小吃：芡實糕、麥芽糖、綠豆湯、豆腐花、大，小餛飩、熏青豆、紮肉、壹口粽、桔紅糕、臭豆腐、鮮肉燒賣、黴幹菜燒肉、椒鹽南瓜、餛飩老鴨煲、肉末野開花、白斬雞、馬蘭頭、白水魚、蟬衣包圓、西塘天下第壹面。
1.麥芽塌餅是西塘千年風俗之特色時令點心。
麥芽塌餅是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，並配以中草藥佛耳草、麥芽為原料，采用傳統手藝精制而成。口感柔軟、不粘不糊，佛耳草香氣濃郁，誘人食欲，並能夠消食降脂、延年益壽，是贈友敬老之佳品。
2.芡實糕芡實：屬水生睡蓮科植物既有健脾胃的功效 、把芡實粉碎加糯米粉做成糕就是西塘芡實糕的特色，西塘平安堂糕店把芡實糕做成多種口味,且口味獨特，有加核桃、芝麻、薄荷、跟人家不壹樣的是在芡實糕中加入花粉和蜂蜜使芡實糕口感更軟更糯，桂花口味和花粉蜂蜜口味的是最糯最最好吃。西塘芡實糕大都可以先品嘗後購買，芡實糕具有健脾胃固腎功效，藥食同源、老少皆宜。
3.桔紅糕桔紅糕把桔子汁和糯米粉做成壹粒壹粒小小的像小湯圓壹樣中間有壹點點橘。
4.荷葉粉蒸肉古鎮的傳統名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋肉、五香炒米 粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點心，且充分發揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。
5.西塘天下第壹面面條是作為壹種平時換口味的點心，所以做面條都特別講究輔料的搭配，常常會加入很多東西，如肚片、鱔絲、牛肉等，做好的面料多、鮮味足、營養豐富。西塘人做面條更是出了名的講究。做面條要用兩口鍋同時烹制，壹口鍋用來煮面，壹口鍋用來炒制輔料，西塘人常用的輔料是肚片、鱔絲、自制的爆魚等。煮好的面放入另壹口鍋和肚片、鱔絲等加水再壹起煮 2-3分鐘。出鍋後的面條，湯汁鮮濃可口，面條筋鬥。
6.嘉善黃酒西塘人歷來愛喝點黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。如今全國最大的單個黃酒生產企業----嘉善酒廠就坐落在西塘鎮的北部，該廠嚴把質量關，生產的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特。
7.八珍糕八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點。
8.“六月紅”河蟹六月紅是指農歷六月的夏天所產的河蟹。“六月紅”的蟹身只有雞蛋那麽大，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水壹蒸就變緋紅，故此得名。在杭嘉湖壹帶還流傳“窮再窮，不忘六月紅”的俗語，那是對“六月紅”河蟹的贊美。
9.餛飩老鴨煲餛飩老鴨煲是壹道西塘的土菜，據說是這裹的燒窯工發明的，因工作時間長、勞動強度大，於是窯工們就地解決，在窯裹燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽，便有窯工在煲裏加入餛飩，既可以充饑，又補充了營養，壹舉兩得，餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來，後來西塘百姓的餐桌上也出現了這道菜。
10.清蒸白絲魚“魚米之鄉”西塘水產資源特別豐富，阡陌之間魚塘星羅棋布，其中最負盛名的就有汾湖。生養其中的白絲魚以肉質鮮美，營養豐富，在西塘美食譜上占有壹席之地。
資料來源：/subview/1497971/5927958.htm?from_id=495480&type=syn&fromtitle=%E8%A5%BF%E5%A1%98&fr=aladdin#13