產地:湖北。
典故:長江其他水域既沒有這種魚，也沒有“筆架魚肚”。據當地民間傳說，筆架山腳下有壹座（）魚宮，第壹位（）魚王就住在這裏。任何在這裏崇拜它的（）魚都會得到壹條筆架山形狀的大魚遊泳。
概述:魚肚又稱“魚膠”，是由魚鱗、魚皮、魚骨和魚鰾制成的動物膠或明膠。大黃魚等。魚膠是通過直接幹燥制成的。除了用作工業原料外，它還被稱為食用的“魚肚”。石首筆桿魚肚是壹種由長江石第壹段出產的（）魚鰾制成的珍貴食品。（）魚，即“（）魚”，這種魚體型較大，長約壹米，通常重七八公斤，最大的壹條有二十多公斤。背部為灰色，腹部為白色。魚沒有魚鱗，肉質細嫩，味道鮮美，細刺少，可以烹飪各種美味的魚菜。（）的魚鰾又大又肥，營養豐富。它的形狀和嵌入魚鰾中的紅色紋理酷似矗立在長江岸邊的石首筆架山，因此得名“加比魚肚”。
特點:筆筒魚肚造型精美，白中帶綠，晶瑩可愛。曬好的魚肚像玉雕。壹般壹個魚肚兩盎司左右，最大的能達到半斤。廚師可以用筆架烹飪出“雞肚”“蝦肚”“海參肚”“紅燒肚”等多種美食，味道鮮美，營養價值高。
源口香米
中國歷來視香米為珍寶，視香米為貢品，稱香米為“貢米”。源口香米產於湖南省江永縣。由於特殊的土壤和水條件適合香稻的生長，它可以成為壹種罕見的東西。江永縣位於湖南省南部，瀟水支流永明河上遊。這裏盛產大米、小麥、花生、大豆等。，特色菜是“源口米香”。米粒高達壹米，褐色粘稠，顏色為乳白色。它被制成大米，這是蠟質和柔軟的，並具有強烈的香氣。它是湖南大米中的獨特產品，以其良好的品質和美味而聞名。
湖北綠松石
遠在4000年前，綠松石制成的吊墜和耳環是中國婦女佩戴的裝飾品之壹。在商代，綠松石被發現鑲嵌在青銅和漆器的圖案中。唐朝時，文成公主進藏時，隨身帶了很多綠松石飾品，用來裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。
綠松石雕刻結合了綠松石活潑的姿態、不同的硬度和鮮艷的顏色等特點，設計和創造了各種各樣的傑作。造型結構上註意豐滿、完整、生動、新穎。在雕刻技法上，它結合了中國南北方玉雕的風格，刀幹凈，清晰，簡潔，線條細膩。著名綠松石雕塑家袁的新作《楚天曲》是由壹塊重達14.7公斤的原石雕刻而成。整塊石頭質地細膩，表面純凈，色澤翠綠，光彩奪目，是湖北綠松石開采以來極為罕見的珍品。作者根據古代民間傳說，結合綠松石精美的雕刻特點，大膽運用鏤空透雕玉雕技藝和湖北派傳統仕女的寫實手法，在這塊多邊形綠松石上精心雕刻出壹幅完美的立體畫面。仙山瓊閣周圍白雲浮動，仙鶴飛舞，晴天天空晴朗。白鶴童子手捧文房四寶和卷軸。白鶴仙子的形象端莊豐滿，美麗灑脫，衣飾輝煌華麗。以閑適自得的姿態，流露出對遠方思念之人的無限深情。整幅作品采用了壹般的手法，線條洗得很流暢，巧妙地表現出了空間感和立體感。
麻陽蜜餞皮蛋
湖北天門麻洋雞蛋廠生產的蜜餞皮蛋品質優良，每年生產近百萬只雞蛋出口。雞蛋表面呈褐色透明，呈松散的花紋，蛋黃呈圓珠狀，軟而不散。這種皮蛋既漂亮又好吃。還具有夏秋解暑、冬春健胃暖身的功效。
孝感麻糖
湖北孝感麻糖生產歷史悠久。據傳說，它在宋代很有名。封建社會將其作為貢品。它以精制糯米、優質芝麻和綿白糖為主要原料，配以桂花和金桔等制成。，通過十二道工藝流程和三十二個環節。吃起來香甜可口不沾牙，有潤燥溫肺養胃的功效，還益肝益腎。
