洛陽宜陽特產美食

　隋朝開皇初，廢宜陽郡為縣，歸屬河南郡。以下是我為大家整理的洛陽宜陽特產美食，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　 1、水溝廟大蒜

　水溝廟大蒜產於唐代詩人李賀故裏、九朝古都洛陽三鄉鎮，歷史悠久，久負盛名。“水溝廟大蒜”蒜頭大、色澤白、瓣大、皮薄、易剝皮、耐儲藏。

　 2、宜陽韭菜

　早在二千多年前，宜陽先民就首創了利用溫室生產韭菜的'技術，北宋時期開始生產韭黃。《詩經》中“獻羔祭韭”的典故和《禮儀》中卿大夫祭祖必備“韭範”（即腌韭菜）的故事均出自宜陽縣。唐女皇武則天曾欽點宜陽韭菜入禦膳，賜“韭菜三寶”盛贊宜陽韭菜之膳食功效。宋代著名詩人蘇軾曾在宜陽縣做官，任“福昌主薄”（宋朝時宜陽稱福昌縣）壹年有余，深知宜陽韭菜滋味，才有“漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤”的佳句。

　 3、大溝豬皮柿餅

　相傳在清朝光緒年間，宜陽縣有個叫王幫傑的人在黑龍江做協鎮總督，他見當地種植的柿子大且無核，味道甜美，便在告歸故裏時折下幾條柿子樹枝帶回今天的大溝村壹帶，嫁接到了普通的柿子樹上，便形成了今天的豬皮柿子。

　 4、靈山花米團

　普通大米機制化，攪拌玉米糖稀和少量蜂蜜，攪拌均勻，用木制碗狀模型“巒”成圓球型，涼幹密封即成。

　 5、韓城羊肉湯

　韓城羊肉湯，講究的是鮮、肥、清、辣四個字。它不是單純的壹道湯，而是壹種小吃形式，壹種飲食風俗。壹鍋上好的鮮湯，可燴肉，可泡饃、可加菜、適應性頗大。

　 6、後莊鹵肉

　它選料考究，制作工藝獨特，配料亦有別於其它鹵肉。主要風味特色：色澤金黃透紅，肉味醇厚濃香，肉質鮮嫩可口，食後回味悠長。特別是鹵豬肘，肉質香厚，肥而不膩，是家庭食用和饋贈親友之佳品。

　 7、韓城牛肉

　韓城牛肉以質地細嫩，瘦肉率高，肉質細膩而聞名。

　 8、香菇醬油

　以花果山特產黃豆、香菇為原料，固態發酵面成，色澤黑中透紅，醬味濃郁，營養豐富。長期食用有軟化血管、降壓、促進消化、增進食欲、美容黑發、防治心腦血管疾病之功效。

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