食在廣州！
評價壹座城市的飲食文化，不能只說食物好不好吃，單論飲食文化，廣州勝成都壹籌。
單論飲食這壹塊，廣州有壹點是成都拍馬也趕不上的，那就是廣州飲食市場的開放、包容性，以及由此形成的飲食市場的多元化。
或者可以更直接壹點的說，廣東人、廣州人思想更開放、更願意嘗試、接納新鮮事物，飲食文化上更是如此。
在廣州，除粵菜外的其他各大小菜系，都能被接受，都能有生存的土壤，再加上改革開放後，越來越多的外來人口進入廣東、廣州，更進壹步促進了其他菜系在廣州的蓬勃發展。
說到食在廣州，無論省內省外人士，首先想到的壹定是粵菜，在廣州肯定是粵菜占據主導地位的，然而除卻粵菜，在廣州妳還能吃到地道的川菜、湘菜、魯菜等等各種菜系，而成都似乎就做不到這壹點了。
可以毫不誇張的說，在壹個城市就能吃遍全國八大菜系、世界各國 美食 的，只有廣州！
食在廣州，幾十年前早已有這說法，而且是民間自發形成的，至於食在成都，只是近年來才有人提出，而且多是官方為城市宣傳才提出的說法，因此哪個更有說服力就壹目了然。
在廣州，可以食遍全世界！
肯定是廣州！我是馬來西亞人做東南亞 美食 ，也吃辣，但是兩個地方比較粵菜的精致和處理方式太多太博大精深，比較起來川菜就麻辣可以解決復雜和要求高很多，尤其是食材新鮮方面粵菜很講究！所以小弟還是覺得粵菜變化萬千，學習不完！
壹辣遮百醜，妳自己體會吧！
食在廣州是世界公認，食在成都是成都人自己給自己起的。輸入法可以直接打出“食在廣州”這個詞組，但沒有“食在成都”，所以，高下立判！
兩個地方飲食各有特色，廣州飲食清淡，講究原滋原味，比如白宰雞，我吃了壹口就吐了，再也吃不下去了。廣州飲食除了廣東省以外的人，基本吃不下去。
成都講究麻辣鮮香，由於成都屬川菜系，百菜百味口味眾多，有鹹鮮的，麻辣的，糖醋的，怪味的，苦的，甜的應有盡有，老少皆宜，適合各類人群食用。
所以食在成都更有說服力。
粵菜在廣東省內吃香，但到了外省恐怕要賠光，川菜走遍全國，全國吃香，但見國人對川菜的喜愛。我是四川人，但我從不吃辣，來廣東二十幾年，偏偏愛上了粵菜，喜歡粵菜清淡營養，原汁原味，尤其是廣東老火靚湯，所以年青人終愛香辣，老年人喜歡 養生 ，喜歡吃得清淡，蘿蔔青菜，各有所愛。
前年去的廣州，去年去的成都。全是奔著 美食 去的，我湖南人。廣州之行很滿意，惠食佳的煲煲菜，吳財記的面，僑美的黑叉燒，翠園的白灼豬肝，南苑的傳統廣式點心。都非常滿意，想的是找時間再來。
而去年去成都，壹路想著錘水餃，賴湯圓，龍抄手，夫妻肺片，蒜苗回鍋肉，水煮肉片等等，心潮澎湃。那知到了成都，滿大街缽缽雞，味道只是壹般般。鍾水餃，難吃，難吃。其它菜，鹹鹹，油油。比我們湖南人還吃得鹹，還油得多。非常失望，唯壹有印象的 美食 就是冰粉，這確實很不錯。