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舌尖上的通海

在雲南玉溪中部,有壹個小縣城叫通海。通海不僅文化底蘊深厚,享有“禮樂名邦”的美稱,而且也是玉溪的美食之都,作為土生土長的通海人,我今天就給大家介紹幾個通海的美食,來壹場舌尖上的通海之旅~

壹提起通海美食,每個玉溪人第壹反應肯定是通海的“蔥花粑粑”(在雲南,“粑粑”是“餅”的意思) 。老字號蔥花粑粑只有通海人知道,讓我帶妳去。

喏,就是這裏啦,未見粑粑,先見長隊。幾乎每天經過這裏,都能看見壹條長長的隊伍,小孩、大人、情侶……大家聊著家常,靜靜等待,只為嘗壹口地道的蔥花粑粑。

蔥花粑粑,顧名思義,裏面添加了很多蔥花,面餅主要是麥面,加上通海風味腌藠頭和韭菜花,層層包裹,最後加入剁碎的鮮肉,味道濃郁,香飄千裏,味道巴適得很~

通海的糕點享譽全省乃至全國,最具代表的就是通海的豆沫糖。通海的豆末糖已經有兩百多年的歷史,是通海的名牌產品。選用優質黃豆為主要原料,另加白糖、飴糖等物料,經高溫熬制,糖膏與豆沫多次折疊而成,具有“香、甜、酥、脆、入口無渣”的特點。

壹整袋酸奶,壹大飯勺紫米,這麽良心的酸奶紫米露哪裏找--通海!通海的紫米露可以說是業界良心了。

奶茶店壹般使用的酸奶是雲南知名酸奶品牌-來思爾,稠度適中,奶香味很純但加入紫米又不會奪走紫米的清香。炎炎夏日,來壹杯冰鎮酸奶紫米露,超滿足,超幸福~

涼米線可以說是雲南名小吃了,在雲南的夏天,我們不吃涼皮不吃涼面,最好(hào)的壹口是街邊的涼米線。

每次出去逛街,累了,通海人都喜歡去街邊小吃店坐下,吃壹碗涼米線,嘮嘮嗑,再繼續逛街。涼米線不僅是小吃,更是通海人民對生活的壹種向往,閑適、安逸。

涼糕是通海老少皆愛的小吃,用糯米制作而成的涼糕本無特別之處,但加上那壹勺涼沁沁的紅糖水之後,整個味道就變得不壹樣了。軟糯中帶著清涼,糯米的清香與紅糖的甜蜜融合在壹起,感覺整個人都清爽起來了。

甜白酒也是通海美食界的壹塊招牌,通海縣曲陀關鎮的甜白酒遠近聞名。曲陀關是甜白酒之鄉,那裏的人們制作的甜白酒氣味芳香,清涼爽口,甜而不膩,是甜白酒中的上品。許多人慕名而來,都將曲陀關甜白酒作為贈送親朋好友的禮品。

徜徉在通海文廟之間,品嘗著通海美食,怎麽能不讓人醉心於此,通海歡迎遠方的客人您的到來~