畬族，家家都做烏米飯，全家***餐，饋贈親友，歡度“烏飯節”。傳說，唐代畬族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿，以烏稔果充饑而軍威大振，於三月三這天突圍成功，連戰連捷。畬民為紀念此事，每年三月三要吃烏米飯，集會對歌。每年農歷三月初三，梧州也有吃烏米飯的習俗。
烏米飯驅邪扶正，健身暖胃，加上獨有的楓香味、烏黑油亮的顏色，再配以炒香並搗碎了的花生米及臘腸等配料壹起蒸煮，吃起來味道相當美味，是壹道深受市民青睞的傳統美食。
壯粽
寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的壹種大粽粑，是壯族“三月三”特制的傳統食品。
壯家粽子起源於宋代，叫“風莫”。它是壹種特大的粽粑。大年夜，姑娘們便把煮熟的“風莫”從鐵鍋裏撈出來，以備正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃風莫飯，父母打開風莫，分給全家人。兒女須將風莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高壽。
雞屎藤餅
農歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的壹種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成壹片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
農歷三月初三，在僑鄉江門家家戶戶都有吃“雞矢藤”餅的習俗。先將其葉子洗凈，與糯米壹同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉團，壓成餅狀。部分還會在餅面印有“福、祿、壽”等吉祥字。用雞矢藤葉做出的餅甘涼可口，別有風味，食後清熱解毒。
五色糯米飯
黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
傳說古時候壯家村寨有個青年叫特儂，外出幹活總是帶著糯米飯。而山上的猴子總是把糯米飯搶去。有壹次，特儂隨手扯了楓葉驅趕猴子，卻發現自己掐楓葉的手被染上了黑色。他靈機壹動，回家後把楓葉浸泡到糯米飯裏蒸煮，制成了黑色糯米飯。猴子看見壹大團黑乎乎的東西，以為是毒物不敢碰。特儂吃了黑色糯米飯，口不幹不燥也不膩倦，反而覺得渾身是力。後來，壯家人都學著特儂做黑色糯米飯，後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯米飯。
魚茶——聞名即聞香
魚茶並非普通意義上泡水喝的茶，而是壹種腌制食品，其香味卻可與茶香媲美，用來“下飯”，胃口大開。
魚茶是黎族苗族招待客人的特色菜肴，也是黎苗族人的風味食品。傳說很久以前的壹次豐收盛宴後，為了不浪費吃剩的東西，黎苗族同胞無意把米飯和生魚放在壹壇子裏蓋好，幾天後發現其味鮮美異常，“魚茶”因而流傳至今。
魚茶”分為“濕魚茶”和“幹魚茶”兩種。它的制作比較復雜，將肥大的淡水活魚“拾掇”幹凈，用刀將其切成塊狀，在魚塊上抹上鹽，放置壹兩個小時，後濾幹鹽水，“幹魚茶”則要把魚曬幹。再將做好涼米飯摻入、酒糟或炒米攪勻，再裝進幹凈的壇子裏密封起來，如天氣炎熱，放至7-10天即可啟蓋食用;如天氣寒冷，則半個月或壹個月方可食用。