杏子有點酸可以怎麽做

杏子有點酸可以怎麽做

杏子有點酸可以怎麽做？杏子的口感酸酸甜甜，肉厚多汁，不僅有食用價值，藥用價值也很大，因此也受到很多人的喜愛，但是沒熟的杏子實在是太酸了，讓人難以入口，那麽杏子有點酸可以怎麽做？

杏子有點酸可以怎麽做1

杏子有點酸吃起來總感覺沒那麽可口，杏子吃法很多，酸杏子在經過制作後，也可以變得不那麽酸，吃起來美味適口。杏子有點酸可以怎麽做，將它做成美味的杏脯，不但不酸，還可以久存。

杏子有點酸可以怎麽做

杏子有點酸可以做成杏果脯，吃起不壹定也不酸，制作方法很簡單，只需準備好冰糖和杏子，比例壹般為1：2，將杏子清洗幹凈後，去掉果核，加入適量的冰糖腌制3小時，等冰糖融化後，再攪拌杏子，上鍋煮10分鐘後，再腌制壹晚，瀝幹腌制好的杏子，用烤箱以150度溫度，烘烤10分鐘左右，晾曬烤幹的杏子，可以隨吃隨取，味道不酸，很美味。

沒熟的杏子可以怎麽用

沒熟的杏子含有壹種名叫苦杏仁苷的物質，有食物中毒的風險，所以不建議食用。沒熟的杏子不具備食用價值，所以只能將它催熟後，再進行食用。苦杏仁苷在高溫的烹飪下，會降低，但仍然有殘留，所以沒熟的杏子，只能通過催熟後，再按自己的要求食用。

沒熟的杏子雖然不能食用，但是卻具有藥用價值。沒熟的杏子可以怎麽用，苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，所以可以提煉杏子中的苦杏仁苷含量，用來做療癌癥的輔助藥物查可以。沒熟的杏子提煉出來的成分，可以用作大腸癌靶向化療的前藥。

關於杏子有點酸可以怎麽做以及沒熟的杏子可以怎麽用大家都熟悉了，沒成熟的杏子請不要食用，它不僅不具備食用價值，它還帶有毒素，會影響身體的健康，所以才有了”杏傷人“壹說。

杏子有點酸可以怎麽做2

不同的水果口感不壹，酸、甜、脆、軟各具特點，不過大多數水果都具有清甜微酸、肉厚多汁的特點，杏子就是其中的壹種。壹般而言，成熟的杏子口感酸甜適中，但有些杏子酸度太高，讓人難以入口。

1、催熟食用

杏子太酸的話壹般都是成熟度不夠的表現，因此等杏子完全成熟後就不會那麽酸甜，而是壹種酸甜適中的`口感，非常美味。買回來的杏子太酸的話就放置幾天催熟再吃，可以買些乙烯利稀釋後噴灑在杏子表面，這樣壹到兩天後就會成熟了，另外和成熟的香蕉、蘋果或者大米放在壹起也可以很快催熟。

2、制作果醬

對於比較酸的杏子還有壹種吃法是做成杏子果醬再吃，那麽就不會那麽酸了。制作杏子果醬的方法比較簡單，主要原料就是杏子、白砂糖和檸檬汁，具體制作方法可參考“杏子可以做果醬嗎？杏子醬的做法”這篇文章，只不過未成熟的杏子做出的果醬味道會有所欠缺。

3、溫馨提示

實際上杏子在未成熟的時候也是可以吃的，甚至通體青綠的青杏同樣可以食用，但成熟度不同酸甜程度也不壹樣，如果不太能吃酸的話建議還是催熟之後再吃。壹般杏子直接生吃是最方便、最營養的，當然感興趣的話不妨自制杏幹、果醬以及各色杏子甜品等，同樣營養味美。