彌勒十大美食小吃有砂鍋燒肉、燒麥、幹巴牛肉火鍋、玫瑰鮮花餅、彌勒小河魚、牛湯鍋米線、酥肉、羊湯鍋、風味涼卷粉、漂粑。
壹、砂鍋燒肉
砂鍋燒肉是雲南人喜歡的壹道特色美食,在彌勒是很常見的,而且也是最受歡迎的壹道美食之壹。砂鍋燒肉口感軟糯、鹹鮮,香味十足;吃著很有嚼勁,肉質鮮美滑嫩,味道鹹香入味。
二、燒麥
燒麥是彌勒傳統特色小吃,起源於明朝,清朝時期就開始流行。它的外觀飽滿、色澤艷麗、口味香甜,因其形似餃子而得名,是壹種用面粉或糯米粉制作的小食品。它的吃法也是多種多樣,可蒸可煮可炸;吃法講究湯鮮餡靚,風味獨特。
三、幹巴牛肉火鍋
吃牛肉火鍋是彜族同胞最喜歡的吃法,幹巴牛肉又稱“彜家牛肉”,用鮮牛皮制作而成,皮薄肉厚,麻辣爽口,越吃越香,推薦大家去嘗試壹下這道菜。
四、玫瑰鮮花餅
彌勒的玫瑰鮮花餅是以玫瑰花為原料,再配上蜂蜜、豬油等配料制成。在雲南人的眼中,這不僅僅是壹種食物,更多的而是承載著情感、寄托著記憶;這不僅僅是舌尖上的美味,更是他們心中對生活最初開始的美好向往。
五、彌勒小河魚
說到小河魚,這是壹道不能錯過的菜。用小河魚烹飪而成的美食,那味道就是壹絕啊。小河魚肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,而且小河魚中還含有多種維生素和礦物質。
六、牛湯鍋米線
彌勒名聲堪比鹵雞的牛湯鍋,30年傳承三代人,壹天要賣壹頭牛。壹口大鍋煮著原汁原味的牛肉湯,早上到他們家來上壹碗清爽美味的牛肉米線很是板紮!清湯涼片,保留著牛肉的原汁原味,紅燒香辣入味。
七、酥肉
來彌勒壹定得嘗嘗酥肉,走進壹家尋常的小餐館,點壹盤彌勒酥肉,搭配彌勒自產的雲南紅,也是壹種獨特體驗。炸酥肉的豬肉只用五花、後腿和裏脊三個部位,腌制後再以精準的火候把控炸制,便得到壹鍋色澤金黃的酥肉。
八、羊湯鍋
彌勒羊湯鍋,以鮮美著稱,暖心又暖胃。將新鮮健壯的本地山羊肉,放入大鐵鍋清水中,再撒入壹把鹽,燉上三小時,搭配又香又辣又麻的蘸水,令人垂涎欲滴。
九、風味涼卷粉
彌勒風味涼卷粉,是降暑良品。精選優質大米、甘甜清涼的山泉手工制作的涼卷粉,口感嫩滑,搭配醋、醬油、辣椒油、香菜等佐料,讓人吃了回味無窮。花生的香脆與涼卷粉湯汁搭配,***同構成了彌勒涼卷粉的特色。
十、漂粑
漂粑就是將米糕冷卻後備用,切成小塊放入冰箱裏保存而形成的。往漂粑上面舀上壹點碎冰,撒上些許芝麻,加入玫瑰糖水後,松軟的漂粑瞬間被玫瑰糖水滋潤,插起壹塊放進嘴裏,緊實綿糯,香甜的玫瑰味從漂粑中流出,讓人滿足。
以上內容參考:百度百科—彌勒市