青山馬紅高
湖北青山麻烘糕是揚名長江中下遊的傳統糕點，已有近百年的歷史。它既有年糕香、松、脆、爽的特點，又有雲糕甜、溶的風格。麻烘糕由營山縣的糯米、鹹寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和上等白糖制成。吃起來像火麻仁和桂花，松、甜、脆、爽口。
鈍吻魴
武昌魚是壹種鯿魚。體型高大，側面扁平，呈菱形，味道鮮美且富含脂肪，是壹種上等的食用魚。馬祖昌的詩“南遊不忘武昌魚”提醒來到湖北的客人不要忘記品嘗這種著名的水產美食。
清蒸武昌魚壹般用1000克左右，輔以火腿、香菇、竹筍和雞湯，味道更佳。
石花大曲
產於湖北谷城。據傳說，古代有隕石落在這裏，石頭落下的地方有壹股清泉。當地人用季家泉釀造葡萄酒，味道獨特。四楚霸王項羽攻打鹹陽時，途經故城，豪飲大醉。
石花大曲在選料、制曲、發酵、釀酒、養酒、勾兌等方面有著獨特的工藝。所謂“二次投料，七次蒸餾取酒，八次加曲入窖，分級貯存，五年陳釀，精心勾兌”只是對這壹工藝的簡單概括。小罐發酵是石花大曲生產的另壹個絕技。經過小罐發酵後，發酵後的母糟陳香達到最佳程度。石花大曲出廠前要經過很長壹段時間的“藏酒”。清澈透明，芳香醇厚，回味悠長，入口柔和，入口甘甜，出口清香。
方格
產於湖北省房縣。房縣丘陵起伏，森林茂密，氣候溫暖，雨量充沛，耳林資源豐富，為黑木耳生產提供了得天獨厚的條件。《湖北通誌》說:“木耳以雲產者為最，世稱雲耳。”“耳朵是房間的耳朵。歷年房縣黑木耳產量占湖北省黑木耳產量的三分之壹。約占全國的十分之壹。
黑木耳的膠質具有很大的吸附性，可以將人體消化系統和呼吸系統中殘留的灰塵和雜質濃縮並排出體外。形似燕子，飛翔，色澤好，外形美觀；肉質豐富，質地良好，味道純正，發量大。成分:它含有碳和水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C等。李時珍在《本草綱目》中寫道:木耳“性味甘、平，主益氣不饑，性淡而壯。”它還具有治療痔瘡和血痢的功能。現代醫學界對黑木耳的藥用價值有了新的發現，認為它具有清肺、潤津、化瘀的功效，還含有抗癌物質。
鶴峰葛仙米
產於湖北鶴峰。據唐代方所著《晉書》和明代李時珍所著《本草綱目》記載，晉代學者葛洪（284-364）被稱為“葛”。他不求升遷和名聲，當他隱居在“南方土壤”時，他經常因缺乏食物而吃念珠藻。從此，他被百姓稱為“葛仙米”。顏色碧綠圓潤，細膩閃亮。成分:含有蛋白質、藻類澱粉和各種糖類。它性寒、味淡，能清熱收斂、益氣明目，主治夜盲癥、脫肛、燒燙傷。
宜興紫砂陶花盆
宜興紫砂陶花盆是由當地的紫砂粘土制成的，它可分為高度和大小，與方圓有不同的形狀和變化。臉盆的周長大至七英尺，小至半英寸。高盆可種植崖壁般的花木，淺盆用於布置水石和樹樁盆景，相得益彰。始於宋代，盛於明清和元代，紫砂陶的燒制工藝逐漸成熟，器物上也刻有銘文。明代中期，宜興紫砂陶茶具非常流行。到了清代，開創了篆刻、書畫裝飾的新風格。宜興紫砂陶花盆獨特的紅棕色給人壹種莊重、古雅、古樸的感覺。它將裝飾與雕刻緊密結合，以石印雕刻的方式將詩歌、山水、花鳥、書畫等雕刻在壹個盆上，古色古香。客廳和臥室更優雅簡約。造型美觀，古雅大方，透氣性和吸水性好。