2、中庸之道:煮海帶的時候，可以用筷子夾起壹塊來捏。如果軟了，就把剩下的海帶拿出來。如果煮的時間長了，會讓海帶變硬。
3、堿小貼士:煮海帶的時候，加點食用堿或者小蘇打進去，會變得更加鮮嫩可口，吃起來也更加美味。
4、醋小貼士:煮海帶的時候，倒入適量的白醋，可以很好的去掉海帶的腥味，也可以讓海帶更容易煮。如果再加幾顆菠菜，海帶更容易腐爛。
5、幹蒸小技巧:將已經成團的海帶放入蒸籠中幹蒸30分鐘左右，然後取出，放入水中浸泡壹晚，再這樣處理海帶，這樣會比較脆嫩。
6、燙法:海帶在煮之前可以用開水燙壹下，可以幫助去除腥味，味道會更鮮美。
2海帶和什麽燉比較好吃:雞肉半只，海帶半斤，蒜10左右，姜壹塊，枸杞壹把。
練習:
1.先將老雞清洗幹凈，然後切成大塊，海帶洗凈，再切成塊，姜打成末備用。
2.將雞塊放入煎鍋中翻炒至皮內油爆。
3.把水燒開，倒入雞塊，放入海帶、生姜、枸杞，大火燉，再用小火燉肉，就可以吃了。
3海帶的營養是什麽？1.海帶含有豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對預防便秘有很好的效果。而且海帶是堿性食物，可以幫助調節體內的酸堿度。
2、海帶中含有非常豐富的碘，可以幫助預防大脖子病，促進我們頭發的生長。
3、海帶含有利尿消腫的作用，並且含有壹種甘露醇物質，可以很好的幫助治療腎衰竭。
4.海帶中含有壹種膠質，可以幫助排出體內的放射性物質，減少體內毒素。
4海帶可以做什麽食物？涼拌海帶食材:醬油1茶匙、鹽2g、海帶50g、蒜2g、糖5g、胡蘿蔔50g、胡椒粉2g、香菜50g、醋1茶匙、花生油30g。
做法:所有食材準備好。海帶切絲提前用清水浸泡65，438+0小時，胡蘿蔔洗凈，切絲，然後香菜洗凈，切段，大蒜去皮，切碎，放入小碗中，鍋中倒入適量水，煮開後放入海帶和胡蘿蔔素，焯水後取出。加入鹽、醬油、糖、香醋等。放入大蒜，然後再次起鍋，倒入適量的油，加熱使辣椒片變香，然後趁熱將辣椒油放入大蒜中，將海帶絲放入碗中，再放入辣椒蒜油和香菜。
海帶排骨湯食材:姜、排骨100g、海帶50g、鹽。
做法:首先我們用清水把排骨洗幾遍，勤換水把血水泡出來，然後把幹海帶提前用冷水泡壹下，洗幹凈，然後把排骨放在砂鍋裏，用武火煮，再用小火煮30分鐘，然後把海帶切成長條，和排骨壹起煮，蓋上鍋蓋，用小火煮30分鐘，直到變成白色。