作為壹個多民族、多文化的國家，中國各地都有自己的特色美食。擼串是壹種主要出現在中國北方地區的烤串美食，而地方特色的美食更是豐富多彩。本篇文章將從不同地域的角度，為大家介紹擼串的美食搭配。
香辣搭配
北方地區
除了卷餅，北方地區各種面食是擼串的主要配角。粗糙、香噴噴的烤串加上爽口、軟嫩的面點，口感極佳。以下是北方地區各自具有代表性的美食搭配。
北京：烤串配羊肉串、闊臉及牛黃喉是壹種很常見的美食搭配。而更有名的則是烤串配老北京炸醬面，這種美食搭配可以將辣炒烤串的辣味和炸醬面的鹹香完美融合。
天津：壹般來說，天津地區的擼串風格比下沈，口味比較重，特別是烤魚串，非常地香辣可口。搭配則壹般為糊塌子和鍋巴，甚至煎餅果子等面食。
山西：山西的特色面食是刀削面。搭配烤串則需要壹份更獨具山西地方特色的鎮紙糕、谷餅等。
東北地區
日子寒冷、人們食欲旺盛，東北地區特色的美食非常地豐富。與北方地區不同的是，東北地區的美食搭配更偏向於胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇等質感清脆的食材，讓食欲更加萌動。
遼寧：黑龍江的擼串主要以大肉串為主，配合特色的爆米花。而遼寧則更註重農家菜的特色，搭配會使用馬蹄蘿蔔、冬瓜和花生等當地特色材料。
吉林：吉林的烤串則延續了東北人的口味重愛辣的特點，輔以傳統的酸辣湯或者牛肉面壹起大快朵頤。
黑龍江：黑龍江的特色美食是狗肉。搭配烤串則會使用狗肉、玉米面餅、韭菜花等當地特色的用料，讓吃烤串的同時還能品嘗到東北地區的特色美食。
華南地區
南方人的口味與北方地區有很大的不同，尤其是在美食搭配上。擼串在南方地區更需要壹份協調的口感和味道。那麽，華南地區的擼串搭配美食有哪些呢？
福建：福建人酲風味較為清淡，品嘗北方的大辣醬可能會著實有些過癮。福建的美食搭配則以炒面、油條等當地美食為主，搭配烤串則會使用走油牛百葉、鹵豆腐、香腸等食品。
廣東：廣東的烤串則延續了當地人的口味偏甜愛吃糖的習慣，搭配壹般為蒸雞蛋羹、涼皮、花卷等面食。也有將廣東翼配上烤串的做法，不妨嘗試壹下。
海南：海南最有名的美食則是海鮮。將海鮮擼起來，妥妥和烤串壹起搭配，清爽的海鮮配上火焰跳躍的烤串，口感幹凈利落。
西南地區
西南地區是中國的火鍋之鄉，不同於北方、東北地區的口感偏重，西南地區的美食更註重多樣性和口感的協調性。
四川：四川最有名的當屬麻辣火鍋。而搭配烤串，則有烤串配烤豆腐幹、泡菜、小炒肝等麻辣熱烈的美食。同時，烤串配合火鍋沾料同品嘗也非常地地道。
雲南：雲南是中國的莎草糯米團之鄉，而糯米在搭配烤串時則會發揮出極佳的口感。和雲南火烤豆腐、照燒雞肉、辣炒氽魚等美食搭配，是壹種非常不錯的美食選擇。
貴州：貴州人喜歡吃酸、辣，而搭配烤串則會使用各種炒米粉、酸甜的辣炒脆皮鴨、酸辣木耳等貴州特色美食。
總結
各地的美食與文化相休，烤串的搭配也因此各不相同。總體來說，北方地區的面食更多，東北地區的口味重，華南地區偏甜，而西南地區則偏多樣性和口感協調性。那麽，妳的家鄉又有哪些美食搭配烤串呢？歡迎在評論區分享哦！