以下是家裏常用菜的量。
首先，準備兩片豆腐幹。
第二，美女辣椒兩個滾刀切成段。(或者兩個其他品種的辣椒。)
三、五花肉100克，切片備用。
第四，蔥、姜、蒜待用
五、小米辣五(不喜歡很辣的可以不放)
讓我們開始正式練習。
首先，將豆腐幹切成菱形塊。把開水放進鍋裏。加入兩克食用堿，放入鍋中焯兩分鐘。趕緊拿出來洗個澡。備用。
第二，炒鍋燒熱，倒入適量的油。如果五花肉炒到出油，加入蔥姜片翻炒，加入適量13翻炒出香味。
第三，加入豆腐幹瀝幹。加入少許生抽，加鹽和雞精。在豆腐幹上加入開水
第四，加胡椒粉。蓋上蓋子悶三分鐘。
5.打開鍋蓋，加入小米辣和蒜末。
第六，加澱粉水讓豆腐幹更粘稠。
很好吃的東北家常菜，豆腐幹做好了。喜歡的話可以試試。非常好吃。
小時候住在姥姥家，姥爺愛吃熱腰花那道菜。慢慢的，我喜歡上了那種味道。
每次我奶奶做好端上來，都被我表姐們的筷子搶走了。最後，我經常以最快的速度把湯倒進我的碗裏。我壹邊摸著嘴，壹邊想象著如果豬身上長滿了腎該有多好。
材料:
新鮮豬裏脊肉400克，生菜適量；汁(鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、澱粉、香油)、幹澱粉、姜片、蒜片、蔥段、植物油、料酒、鹽。
練習:
1，生菜去皮，洗凈切條；豬腰洗凈去筋膜，切腰花，加料酒、鹽、幹澱粉腌制至入味。
2.炒鍋倒入植物油燒熱，翻炒腰花至變色；將鍋洗凈，放入油燒熱，爆香蔥段、姜片、蒜片，翻炒生菜條均勻，放入腰花，加入醬汁，大火翻炒入味，收汁。
我在六月，每天分享壹些好吃的菜。也希望能通過這種方式和大家成為好朋友，多交流，多互動。
剁椒蒸油渣。世界上最好的食物。
我是清遠人，清遠最好吃的就是清遠雞。沒有壹只清遠雞能活著逃出清遠。當然，清遠雞最光榮的死法就是變成白切雞！
水煮白切雞的雞皮略呈金黃色。雞肉切開時，有汁液流出。多汁的白切雞滑嫩滑；皮脆肉爽，肉滑有嚼勁，雞肉香甜。
真的很好吃。第壹次吃了就想吃第二次。每天都想吃，每頓都想吃。哎呀，我喜歡這道川味豬肉。川味豬肉是我家餐桌上經常出現的壹道菜。肉片呈燈狀，肥瘦相間，色澤鮮紅，肥而不膩，青紅椒(也可放蓮花白和青椒)，香氣撲鼻。五花肉，鮮嫩，肥瘦層次分明，用來做紅燒肉，梅菜紅燒肉好吃，入口即化，唇齒留香。
沒吃過的味道讓妳流口水。
五花肉壹塊，料酒兩勺，香葉兩三片，八角兩片，姜幾片，蒜兩瓣，胡椒粉壹小把，煮到筷子能插過去。
取出放入冷水中，切開。
切片，不要太厚。
適量青紅椒，不辣蒜苗，蓮子白都可以。
胡椒可以用滾刀切。
大蒜切碎
壹個洋蔥，切絲。
準備好了就可以爆五花肉了。
五花肉稍微炒壹下，不油膩。
炒到差不多的時候，加入大蒜、洋蔥和青椒。
炒出香味，可以在辣椒裏放點油。
再加壹點鹽，攪拌均勻。行
妳可以裝盤子了。超級香！外觀味道不錯！
妳想吃點什麽嗎？
