先來說說最時髦的燒烤食品：雞翅、火腿腸、小面包……不過，這些已經不稀奇了，現在超市裏賣得最火爆的是鴨腿，每斤售價在6到7元，有時候甚至要賣到斷貨。烤鴨腿，味道不錯，肉質比雞腿更鮮美。煞白的鴨腿是冰貨，不需要拔毛，看上去模子很大，其實等到冰化了，鴨腿會稍稍縮點水。
如果不想烤鴨腿，還有個辦法也可以讓鴨腿保留原汁原味。做法很簡單，在燒烤時拿個大鍋慢慢燉，做個鴨腿煲，能讓壹大堆人吃得不亦樂乎。當然，如果在出門前將鴨腿放在高壓鍋裏稍稍“壓”壹下，再用“野火”燉鴨腿煲時，鴨肉的質地將會更加鮮酥。
做酥藕醉栗子
時令菜變身野餐零食
秋天是個豐收的季節，野餐時還有壹樣很討人喜歡的時令菜——藕。盡管藕的賣相不好，黑黑的，還沾了泥巴，但其中的豐富營養也不用在這裏多費唇舌了。孩子們最喜歡吃的是酥藕，舌頭還沒有沾上，壹股藕香就直沖著鼻子。所以壹到超市，煮婦看到這些不起眼的藕兄弟們“躺”著，心花怒放。野餐時帶點自己做的酥藕讓孩子們吃個歡。
先來說壹下酥藕的做法。高壓鍋的下層放糯米，在藕的洞洞裏灌好糯米，把它們放在上層，然後放水，在高壓鍋裏燜燒。千萬不要忘了放壹點點食用老堿，這東西有著奇妙的作用，燒出來的藕特別酥。等藕香滿屋的時候，在鍋中再加入白糖、桂花糖。桂花糖超市裏有得賣，這東西也有妙用，藕香加桂花香，保準饞得妳口水直流。燒好的酥藕是呈暗紅色的，可以切片吃。
栗子也是時下最新鮮的菜，個子適中，味道也蠻甜的，前兩天煮婦就稱了點回去。煮婦之所以喜歡買栗子，也是因為栗子有N種吃法。野餐時，醉栗子可以過點小酒。街上已經飄起了炒貨香，裏廂就有栗子的香氣。所以，最簡單的辦法是買上壹大包糖炒栗子，野餐時肯定成了眾人爭搶的零食。
燒烤最講究的就是調料粉
野餐時的燒烤食品最講究的是調料粉，調料粉都有壹個個非常可愛的包裝。要說調料粉比較齊全的，還要數麥德龍超市，五香粉、十三香、胡椒粉、孜然粉、咖喱粉……胡椒粉有黑、白兩種，黑胡椒粉燒烤時很有用，而白胡椒粉做湯不錯。讓煮婦很有話說的是大蒜粉、生姜粉，平時很不願意碰大蒜，因為壹不小心就會讓手上帶味，有時還會刺眼睛。現在有了這些粉，野餐時很省事，只要拿起那個好看的小瓶子，從容不迫地往燒烤食品上倒壹點，做出壹手好菜既入味又不沾手。哈哈，調味粉好像是專為懶人設計的。調味粉的價格在5元-9元，不貴，但野餐時隨手拿來就可以用。