蘇軾與美食：
1、河豚
拼死吃河豚，這句話就來源於蘇軾，孫奕所撰的《示兒編》，載有壹則蘇軾吃河豚的軼事。
孫奕《示兒編》雲：東坡居常州，頗嗜河豚，而士大夫家精於烹是魚者，輒招東坡享之。婦孺傾室聚於屏後，欲聞壹語品題。東坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏後集者失望相顧。東坡忽投箸大聲嘆曰：“也值得壹死！”於是合舍大悅。
2、荔枝
蘇東坡於宋紹聖元年，以“譏斥朝廷罪”被誣告，貶謫嶺南，令其不得簽署公事。他十月抵嶺南，次年作《四月十壹日初食荔枝》詩：
羅浮山下四時春，蘆橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
朝廷：？把妳貶到惠州是去吃苦的，妳居然天天吃荔枝。於是下次蘇軾就被貶到了更偏遠的海南儋州，也就有了那句著名的“問汝平生功業，黃州貴州儋州。”
3、東坡肉
在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火，少著水，火候足時它自美。”而以他的名字來命名，則是在他在杭州任太守時。蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到杭州任太守。蘇東坡任杭州太守的第二年時，西湖已被葑草淹沒了大半。於是，他發動百姓疏湖修堤，即為蘇堤，使周圍的田地旱澇不愁，連年豐收。老百姓為了感激蘇東坡，春節擡豬擡酒來賀。蘇東坡盛情難卻，便收下了豬肉。接著，蘇東坡烹制紅燒肉，散於諸民。讓侍從，連酒壹起送，侍從卻誤傳為連酒壹起燒。誤打誤撞，此法燒制的肉，十分酥香。老百姓看到蘇東坡不忘黎民，更加愛戴他，就把他送來的肉叫作“東坡肉”。
4、東坡魚
蘇東坡極愛吃魚，為此寫了不少詩作。
《魚蠻子》
擘水取魴鯉，易如拾諸途。
破釜不著鹽，雪鱗筆青蔬。
《鯿魚》
曉日照江水，遊魚似玉瓶。
誰言解縮項，貪餌每遭烹。
杜老當年意，臨流憶孟生。
吾今又悲子，轟著淚縱橫。
《浣溪沙》（改自漁歌子）
西塞山邊白鷺飛,散花洲外片帆微. 桃花流水鱖魚肥。
《煮魚法》
在黃州，好自煮魚，其法：以鮮鯽或鯉魚治斫，冷水下。入鹽於堂法，以菘菜筆之，仍入渾。蔥白數莖，不得掩半，熟入。生姜、蘿蔔汁及酒各少許，三物相等，調勻，乃下。臨熟，入桔皮片，乃食。
東坡魚的軼事
壹次，蘇軾雅興大發，親自下廚做魚，剛剛燒好，隔著窗戶看見黃庭堅進來了。知道又是來蹭飯揩油，於是慌忙把魚藏到了碗櫥頂部。黃庭堅進門就道：“今天向子瞻兄請教，敢問蘇軾的蘇怎麽寫？”蘇軾拉長著臉回應：“蘇者，上草下左魚右禾。”黃庭堅又道：“那這個魚放到右邊行嗎？”蘇軾道：“也可。”黃庭堅接著道：“那這個魚放上邊行嗎？”蘇軾道：“哪有魚放上面的道理？”黃庭堅指著碗櫥頂，笑道：“既然子瞻兄也知曉這個道理，那為何還把魚放在上面？！”
5、豆粥
江頭千頃雪色蘆，茅檐出沒晨煙孤。
地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。
6、東坡羹
其法，取薺壹二升許，凈擇，入淘了米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶兩指大，同入釜中，澆生油壹蜆殼多於羹面上……”陸遊後來盛贊此羹“芳甘妙絕倫”。
7、東坡餅
蘇東坡曾在吃到壹位老婦人做的環餅後，即興吟詩：
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
蘇軾壹生寫過和美食有關的詩文不勝枚舉。他壹生困於黨派之爭，屢遭貶謫，卻貶到哪吃哪，什麽都敢吃。
東坡的曠達，自古有幾人可比？