土豆做法可多啦，只要做得好都很吃哈
咖喱燉土豆
食材：
土豆1個、胡蘿蔔50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個、胡椒粉少許
做法：
1)準備好所有的食材。2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。3)炒鍋倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱塊。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然後放入杏鮑菇，胡蘿蔔再次翻炒片刻。8)加入適量的清水。9)加入鹽。10)加入白糖。11)再加少許胡椒粉。12)加蓋大火燉煮。13)20分鐘後土豆已熟加入青豆。14)湯汁濃稠關火。
韓式泡菜炒土豆絲
食材：
土豆2個、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量
做法：
1)準備好所有的食材。2)土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。3)炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。4)加入壹勺韓國辣醬繼續翻炒。5)加入土豆絲翻炒片刻。6)加入壹些泡菜汁翻炒。7)再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。8)加入壹勺醬油。9)少許白糖。10)淋入香油翻炒均勻關火。11)盛入盤中後撒上熟芝麻即可。
西紅柿炒土豆片
食材：
西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g
做法：
1)將西紅柿洗凈，切成厚片。2)將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多沖洗幾遍，瀝幹。3)大蔥切成蔥花。4)鍋中放入少半鍋油，油溫升高後扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。5)中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。6)炸制熟後大火再炸壹會兒，炸至表面顏色變深。7)將炸好的土豆片撈出，瀝去油。8)鍋中留少許油，微熱後放入壹半蔥花，小火，炒出香味後放入西紅柿。9)翻炒至炒出紅油。10)放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。11)放入雞精、牛至葉，翻炒。12)放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可。
香辣腸土豆片
食材：
土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量
做法：
1)土豆壹個，洗凈削皮。2)切成土豆片。3)加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裏面的澱粉跑出來。4)控幹水分。5)紅辣椒壹個，切成塊。6)青辣椒壹個，切成塊。7)蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。8)蒜切成片，姜切成絲。9)加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和姜絲。10)加入青紅椒翻炒。11)加入土豆片翻炒，然後加入鹽調味。12)最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
鍋巴土豆
食材：
中型土豆2個、冬菜1棵、香蔥1根、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、香油2勺、辣椒粉適量
做法：
1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；2)香菜切段，蔥切末；3)將土豆洗幹凈，不去皮，放進鍋裏，加足量水煮熟；4)熟透後撈出，浸入冷水中放涼；5)土豆降溫後，剝去外皮；6)再將去皮的土豆切成小塊；7)鍋內導入少許油，燒熱後放入土豆塊；8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃，壹面上色後，再換另壹面煎；9)煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精；10)再根據個人口味加入適量鹽；11)再均勻撒入壹層辣椒粉；12)放入2茶匙香油；13)表面撒入切好的香菜；14)最後放入切碎的冬菜，拌勻即可。
宮保土豆
食材：
土豆200g、黃瓜80g、豬肉50g、青椒1個、花生米50g、油適量、鹽適量、花椒5g、幹辣椒10g、蔥姜適量、蒜瓣2個、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香油適量
做法：
