泉州惠安盛產地瓜（番薯），由地瓜衍生出來的許多產品，地瓜粉、地瓜幹等都特別地道，尤其是地瓜粉，煮出來的食物晶瑩剔透、Q彈有韌性，而惠安靠海，地瓜粉裹上海蠣、魚幹等壹起水煮或煎炸，都是餐桌上的壹道美味。
知道惠安這個地方的，應該都是從惠安女開始，最能代表泉州女性的壹個群體，外表美麗溫柔、內心頑強堅韌。
惠安女的美麗，不但體現在服飾上，更體現在審美情趣上，惠安女的審美要求她們無論什麽時候都要儀態萬千、花枝招展，無論是做工還是閑暇，無論是老年還是青年，無論是大魚大肉還是吃糠咽菜，都必須打扮得漂漂亮亮。
惠安女會吃苦全世界都知道，壹塊千斤重的大石頭，幾位女人齊心協力就挑了起來，步調壹致地往前搬。但就是做苦力挑石頭，惠安女依然穿得漂亮，黃鬥笠、花頭巾、銀腰帶，闊褲腿、短衣裳，依然衣衫整潔、發不淩亂。
這源於惠安女寵辱不驚的性格，不管順境還是逆境，雖然好強，卻是安貧樂道，擎起家中的壹片天！
今晚，姐妹們就來到中駿世界城斜對面的極具惠安特色的97小魚港就餐。
石頭厝、石板墻，妳能看到惠安女搬動石頭的身影，而墻上盡是泉州本地的昵語，“吃緊弄破碗”，做事不能太著急哦，要像惠安女壹樣壹步壹個腳印來，不然會摔破碗的。
說好的，姐兒幾位就是來吃地瓜粉團和浮粿。壹樓的窗口就在炸浮粿，那個海蠣的鮮香，直往腦門上撞。
所謂的浮粿，就是用地瓜粉摻雜著稀飯，加上海蠣、瘦肉、花生、蔥白等，壹起放進專門的花型磨具中，用油炸，鮮香甜美，不但有地瓜粉的Q彈，還有海蠣的鮮、瘦肉的香、花生的脆，還沒開吃就壹直咽口水。
而地瓜粉團，以粥為水，攪和地瓜粉，巴郎魚幹撕條，加上三層肉、蝦皮、花菜、花生、蔥白等，用瓢根舀起，壹勺勺放進鍋中煮，快熟的時候再加入面線和青菜。哇，那個味道，非常非常饞人。
當然，惠安的海鮮也是相當的贊。
而最重要的地瓜粉團和浮粿，材料自然是地瓜粉，好的地瓜粉捏成的團，煮不爛，煮不散，越煮越Q彈，就像惠安女，越是捶打越讓她強大。
姐們幾位雖不是惠安女，但都是泉州女人，惠安女所具有的堅韌不拔的性格，所有大泉州大閩南的女人都有。煮不爛的地瓜粉團，打不死的小強，絕不認輸的惠安女，這便是我們聚會的全部意義。
十五元宵過後，我們便各撲崗位，該減肥的減肥，大家都美美的，無論這壹年的境遇是跌宕起伏、還是順道坦途，我們都自信、從容、絕不認輸，姐兒們壹起加油！