在我心中，種下“要去寧波看壹看”的緣由，還是因為朋友的壹句話“寧波太好吃啦~！”
小長假，安排寧波四天三晚，從小吃到大牌餐廳，頓頓吃的新鮮。江浙壹帶，食材豐富，每天面對自己沒見過的叫法和制法，真讓我樂開了花。
特色：寧波 旅遊 吃到的最貴的壹家寧波菜，主打高級食材的特色料理，但物有所值
環境
堂皇的大餐廳，天壹閣附近有三家店。為了避免高峰排隊，我們選了這家天壹閣望京店，趕上了第壹批，吃得心服口服。
大廳敞亮，二樓以大桌和包間為主，節假期把包間打成小桌，每壹桌都有服務員跟進。每個阿姨都非常和藹，把我們照顧得妥妥貼貼。
美食 攻略
壹層明檔點餐，所見即所得。食材太豐富了，都鮮鮮亮亮的，多虧有點菜員幫忙，不然真的會選擇障礙。
[醬青蟹]，招牌必點，服務員會詢問有沒有吃過生腌蟹，但凡妳有點猶豫，都會勸退。腸胃不好的也要慎點。心想來都來了，直接上了大份，端上來就特別喜人。雖然可能別家三分之二價格也能吃到，但青蟹的個頭和菜量衡量下來，寧海食府真的算可以了。
用紹興黃酒腌制的青蟹，端上來黃澄澄，蟹肉和蟹黃呈現壹種凍凍狀的口感。入口微涼，順滑，又是濃郁的黃酒香味。連續吃了幾塊，後來吃覺得有點鹹，也有點膩，但是配著其他菜，竟然壹塊也沒有剩下。
[風味蟹醬]，也是招牌必點，比起吃螃蟹的麻煩，蟹醬這道菜就是兼顧鮮香與方便入口了。濃濃的芡汁包裹了蟹肉和蟹黃，吃的時候舀小口，在嘴裏慢慢吸吮，十分下飯。做這道菜的螃蟹因為季節也會有所區別，價格以明檔為準。
[白切目魚]，目魚就是墨魚，很大很新鮮，稱重做出來，選擇了白切做法。新鮮的墨魚肉質是軟糯中帶著Q彈，比起尋常夜市上的鐵板魷魚，可是貴了不少，也好吃不少。
[烤毛筍]，清明後的筍以毛筍為主，與烤菜壹樣，這裏的烤是指寧波加醬油和糖的做法，筍塊方方正正，入口香脆，好吃就對了。
[醬臘雙拼]，在明檔看到了這個菜，就走不動了。臘肉和臘腸兩味，切片吃。我們沒吃完，打包晚餐吃的，油脂已經析出不少，吃的時候不覺得肥膩。
[油炸湯圓]，只送不賣，小小的幾粒，燙燙的咬開，是流出的黑芝麻餡兒。甜品get，結賬走人。
Tips： 如果寧波只推薦壹家餐廳，那必是寧海食府無疑。
寧海食府（天壹閣望京店）
地址：望京路94、96號
營業時間：11:00-13:30 17:00-20:30
人均消費：300元
特色：月湖邊上的寧波口味小餐廳，人氣極高
環境
過馬路就是月湖公園，周圍也有幾家餐廳，但最火的還是這家小館子。
壹***兩層，壹層最裏面是明檔，幹凈整齊。壘得高高的炸排骨、炸的金黃的蝦餅、鍋裏的紅燒肉，燜好的筍衣，這些食物不停地刺激著味蕾。
墻上貼了排名前十的菜品，做炸物的大廚就在旁邊，多問幾句點什麽菜就心裏有數了。這裏用電子點菜手柄，快速簡單。老板繁忙地接待每桌客人，晚上快十點吃完，他們的狀態還是很好，很有耐心。真真的就是做生意的態度。
美食 攻略
壹口氣點了好幾個菜，不枉費我為了這餐排隊3個小時的辛苦。
[白斬雞]， 用了 四明山土雞，雞皮脆嫩，肉質鮮美。
[腐皮包黃魚]，非常有寧波特色，幾家寧波菜館都有，終於在這裏吃上了。 油豆皮包上魚肉，炸的酥脆。黃魚清淡，在油炸腐皮中表現的很出色。當地人會建議要壹點姜醋，沾壹點更能突出口味 。