1)準備好所有的食材。2)豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。3)鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。4)炒鍋少倒壹點油炒熟花生米。5)盛出瀝油備用。6)蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。7)取壹個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。8)炒鍋倒油放入花椒炸香撈出。9)再爆香蔥姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至變色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入調好的料汁。13)大火煮至3分鐘入味。14)然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。15)再倒入肉丁繼續翻炒。16)加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻。17)淋入香油。18)炒均勻關火。
咖喱牛肉土豆燜飯
食材：
熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油適量、鹽適量、青椒適量、洋蔥適量、蒜瓣適量、咖喱粉25g
做法：
1)準備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。2)蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。3)飯煲加入食油，燒熱；爆香蒜瓣、洋蔥。4)倒入土豆。5)加入牛肉。6)倒進咖喱粉。7)加入適量冷水，煮開。8)大米洗凈，倒入飯煲；加入適量鹽，攪勻；調到煮飯檔，燜熟即可。9)燜熟的咖喱牛肉飯盛入碗中，趁熱食用。
對於我這個土豆控來說，這麽都愛吃。現在天氣越來越熱推薦大家壹個涼拌的，口感 酸辣脆爽，絕對開胃下飯。
食材準備：
主料：土豆1個
調料：植物油10ml、辣椒5個、花椒10粒左右、生抽半勺、醋壹勺、鹽2克、芝麻適量，糖少許
操作方法： 土豆削皮後洗幹凈 土豆切成薄片擺好，然後切成絲泡水1分鐘左右防氧化； 鍋中燒開水放土豆絲焯1分鐘半左右，熟透撈出（避免過火）過涼水； 炒鍋放油爆香花椒，然後放入芝麻和辣椒段，即可關火，用余溫炒香芝麻和辣椒，避免高溫炸糊 把爆香的辣椒油倒在土豆絲上， 放醬油、醋、鹽、糖等調料拌勻即可食用。
大家好，我是新人佳妮，因為喜歡 美食 ，所以申請了 美食 領域作者，剛開始做沒有經驗，希望能夠得到大家的支持和鼓勵，期待能跟大家壹起學習和探討，謝謝。
土豆營養價值高，老少皆宜，成為家喻戶曉必備菜，它的做法實在太多了，出現在桌面上最多的就屬土豆絲，愛吃辣的就做酸辣土豆絲，不愛吃辣的可以做醋溜土豆絲，涼拌土豆絲，光土豆絲就可以做出很多種，比較常見的做法比如拔絲土豆、地三鮮、孜然土豆、土豆餅、土豆泥等等，實在太多了，如果大家有獨特的做法，也可以評論告訴我，謝謝。
絕對是鍋巴土豆，頂呱呱滴！火爆街頭的超人氣小吃，在四川、重慶、雲南、貴州等地方，這種小吃在街頭賣得異常火爆，幾塊錢壹小碗，現在在全國很多城市也流行開來，每次見到這個我就挪不動腳步，在家也經常做，家裏的更 健康 ，油也更少。下面是詳細做法：
原材料：
主料：土豆壹個
調料：小蔥壹棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油適量
制作步驟：
1、準備好原材料。
2、土豆切塊。
3、土豆入鍋煮熟。
4、小蔥切成末。
5、鍋裏放入適量油，將煮熟的土豆控壹下水分後放入，中小火煎。
6、煎到每壹面都有鍋巴。
7、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻壹下入味即可。
8、成品圖。
小貼士：
壹、土豆煮熟立即撈出，不要煮得太爛；
二、我加入了孜然粉，又加入了孜然粒，我個人覺得這兩種口感上有不同的層次，因為很喜歡孜然的香味，親們做的時候根據自己喜好來加；
三、如果沒有椒鹽就加鹽和少許花椒，都根據自身口味來添加。
土豆的做法很多，煮、炒、蒸、煎、炸、烤等多種做法，不過壹般來講家庭做菜常用的就是炒土豆絲、土豆片，土豆塊燉肉、土豆塊燉雞塊。像做土豆餡餅就需要蒸、煎多道工序，做起來比較麻煩，沒有壹定的基礎廚藝是做不成的。還有就是炸薯條，這個比較簡單，掌握好火侯就行；烤薯片也不復雜，有烤箱的家庭做起來很方便，註意的是不要太大的火，免得烤糊。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 範誌紅
妳家把土豆當菜還是當飯呢？這個問題，大部分人的回答可能是：當然是菜了，炒土豆絲、土豆燉肉都非常好吃，土豆還可以當零食，比如炸薯條、薯片等……其實，土豆是壹種兼有主食性質和蔬菜性質的“跨界”食材。從 健康 防病角度來說，心血管疾病研究專家認為，相比於精白糧食為主的飲食，以土豆作為主食對心血管 健康 是有益的，因為土豆中所含的鉀、維生素C、膳食纖維、抗氧化物質等有利於幫助降低血壓，改善血脂，降低炎癥反應水平。本期，給大家介紹幾種簡單好做的家常土豆 美食 ，它們不但營養高，而且口味相當容易接受。但需要提醒的是，無論怎麽吃，只要吃了土豆，就要減少大米白面主食的數量。
