煲仔飯的家常做法

煲仔飯的家常做法煲仔飯是廣東的特色美食，只需壹鍋即可在短時間內制作完成。它制作精良，營養豐富。下面介紹煲仔飯的家常菜做法。

煲仔飯的家常菜1配料

大米180克

4根廣東香腸

半個花椰菜。

醬油10毫升

3克糖

2毫升醬油

適量的鹽

3毫升蠔油

雞蛋1

步驟/方法

切成薄片的廣東香腸

西蘭花洗凈，用水焯壹下。

電飯煲選擇煲仔飯功能

不要瀝幹太多水，米飯應該燉得更硬壹點。

迅速把香腸和西蘭花擺好，打入壹個雞蛋。

10毫升生抽，2毫升生抽，3克糖，3毫升蠔油，攪拌壹點點鹽倒入鍋中。

時間到了，立即打開蓋子。

美味、營養、健康。

煲仔飯的家常做法2種食材

400克大米

培根150克

強奸100克

壹點植物油

步驟/方法

準備材料:大米快速洗凈，提前用清水浸泡30分鐘。蘑菇已經處理好了，可以直接放入鍋中。

砂鍋上放壹點植物油，將米飯放入砂鍋中，並放入水，水比平時煮米飯的水少壹點。

有了煲仔飯功能，默認時間是40分鐘；選擇該功能後，烹飪會在幾秒鐘後自動開始。

燜飯時，處理其他食材，將油菜洗凈焯水，蘑菇切片，用沸水洗凈表面後將培根切片。

當妳看到面板上還剩20分鐘時，打開鍋蓋，大米中的水分已經基本晾幹。臘肉和香菇平鋪在米飯上，蓋上鍋蓋繼續燉。

剩下的5分鐘，再次打開蓋子放入油菜，蓋上蓋子直到烹飪結束。

香噴噴的煲仔飯出鍋了。雖然鍋巴沒有預期的那麽多，但是鍋底的鍋巴還是出來了。倒入自己喜歡的醬料，拌勻即可食用。

煲仔飯的家常做法3。鹹肉芋頭煲仔飯

食材:兩碗米飯、半根香腸、四個芋頭、1個雞蛋、食用油、蠔油、醬油、蔥姜料酒、香蔥和壹把大白菜；

食譜制作流程:

步驟1:先把大米洗幹凈，放在碗裏，用溫水浸泡20分鐘以上。碗中加入的水量與平時燜飯的量差不多，然後壹起倒入鍋中；

第二步:取出鍋，在鍋底刷上壹層薄薄的油。我用的是壹個容量為2.5L的煲仔飯鍋，用來做家庭版煲仔飯剛剛好。

第三步:將浸泡好的大米和水壹起倒入鍋中，因為鍋底刷了油，所以水面上會有壹些油花；

第四步:芋頭去皮切塊，香腸切塊；

第五步:把切好的芋頭和香腸放入鍋中，鋪在米飯上。我這裏用的香腸是生的，所以我必須和米飯壹起煮。

第六步:把鍋放在電陶爐上，蓋上鍋蓋。首先，用中火煮沸鍋中的材料，然後轉小火煮大約10-15分鐘。我的鍋有兩個蓋子，所以就用裏面的小蓋子。

第七步:炒菜時，燒熱炒鍋，放少許食用油，放入香蔥炒香；

第八步:倒入壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺清水和少許蔥姜料酒，攪拌均勻，煮開後關火；

第九步:把準備好的醬汁倒入小碗中，把裏面的蔥段挑出來。我壹半在煲仔飯裏用，壹半在菜裏用。

第10步:打開鍋蓋，鍋裏的米湯差不多沒了，米飯、芋頭、香腸都是七分熟甚至九分熟。這時候把準備好的生雞蛋放進去，然後用勺子舀壹部分料汁均勻地澆在表面；如果妳想吃底部的鍋巴，也可以在這個時候在鍋周圍倒壹些食用油；

步驟11:蓋上鍋蓋，繼續小火加熱1-2分鐘，關火燜15-20分鐘，利用煲本身良好的保溫功能將米飯和雞蛋等食材燜至熟透；

步驟12:再次打開蓋子，香味四溢，撒上壹些切碎的香蔥，就可以上桌了。香噴噴的芋頭味煲仔飯是不是很簡單？煲仔飯應該搭配壹些蔬菜。妳可以把蔬菜煮熟後放在鍋裏，也可以放在單獨的盤子裏。