蒜香上海青
材料：上海青1斤、蒜粒30克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽少許、水半碗
1、將洗凈的上海青，掰開後整齊地碼放在盤中，冷水上蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開，轉中火蒸3分鐘左右
2、蒸菜期間，來做料汁，鍋內倒油，把蒜粒下鍋，中火炒香後，調入蠔油、生抽、鹽和水，炒勻後，煮到濃稠熄火
3、把做好的料汁，淋在蒸熟的上海青表面，就可以享用啦。
菠菜蒸蛋
材料：菠菜壹小把、雞蛋3個、鹽適量、生抽2勺、芝麻香油1勺
1、雞蛋加鹽打散後，再加適量的水混勻
2、然後把切成碎片的菠菜，倒入蛋液碗內，大致攪幾下
3、碗口蓋上耐高溫保鮮膜，用牙簽紮孔後，沸水上蒸鍋，蓋上蓋子，小火蒸13分鐘。
4、最後把生抽和芝麻香油淋在菠菜蒸蛋表面，就可以享用了
番茄菌菇雞蛋湯
材料：番茄2個、白玉菇130克、黑木耳壹小把、雞蛋3個、蔥花適量、水澱粉1湯勺、鹽適量、蠔油1勺
1、先處理材料，番茄洗凈去皮後，切成碎丁狀，黑木耳泡發洗凈切絲，白玉菇洗凈對半撕開
2、起鍋燒油，把蔥花下鍋，中火炒香後，倒入番茄，邊炒邊按壓
3、炒到番茄軟爛後，加入鹽和蠔油炒勻，再倒入適量的水，蓋上蓋子，用大火煮沸
4、鍋內湯汁沸騰，倒入白玉菇和黑木耳，中火來煮約5分鐘
5、然後倒入水澱粉，邊煮邊攪拌，煮約壹分鐘後，倒入打散的蛋液，煮到蛋液凝固，撒上蔥花，即可出鍋
紅燒玉子豆腐
材料：玉子豆腐4塊、香菇5個、大蒜3瓣、蔥花適量、老抽半勺、生抽1勺、蠔油半勺、鹽少許、水澱粉1湯勺
1、先處理材料，玉子豆腐切成厚片，香菇切成碎丁，大蒜去皮切片
2、鍋內倒入油，把蒜片下鍋，中火炒香後，再倒入香菇，轉大火炒到香菇變軟
3、接著把玉子豆腐下鍋，調入生抽、蠔油、老抽、鹽和壹大碗水，攪勻後，用大火來煮
4、煮到湯汁剩余壹小半，倒入水澱粉，邊煮邊攪拌，等湯汁濃稠就可以撒上蔥花出鍋了
黑木耳炒絲瓜
材料：絲瓜2根、黑木耳壹小把、大蒜3瓣、生抽1勺、鹽適量
1、先處理食材，絲瓜去皮切片，黑木耳泡發後洗凈，撕成小塊狀，大蒜去皮切片
2、黑木耳熱水下鍋，大火煮沸後，再焯燙2分鐘撈出
3、鍋內倒油，把蒜片下鍋，中火炒香後，倒入黑木耳和絲瓜，大火炒到絲瓜變軟為止
4、調入生抽和鹽，炒約半分鐘，就可以熄火出鍋了
醬香蘿蔔燉肉
材料：五花肉壹塊、蔥花適量、白蘿蔔壹根、老抽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、豆瓣醬3勺、料酒1勺
1、先處理材料，白蘿蔔去皮切塊，五花肉切成厚片
2、鍋內倒油，油熱後把五花肉下鍋，大火翻炒，期間調入料酒去腥，炒到五花肉變色為止
3、然後調入生抽、老抽、蠔油和豆瓣醬，炒至上色均勻後，倒入與食材平齊的水，蓋上蓋子，大火煮沸轉小火燜煮
4、35分鐘後開蓋，開大火收汁，等湯汁濃稠，撒上蔥花就可以熄火出鍋了
香菜拌海帶
材料：香菜壹把、海帶絲壹大碗、生抽2勺、芝麻香油1勺、油潑辣子2勺、鹽適量
1、把香菜洗幹凈後，切成碎斷狀
2、然後將海帶絲洗凈，熱水下鍋，大火煮熟即可撈出
3、把海帶絲、香菜倒入碗內，再加入生抽、芝麻香油、油潑辣子和鹽，拌勻就可以享用了