魚！清蒸魚，紅煎魚，煎魚，煎魚，小時候家裏生活條件不是很好，也沒有多少錢買肉。我的長輩或者哥哥們會出去打魚釣魚給家裏添菜，然後我就跟著他們出去玩。那種幸福滿足的感覺，現在還是那麽童真美好。我覺得我不只是喜歡吃壹道菜，而是讓我們想起了那些美好的回憶！
世界上有成千上萬種美味的食物。如果妳想天天吃它們，那就是炒雞蛋！炒雞蛋！！炒雞蛋！！！
雖然我小時候家裏不是特別窮，但那個時代的整體水平畢竟很低，社會物質供給貧乏單調，滿足不了我對美好幸福生活的向往。
但是總有雞。那時候農村誰不養幾只老母雞？許多家庭依靠這個“雞屁股銀行”來購買必需品。
我家常年養七八只雞。當然，其中壹定有壹只驕傲而美麗的公雞。
基本上每天能保證五個雞蛋，都有救了。等我攢夠了十天半月的錢，就去街邊賣，買點油鹽醬醋之類的生活用品。
有時候，我媽看到我們急著“創業”，就打幾個雞蛋，迅速用筷子拌在壹個粗瓷瓦裏，拌上壹把剛從自留地割下來的新鮮韭菜，用豬油炒熟，端上桌。哦親愛的！雞蛋是鮮黃色的，韭菜是綠色的。當妳聞到它們的時候，妳的眼睛會變得貪婪...壹眨眼，滿滿壹盤子韭菜炒雞蛋就幹幹凈凈了。
直到現在，每次在飯店吃飯，如果要點菜，壹定要有壹道菜，就是炒雞蛋！
蛋餃只有小時候才能吃到。營養豐富，老少皆宜。那時候條件不好，覺得有肉的都好吃，尤其是肉餡的。我媽對我考得好的獎勵就是純肉餃子。想吃蛋餃，只能各方面表現好。父母只有帶他們出去赴宴，才能實現他們的願望。現在想想這是不是也是老壹輩的育兒之道！
蛋餃好吃，肉好調，但是蛋餃的皮不好做。長大結婚了，想自己吃，就問家裏老人怎麽做雞蛋餃子。只要在蛋液中加入適量的食用油攪拌均勻就可以了，這樣做壹個雞蛋餃子皮的時候，就不用每次做雞蛋餃子都往鍋裏放油，而且這個蛋液不沾鍋底。雞蛋餃子餡是按照半斤肉沫加壹個蛋清的比例來做的，肉餡會特別鮮嫩。
是的，紅燒茄子和白米飯。
我最喜歡的壹道菜，毫無疑問是麻辣幹鍋蝦。麻辣絕對是大家的最愛。畢竟只有這樣的熱食才能點燃青春的激情。我喜歡幹鍋蝦，因為我最喜歡的食物是豆芽和蝦，這道菜將豆芽和蝦完美結合。除此之外，吸引我的是它獨特的麻辣香濃的口感，使得蝦肉香脆，超級好吃。同時會放壹些芹菜、豆芽、生菜、薯片、粉條、藕片等。除了吃蝦，我還可以吃很多配菜。我來說說蝦米的制作秘訣。
幹鍋做蝦的過程比較復雜，最重要的壹步是處理蝦。因為蝦身上有蝦線，這個蝦線壹定要去掉，不然會影響整體口感。用牙簽直接在蝦背第二節挑出蝦線。如果想讓蝦做出來後味道更香，也可以直接把蝦背切掉，這樣蝦的味道會更好。
加工好的蝦壹定要提前放入底料調味。蝦要全部放入大容器中，加入適量的鹽和料酒去腥，同時可以將蝦浸泡在壹些鹽中。接下來，在鍋裏放壹些油，然後油炸蝦。為了豐富幹鍋蝦的味道，我們還會炒壹些花生，然後把油倒入蔥、姜、辣椒、幹辣椒和火鍋中，開始不停地翻炒。當所有調料溢出時，此時可以將蝦放入鍋中。之後快速煮料酒，再加入芹菜、黃豆芽、火鍋。