壹、所需設備:
鐵板厚3 ~ 5毫米、直徑約30厘米的圓形鐵板表面光滑。
扁平的兩個把手可以焊接在鐵板的邊緣，
為了方便操作爐子（三芯煤爐，加熱面積大，火力均勻，為了方便操作，
也可以用液化氣）、鏟子和刷子。
方案1
1.調味醬的制備:將100克大豆油放入鍋中煮沸，加入300克辣椒醬等待辣椒醬。
炒熟後加入適量的水，糖150克，味精50克，雞精10克。
5克胡椒粉、適量洋蔥和醬末煮成調味醬。
2洪水泛濫；將切好的魷魚片與調味汁壹起攪拌並燉30分鐘，然後將其烤成串。
吃的時候刷上美味的醬料。
選項2。
壹、所需設備:
鐵板厚3 ~ 5毫米、直徑約30厘米的圓形鐵板表面光滑。
扁平的兩個把手可以焊接在鐵板的邊緣，
為了方便操作爐子（三芯煤爐，加熱面積大，火力均勻，為了方便操作，
也可以用液化氣）、鏟子和刷子。
二、材料選擇:
魷魚應選擇質量好、無腐爛、外觀完整、色澤新鮮的。
3.公式:（以2公斤魷魚為例）
五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、胡椒粉適量、味精25克、
精鹽15g，超好吃王2g，
姜20克、蒜泥20克、糖3克、料酒適量、澱粉80克、洋蔥100克。
第四，固化:
魷魚切成3 ~ 5厘米，寬1.5厘米，厚0.8厘米。
長方形條，加入上述原料攪拌均勻，
腌制20分鐘左右。
五、穿串:
腌制好的魷魚塊用竹簽串起來，要求串的大小均勻。
穿魷魚片時，竹簽應從魷魚片中間縱向穿入，
佩戴魷魚須時，竹簽應水平插入。
第六，烘焙
將鐵板放在爐子上加熱，用排刷在鐵板上均勻刷上壹層植物油。
，把洋蔥切成小顆粒放進去。
在鐵板上炒出香味，在鐵板上烤熟魷魚串，
在烘烤過程中，我們要隨時註意調整火力。
不斷刷油和翻面以避免烘烤，並在烘烤過程中從魷魚表面用刀。
適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、
花椒粉烤好的魷魚，表面刷上壹層美味的烤醬就可以吃了。
七、美味烤醬的制備
1.材料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油40克、
100克蒜仁，30克胡椒粉，
味精80克、超級美味王10克、雞精100克、糖20克、精鹽40克。
2.首先將泡椒切碎，蒜瓣去皮搗碎。
3.將芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜仁、胡椒粉，
超級鮮味王、雞精、白糖、
將精鹽混合均勻。
4.將植物油燒至八成熟，加入細泡椒炒香，然後倒入準備好的瓷器材料中。
蓋上蓋子，放涼，然後品嘗。如果做好了，加入壹些糖和味精。
加入壹些鹽來制作美味的烤醬。
做生意的前期最好做好規劃，計算好需要多少預算。