1，春節安全飲食指南
春節飲食，安全是基礎，不容忽視。
春節期間，飲食應徹底煮熟。
世界衛生組織提出的“食品安全五要點”是:選好食材、清洗幹凈、生熟分開、煮熟煮透、安全儲存。
春節期間，食品種類繁多，要註意生食和熟食分開，防止交叉汙染。
壹定不要喝太多；不勸酒不喝酒不開車不開車。
不要盲目獵奇，尤其不要貪戀野味。由於許多遊戲產品沒有經過檢驗檢疫，因此很容易攜帶細菌、病毒和寄生蟲。如果使用不慎，非常容易引發疾病。
春節是中國重要的傳統節日，少不了闔家團圓、闔家團圓、共享美食。然而，在春節期間，人們通常會購買更多的食物，儲存更長的時間，並烹飪更多的菜肴。在節日氛圍的沖擊下，食品安全問題更易發生。
春節飲食如何註意安全？這份食品安全指南適用於所有人。
節日飲食、食品安全不放松。
在節日氣氛的影響下，許多人會忽視食品安全，只是盡情地吃。在這裏，我們需要提醒大家，食品安全是新年快樂的基礎，我們絕不能放松。
我建議妳根據世界衛生組織提出的“食品安全五要點”註意飲食。這五點是:選擇好食材、清洗、生熟分開、徹底煮熟和安全儲存。
1.註意清潔。春節期間，食物充足，有許多菜肴需要烹飪，如雞鴨魚肉、面條和小吃、蔬菜和水果等。及時清潔刀具和案板是必要的。
2.確保生熟分開。切過生肉的刀和砧板不能用來切熟食，盛放生熟食物的碗和鍋不能混用。
對於春節來說，飲食應該徹底煮熟。所有食物，尤其是高風險的海鮮和水煮雞肉，必須徹底煮熟。許多家庭都有在春節期間制作半成品的習慣，如肉丸、蛋餃和紅燒肉。無論是在窗臺外自然冷藏還是放在冰箱裏冷藏，食用前都必須徹底加熱。
4.春節期間，食物很多，中國人喜歡“壹年多壹頓”，所以他們會多做飯，難免會有剩菜。建議妳要註意儲存買回家的食物，防止變質、發黴和細菌滋生；不能吃的食物必須提前用保鮮盒和保鮮袋裝好，放在冰箱裏保存。
適量飲酒，不要過量飲酒。
中國盛行酒文化，尤其是在春節期間。有人認為“無酒不成席”，所以總是勸人喝酒，被勸的人都很尷尬:喝酒會傷身體，不喝酒會傷感情。而且過年的時候親戚朋友聚會，喝酒吃飯壹般都要很長時間。吃完這頓飯，下壹頓飯在妳醒酒前就開始了。
根據世界衛生組織的數據，在2012年，飲酒導致約330萬人死亡，占全球死亡總數的5.9%。有害使用酒精還會對他人造成傷害，如家庭成員、朋友、同事和陌生人。此外，酒精的有害使用給整個社會帶來了巨大的健康、社會和經濟負擔。
因此，建議您在春節期間適度飲酒，不要過量飲酒。
如何避免過量飲酒，如何巧妙避免勸酒？
其實最好的辦法就是堅決戒酒，因為壹旦拿起酒杯，就很難放下。
真的很難推卸。建議妳喝酒的時候註意控制總量，不要喝太多。喝酒前最好吃點東西。首先，它可以在胃中形成壹些保護，減少對胃壁的刺激。二是可以將酒精與食物混合，降低其濃度，延緩酒精的吸收；妳也可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。當然，如果妳喝了太多酒，這些可能不會有太大影響。
最後，我還是要提醒大家，家人和朋友不要勸酒。如果妳開車，妳不能喝酒。如果妳喝酒，不要開車。如果有人因大量飲酒而醉了，周圍的親友壹定要註意，不要獨自平躺，多喝水以促進酒精代謝，必要時及時就醫。
盡量不要吃“新奇”和“野味”
如今，許多人將出國旅遊過春節。當然，新年旅行時品嘗當地美食是不可或缺的。在這裏，我們需要提醒大家，嘗鮮是可以的，不要盲目獵奇，尤其不要貪戀野味。
由於許多遊戲產品沒有經過檢驗檢疫，因此很容易攜帶細菌、病毒和寄生蟲。如果使用不慎，非常容易引發疾病。
2.確保食物是幹凈的
盡量吃新鮮食物。蔬菜和水果含水量高，容易變質，但並不是食物腐爛了就不新鮮了。蔬菜和水果從有害細菌的增加到腐爛有壹個過程，而在腐爛之前，有害細菌已經過剩，這將對健康有害。需要多聞聞，只要聞起來不像蔬菜和水果應該的那樣新鮮，它就不新鮮。
它新鮮了多少天？沒有明確的時間限制。不同的儲存方式下，食物的保質期是不同的。壹些食物如果儲存得當會有很長的保質期，如果儲存不當可能會在壹兩天內變質。
發黴的花生含有黃曲黴毒素，這是壹種致癌物質。如果妳不小心采摘，它可能會混入餐桌。有些人在吃飯時，已經嚼了壹半的新鮮食物，突然他們吃了壹顆發黴的花生。他們覺得把餐桌上的食物吐出來是不文明的行為，他們可能會忍著繼續吃。雖然這種做法保留了形象，但卻造成了毒素的積累。最好去趟洗手間，把嘴裏的食物吐出來，然後回到桌子上繼續吃飯。雖然多走壹趟可以減輕排毒的負擔。
過年的時候，很多人會吃壹些平時不怎麽吃的食物，很多食物會放在壹起吃。我們知道很多食物都有壹些類似的食物，所以我們在吃的時候要註意，即使它們很好吃，也要註意不要吃太多。如果我們吃太油膩的食物，我們可以吃壹些水果來緩解無聊並確保食物幹凈。