洛陽人的新年宴以雞鴨魚肉為主題
雞表示吉祥如意，魚表示年年有余
肉表示紅紅火火，鴨表示向往春天
講究的洛陽人對菜品要求很高
夾馬營燒雞才有記憶中的老味道
野生黃河大鯉魚的濃香原味值得稱贊
梅菜扣肉要做得入口消融，回味綿長
蜜汁八寶飯要用新鮮的糯米……
家人用心準備的美食，滿滿都是幸福
洛陽水席與龍門石窟、洛陽牡丹並稱“洛陽三絕”
相傳始於唐代，至今已有千年歷史
以色奪人的洛陽水席
精美的花鳥圖案在湯面浮動
還未動筷就讓人食欲大振
▲洛陽牡丹甲天下，菜中也開牡丹花
水席的招牌菜“洛陽燕菜” 、“假海參”
原料是民間普通的蘿蔔、粉條
經廚師妙手烹制後脫胎換骨，讓人叫絕
甜鹹、酸辣……口味繁多的水席
讓每壹個洛陽人都吃得稱心
就像炒飯要拌老幹媽
洛陽年味美食好吃的秘訣藏在醬料裏
為了迎接春節，洛陽人家裏早早
準備了香辣醬、花生醬、火鍋底料……
風味不同的醬料搭配不同食材烹煮
烹飪出大廚級別的好味道！
記憶中的年味是水果的香甜，堅果的香醇
兄弟姐妹們閑話家常、調侃春晚
爺爺奶奶被小輩們圍著憶苦思甜
還有小孩子的稚嫩語聲
嘴裏手裏滿是花生、瓜子和開心果
還有香甜可口的無花果、香蕉幹
在歡聲笑語中度過壹個溫馨的夜晚
洛陽人壹年之中最隆重的壹頓年夜飯
匯聚各種上等的新鮮食材
澳洲龍蝦、黃金鮑魚、遼參、野生猴頭菇……
無論工作多忙、距離多遠
都要吃上壹頓山珍海味
告別舊年，對新年致以歡迎
與山珍海味相比，清粥小菜也毫不遜色
原料簡單，營養豐富的菜蔬
經過數小時精心烹飪
鮮美質樸，簡約卻不簡單
每壹口都藏著家的味道
上歲數的洛陽人都知道
“捏鼻兒”是包餃子，“躬脊兒”是拜年
新年裏，小輩兒的三五成群
挨家挨戶前去道賀
親戚還會熱情地留飯吃
過了元旦，洛陽人早早為拜年做準備家裏的油鹽醬醋茶要多買點親戚朋友嘮嗑，飲料瓜子不能少串門的年禮也要備起來了……
通過送年禮來表達對朋友長輩的濃濃情意是洛陽人的傳統，精心挑選的年禮既實用貼心，又誠心誠意，讓親友感受別出心裁的溫暖。