於納豆是壹種健康食品，所以可以長期食用，將其當做家常菜即可，不過納豆雖有保健功效，但是並不可包治百病。
5、納豆適合什麽人吃
納豆有保護腸胃，解酒降脂，防癌抗癌之效，適合於高血脂，有腸胃疾病的人群食用。
但納豆含有較高的蛋白質及嘌呤等物質，可誘發痛風及加重腎臟負擔。因此，患有代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，最好不要多吃，慢性腎功能不全的患者也不宜食用。