每天壹菜好吃家常菜！

超人氣甜辣味炸雞

食材：雞胸肉150g 麥片30g 雞蛋2個。

做法步驟：1、雞胸肉切塊，加人牛奶、黑胡椒鹽腌30分鐘。2、雞肉裹上壹層蛋液壹層燕麥碎。3、放人空氣炸鍋或烤箱180度烤25分鐘。4、秘制韓式辣醬調法:蒜末+2勺番茄醬+1勺韓式辣醬+半勺糖+1勺澱粉+5勺清水。5、鍋內倒入醬汁，小火煮到濃稠，倒入雞塊翻炒均勻。

糖醋脆皮豆腐

食材：老豆腐。糖醋汁調法:2勺醬油+3勺番茄醬+2勺陳醋+1勺糖+1勺澱粉+少許鹽+半碗水拌勻。

做法步驟：1、調好糖醋汁備用，老豆腐切塊備用。2、熱鍋倒入油，倒人豆腐，小火煎至金黃盛出。3、倒入糖醋汁煮開，倒入豆腐收汁即可。

減脂版辣子雞

食材：雞腿2個、幹辣椒、青椒。

做法步驟：1、雞腿肉去皮切丁放姜絲+鹽+胡椒粉+澱粉+料酒+醬油拌勻腌20分鐘入味。2、熱鍋倒入雞腿肉炒香盛出。3.少油炒香辣椒、青椒，倒人雞肉翻炒。4、加人少許鹽和代糖翻炒。

京醬肉絲

食材：雞胸肉、青瓜、胡蘿蔔、大蔥、豆皮雞肉腌料:1料酒+1勺醬油+半勺油+1勺澱粉。秘制燜醬:1勺醬油+1勺甜面醬+1勺蠔油+半勺糖+1勺澱粉+半碗水。

做法步驟：1、雞胸肉洗凈切絲，放入1勺料酒+1勺醬油+半勺油+1勺澱粉，腌制20分鐘入味。2、調好醬汁備用，豆皮開水燙1分鐘。3、鍋中倒人油，放人雞絲大火炒熟雞絲。4、淋入醬汁炒勻，大火收汁即可。

麻辣魚塊

食材：魚塊、花椒、辣椒、蒜末。

做法步驟：1、腌制魚塊:魚切塊+1勺生抽+1勺料酒+1勺蠔油+少許黑胡椒+1勺澱粉抓均勻腌制10分鐘，辣椒切段大蒜切備用。2、不粘鍋燒熱，倒入菜籽油，放魚塊煎至微黃熟透裝盤備用，另起鍋倒油放蒜、幹辣椒、花椒爆香，放魚塊加壹勺生抽輕輕翻拌均勻就可以出鍋啦。

低卡白菜卷肉

食材：準備食材:雞胸肉250g 幹香菇5個、胡蘿蔔150g。肉餡腌制:1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+半勺黑胡椒粉+少許鹽。芡汁調法:2勺醬油+1勺蠔油+1勺澱粉+半勺老抽+半碗水。

做法步驟：1、把雞胸肉胡蘿蔔攪碎，加料酒醬油胡椒粉蠔油鹽，攪拌人味。2、水開放娃娃菜煮1分鐘。3、放人肉餡，卷起來包緊。4、水開上鍋蒸20分鐘，放油炒香蔥蒜，淋人醬汁大火收汁，把醬汁澆在白菜卷上即可。

荷蘭豆炒臘味

食材：廣味臘腸3根、荷蘭豆300g、蒜末。

做法步驟：1、荷蘭豆洗凈去筋，臘腸切片、鍋中水開，放丟丟油和鹽，水開再放人荷蘭豆煮壹分鐘撈出過涼水備用。2、鍋中適量油放人臘腸煸炒變色，炒香蒜末，倒人荷蘭豆快諫炒勻，放半勺蠔油和壹丟丟鹽翻炒均勻出鍋。