廣西、貴州有哪些特色燒烤？

我廣西的特色燒烤有很多，我為妳列舉了壹些：1. 烤魚：廣西宜州的烤魚是壹道名菜，用酸野、酥黃豆、蕨菜、綠豆芽、魚腥草、韭菜葉等配菜堆砌在魚上，澆上特制的果醬，放在長方形的金屬容器裏烤制，魚肉鮮嫩，果醬香甜。2.烤豬眼：廣西百色的烤豬眼是壹道黑暗料理，用竹簽串起整只的豬眼睛，在炭火上翻烤，撒上辣椒粉和孜然粉，據說吃法是整只眼睛放進嘴裏，突然壹咬眼漿會在口腔爆裂，刺激非常。3. 烤螺螄：廣西柳州的烤螺螄是壹道地道的小吃，用竹簽串起去了殼的螺絲和紅辣椒，在微紅的炭火上翻轉，或者澆上蒜蓉辣椒油調制的配料在鐵板上料理，用竹簽將裏面的肉挑出來吃，味道鮮美。4.烤田鼠：廣西桂林的烤田鼠是壹道野味，用開膛破肚的田鼠展開串在竹簽之上，在微紅的炭火上翻轉，簡單撒上孜然和辣椒末，肉質細嫩，香氣撲鼻。5. 烤牛歡喜：廣西桂林的烤牛歡喜是壹道特色串串，用牛肉、牛心、牛肝、牛肚等牛內臟切成小塊，在竹簽上穿好，在微紅的炭火上翻轉，撒上孜然和辣椒末，吃起來嚼勁十足。6.烤秋刀魚：廣西南寧的烤秋刀魚是壹道美味佳肴，用秋刀魚去掉內臟，在竹簽上穿好，在微紅的炭火上翻轉，塗抹上蜂蜜和紫蘇假蔞等調料，讓秋刀魚表皮焦香，肉質鮮甜。這些只是廣西特色燒烤中的壹部分，還有很多其他的食材和做法等妳去發現和品嘗。妳有沒有想過去廣西嘗嘗這些燒烤呢？我的家鄉貴州，貴州是壹個美食大省，擁有眾多美食，其中燒烤也是當地的特色之壹。以下是壹些貴州的特色燒烤：1.羊肉串：貴州的羊肉串是經過特殊調料腌制的，口感鮮嫩多汁，香氣四溢，非常受當地人的喜愛。羊肉串2.幹鍋魚頭：幹鍋魚頭是貴州的傳統美食，選用當地新鮮的魚頭和特制的幹鍋料烹制而成，味道鮮美，營養豐富。幹鍋魚頭3.豆皮卷：豆皮卷是貴州的傳統小吃之壹，選用當地的黃豆和小麥粉制作而成，再配上各種蔬菜和調料，口感酥脆，香氣撲鼻。豆皮卷4.雞雜：貴州的雞雜選用當地的雞內臟烤制而成，口感鮮美，入口即化，是當地人最喜歡的燒烤之壹。雞雜5.羊蠍子：羊蠍子是貴州的特色美食之壹，選用當地的羊肉和特制的調料烤制而成，口感鮮美，營養豐富。羊蠍子6.油炸肉串：油炸肉串是貴州的傳統美食之壹，選用當地的豬肉和特制的調料烤制而成，口感酥脆，香氣撲鼻。油炸肉串以上是貴州的壹些特色燒烤，當地還有許多其他美食，如酸湯魚、毛肚火鍋等，都值得壹試。