雙薯煮米飯。原料：大土豆1只，紅薯1只，大米半斤。做法：土豆、紅薯洗凈去皮，切小丁。大米放電飯鍋中，加水，最後上面撒上土豆丁和紅薯丁，蒸熟即可。
評價：土豆和紅薯給米飯增加大量的膳食纖維，也大幅度增加了鉀、鎂元素，還帶來了米飯中特別缺乏的維生素B1，以及米飯中根本沒有的維生素C。
土豆雞蛋沙拉。原料：煮雞蛋2只，土豆2個，黃瓜半根，胡椒粉，沙拉醬2勺。做法：熟雞蛋和黃瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁，放大碗中拌在壹起，然後加少量胡椒粉，再拌入沙拉醬，就可以食用了。鹹味不足則可以略撒壹點鹽。也可以再加入煮熟的胡蘿蔔丁等，豐富顏色和口感。
評價：口感中有土豆的面，有黃瓜脆，還有蛋白的細膩。熟蛋黃和沙拉醬混在壹起，提供了鮮美的滋味。作為沙拉，它已經成為部分主食。配壹片面包，再加個番茄，壹杯牛奶，就可以作為簡單的午餐了。不過壹定要記得，沙拉醬要少放，否則這道菜就會成為高熱量食物。
土豆雞蛋軟餅。原料：全麥粉或標準面粉，土豆，雞蛋，奶酪，蔥花，胡椒粉，鹽，油。做法：土豆刨成細絲，蔥切蔥花，奶酪切細條。面粉1份，打入雞蛋，加水攪成做軟煎餅的面糊。按口味加入胡椒粉和鹽。平鍋中放少量油，撒入壹部分蔥花，倒入土豆絲翻炒1分鐘，然後在土豆絲上面倒入1大勺面糊，讓面糊黏住所有土豆絲，攤平，上面再撒壹些蔥花。下面凝固後翻過來，表面撒上奶酪條，奶酪融化後即可食用。
評價：味道柔軟而香美。蔥花和土豆絲炒後的香氣，都融入了餅裏，加上奶酪的味道就更為豐富，非常適合給家裏的孩子食用。
香烤土豆片。原料：大土豆壹個，山茶籽油或橄欖油1小勺，鹽、胡椒粉和花椒粉適量。做法：土豆切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。取平鍋，放少量油布滿鍋底，把土豆片排在鍋底，蓋上鍋蓋，小火慢烤約十分鐘。再翻過面來，繼續烤五六分鐘，等土豆香而軟時，輕輕地把它取出，放大盤中，撒上少許做好的椒鹽，即可食用。
評價：脂肪少，口感好，不會像油炸薯條那樣產生有害物質。香濃而美味，作為主食、菜肴或點心都很別致。這樣做出的土豆質地柔軟，老人孩子都適合吃。
大家好，我是盧葦玲子，很榮幸來回答您這個問題。
土豆好吃的做法有很多，我就來列壹下，我知道的和會做的吧！酸辣土豆絲，臘肉炒土豆片，土豆泥，土豆做成薯片，土豆加西紅柿加牛腩等等做成羅宋湯，土豆加木薯粉做成芋圓，炸土豆條，土豆燒雞，土豆切片焯水做成火鍋冷串等等太多了，就不壹壹列舉了，今天就來介紹壹下土豆，做成薯片吧！
材料，四個土豆，鹽，油，椒鹽粉，材料是不是超簡單？但是卻能做出好吃的椒鹽薯片，下面就跟著我壹起來做吧
先把土豆削皮洗幹凈，切成薄片，全部切完後，多沖幾次水，可以去掉土豆中多余的澱粉，在鍋內放入大量的水，放入適量的鹽，把土豆片全部倒下去焯水，煮至土豆片透明即可撈出，老出放入冷水中浸泡壹會兒，這樣能保持土豆的彈性，然後瀝幹水分，最好的是壹片壹片的放在菜籃晾幹，如果水分沒有晾幹，壹會兒下油鍋會很恐怖的
起鍋燒油燒至六成熱，瀝幹水分的土豆片慢慢的下入，這是改中小火慢炸，用漏勺輕輕地給她翻動，用鹽煮過的土豆片不容易糊，所以咱出來特別的金黃，如果沒有放鹽煮的話，即使小火也容易把它炸糊，炸至土豆片膨脹起來，金黃色，用漏勺撈出，快速的撒上椒鹽粉，翻拌均勻，稍微放涼就可以吃了，特別的酥脆，不比外面賣的差哦！
是不是特別的簡單？小夥伴們學會了嗎？趕緊動手給孩子們做起來吧！
炸薯條 原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
作法:
1.準備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約壹刻鐘時間，然後瀝幹水分，最好用吸水紙仔細吸幹水分。
2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
3.裝盤，炸好後將油瀝幹，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
土豆，簡直就是大自然的恩賜，怎麽吃都好吃。說幾個常見的吃法，好吃到停不下來。最簡單的，蒸，15分鐘蒸熟，自己簡單調個汁，蘸著吃就能香個跟著。要是還嫌麻煩，那就直接蘸著胡椒鹽吃，喜歡甜口的，白糖或煉乳伺候，別咬到自己手就行！
您好。我是 @廚房世界 ，謝謝您的邀請，很高興回答這個問題。土豆好吃的做法太多了，喜歡吃土豆的人也多。可以去看看我前面回答過的這個問題。現在說說3種簡單的做法。
在我小時候，土豆是做主食食用的，有時也做菜。現在土豆做主食的少了，做菜用得多。
鍋巴土豆(洋芋)
做法
把土豆去皮，用蒸鍋蒸熟，或者煮熟後，鍋裏加菜籽油燒熱，然後把土豆在油鍋裏煎至兩面起鍋巴了，撒上鹽、蔥花、炒勻，就可以吃了。
熗炒土豆絲
做法
選稍大點土豆去皮洗凈，切絲淘洗壹下。
土豆燒雞
做法
帶骨雞肉剁塊，土豆切滾刀塊。鍋裏燒油，放郫縣豆瓣醬、姜蒜末、花椒、辣椒，炒出紅油後，下入雞塊翻炒到雞肉斷生，加入土豆塊、生抽、鹽、雞精，加適量開水，燒至湯汁黏稠時出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
土豆燒牛肉跟燒雞做法差不多，牛肉要焯水，先煮熟，再下土豆。土豆還可以炸薯條，可以做幹鍋配菜，可以做粉蒸肉的墊底。