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初十三吃什麽

正月十三吃湯圓、豆腐、聖蟲、粑粑、薺菜等。

1、正月十三,吃湯圓

俗話說:“上燈圓子落燈面,正月十五過小年”。在南方壹些地方,流傳著吃上燈圓子的傳統美食。吃上燈圓子是什麽呢?

實際上,就是指的湯圓。在正月十三“上燈日”這天,吃湯圓,寓意團團圓圓,圓圓滿滿,闔家團圓。剛剛吃完湯圓,滾龍燈已經開始了,外面鞭炮齊鳴,鑼鼓喧天,更加熱鬧喜慶,歡樂祥和。

2、正月十三,豆腐節

南方地區的湯圓,團團圓圓,非常好吃。據說,壹些地方過“豆腐節”時,非常喜慶熱鬧。人們準備大量的豆腐,祭祀祖先完畢,進行豆腐大戰,互擲豆腐,打豆腐仗。

雖說有點浪費,但是祈求添丁興旺、五谷豐登。尤其是被豆腐砸中的人,在新的壹年更加福氣滿滿,幸福美滿。豆腐,豆腐,無論“兜福”或者是“都福”。都是寓意人人有福,接福納福,福氣滿滿,幸福美滿。

3、正月十三,聖蟲宴

聖蟲,其實是壹種面食,用面制作成動物,壹做必須做壹對,有公有母。聖蟲分盤蟲和跑蟲,寓意給家庭帶來財運和福氣。

這來源於壹個美麗的傳說,是神蟲救了窮苦的人們。後來,人們為了紀念神蟲,都用面粉做成神蟲的樣子,放在糧囤裏供奉,並稱其為“聖蟲”,祈願五谷豐登、風調雨順。

聖蟲,“聖”與“升”是諧音,意為“生糧”,寓意糧食豐收,五谷豐登。也有些地方,因“聖”與“剩”諧音,寓意為年年有余,豐衣足食。

4、正月十三,做粑粑

在肥東長臨河和巢湖黃麓壹帶,有壹種傳統美食,叫黃麓粑粑,香飄巢湖。俗語說得好:“新媳婦,不用誇,就看十三做粑粑。”到了正月十三試燈日,要做試燈粑粑。

因為玩燈體力消耗較大,是個力氣活,沒有點“硬頭貨”,試燈沒力氣可不行。到了正月十二下午,家家戶戶就開始準備粑粑餡,裝滿大盆小盆。正月十三,別忘了吃粑粑,冒著熱氣,泛著油光,外焦裏香,食之難忘,是清香四溢,四處飄香。

5、正月十三,吃薺菜

說起薺菜,大家應該不陌生,尤其是北方地區,到了春節以後,天氣變暖,麥子地裏會長出很多薺菜,稱被稱為其“報春使者”了,素有“春季第壹野菜”的美譽。

薺菜吃法也很多,葷素烹調均可,記得小時候,薺菜炒雞蛋,薺菜包餃子等等,清香可口,柔嫩鮮香,非常好吃。