食材
剔骨肉 壹包青菜 100g大米 三把胡蘿蔔碎少許玉米粒少許姜末少許高湯壹碗鹽兩茶匙胡椒粉壹茶匙
方法/步驟
1準備好所以食材
2煮扇骨的湯。
3扇骨上剔下來的肉。
4米淘洗幹凈，加兩碗水和壹碗高湯煮開。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
5加入玉米和胡蘿蔔，鹽，胡椒粉。攪拌均勻，煮開。
6拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。
粥這種食品，在中國已有近四千年的歷史。自打有文字記載以來，粥的身影始終出現在各式各樣的文獻記載中，伴隨著時間的流趟，慢慢的走過歷史的長河。
關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意(倉公)用“火齊粥”治齊王病；漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥壹升余，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。
宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後壹覺，妙不可言。南宋著名詩人陸遊曾作《粥食》詩壹首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了壹個新的境界。
由此可見，粥與中國人的關系，正像粥本身壹樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為壹種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何壹個民族。
當然，也可以不用大骨湯煮粥，就用平時的水也是可以的。只是那樣營養或是味道會打折扣的。但是如果只是偶爾熬粥來喝，就沒必要了，若是有壹大家子人的朋友，完全可以這樣的。這樣美味有營養的食物，能有誰不愛呢？