我們先來看壹下這道美食的相關信息方面都有哪些吧。壹般來說就是看看它的制作時間上，它是屬於四十五分鐘的時間哦。所以我們在制作的時候，看好時間就行了。在制作之前也要準備好足夠的時間才行的哦。再有就是看看它的制作難易度方面了。它算是中等的制作難度了。再有就是它的制作方法，它算是煎出來的美味，口味方面呢算是屬於糖醋的壹種類型了。所以吃起來也是受到了大家的喜愛。
再看看食材方面都有哪些。壹般來說就是準備好壹條草魚，或是說壹些草魚塊也是行的。再有壹些白芝麻，少量的白糖，還有壹些就是姜片了。要是沒有姜片，我們後期也可以切成片片的樣子就行了。還有壹些大蒜，還有壹些就是紅辣椒，再有壹些就是香醋，之後就是壹些花椒，料酒也是不能少的哦。再加上壹些生抽，食用油跟食用鹽也是不能少的哦。
它的制作過程也是很簡單的哦。我們要準備好壹些草魚，還有壹些是食用鹽，還有壹些就是姜片，之後就是壹些紅辣椒，還有壹些就是花椒也壹起放進碗裏來就行了。再把它們腌制上二十分鐘的時間就行了。
現在我們就可以把鍋熱壹下了。等到鍋熱了之後，再把油倒進去，使用姜搽壹下鍋底之後，就可以再從裏面加上壹些適當量的食用鹽了。再有壹些就是把腌制好的魚塊再平鋪在這個鍋的底部就行了。
我們在此時可以開小火煎壹下，時間要慢慢的煎幾下就行了。等到把這些魚塊的表面都煎得微黃的時候，就可以出鍋了。現在我們要再從碗裏加上壹些適當量的白糖，再有就是壹些白醋也是不能少的哦。少量的料酒，讓它們在壹起調制壹下，把它們做成糖醋汁也是可以的哦。不過我們可以根據個人的口味來調壹下。
現在可以在鍋底加上少量的油，等到鍋熱了之後，就可以再把蔥還有姜片也放進鍋裏來了。讓它們在鍋底炒出香味來之後，就可以再把剛才煎好的魚塊也放進鍋裏來了。讓它們在鍋裏快速的翻炒幾下就行了。
現在就可以再倒上壹些糖醋汁了，讓它們在鍋裏再燜上兩三分鐘的時間就行了。蓋上鍋蓋哦。之後再使用大火收壹下湯汁。