[蔥油海瓜子]， 每個海瓜子都很飽滿， 小海鮮的纖維兒，用蔥油激發 ，是不錯的下酒菜。
[紅酒釀核桃羹]，超級地道呀，是在寧波吃到的最好的甜品之壹。紅米做的酒釀，加了足量的小丸子，湯裏還有滿滿的桂花，最後撒上壹把核桃碎。雖然已經很晚，但因為太好吃，還是見了盆底。
[清炒菜蕻]， 每年從春節到清明前後, 菜蕻 都是浙江人餐桌上的主角之壹。南方的小青菜真是壹絕，無論點什麽都不會踩坑。
Tips： 節假日排隊嚴重，晚上有提前放排隊號，但不如早點到。
阿拉名竈·阿拉寧波人的味道(月湖店)
地址：鎮明路326號近水樓臺底商
營業時間：11:00-13:30 17:00-20:30
人均消費：100元
特色：連鎖餐廳，主打寧波小菜
環境
貼碧閣有很多家店，這家在我們順路上，就去了。環境普通，空間被切割成好幾塊，每壹塊都顯得擁擠。但勝在服務阿姨熱情，勸我們不要多點菜，菜品性價比非常高。
美食 攻略
[寧波烤菜]，寧波的家常味道。 “烤”是寧波話，意思是食材加醬油和糖，用小火紅燒。烤菜 口味是鹹and甜，適合下米飯或者米粥，不適合白嘴直接吃。
[湯爆花蛤]，讓人驚艷的味道， 湯爆花蛤 非常鮮美，每壹個花蛤裏都是鮮甜的汁水。完全沒有爆炒出來的那種油膩。把平價的食材做的這麽出色，讓人佩服。
[紅燜黃泥筍]，清明前後，是筍大量上市的季節。南方的筍，種類太多了。浙江盛產竹林，天然腐質層黃土壤長出來的黃泥筍，是寧波人愛吃的品種之壹。寬寬的切塊，完全不用擔心裏面有硬渣或者粗纖維。越吃越香，隨後的每天我們都要吃上1、2頓燜筍。
[青菜油渣芋艿羹]，典型的寧波菜，油渣就是炸過的肥豬肉，提香。這稠稠的芋艿羹，能直接吃也能拌米飯。飯量小的，點這壹個菜就夠了。
Tips：
貼碧閣連鎖，在各個商圈都有店面，韓嶺老街上也看到了，雖說菜品壹樣，但還是建議到排名靠前的幾家就餐。
貼閣碧（和義店）
地址：國醫街90號（聯誼賓館對面）
營業時間：11:00-13:30 17:00-20:30
人均消費：60元
特色：寧波小吃連鎖，品種豐富
環境
天壹廣場，接近北京的西單商圈，寬闊的區域集中了很多品牌，也是寧波年輕人喜愛的購物場所。
缸鴨狗是創立於1926年的寧波老字號，之前主打湯圓，現在產品線非常多，大部分都是寧波特色。這家缸鴨狗選址非常好了，如果有時間，吃完了逛逛街也十分方便。
店裏有兩層空間，桌椅距離十分舒服。入口處還有店裏食物的方便包裝售賣，這種“您吃好了再賣點回家”的服務思路，很對遊客胃口。
美食 攻略
小吃的選擇真的很多，剛開始會有點選擇障礙。
[苔菜米饅頭]，都說缸阿狗家的水磨工藝做得好，再加上寧波人對稻米的摯愛，因此很多小吃都用大米、糯米、梗米做成。北方難見的黏米饅頭，微微過油煎壹下，撒上鹹鹹的海苔碎。很有地方特色。
[雞汁面結]，面結裏面裹了豬肉，浸在雞湯裏，特別鮮美，我們喝到壹勺不剩。豬肉餡兒咬壹口，滋潤的要爆漿了。
[鹹齏年糕湯]，寧波有句老話,叫“三天不吃鹹齏湯,腳骨有點酸汪汪”。鹹齏是寧波人對經過腌制的雪裏蕻的特殊叫法。唐年糕軟糯，鹹齏鹹脆，還有筍絲、香菇提鮮，的確很贊。
[全家福湯圓]，黑芝麻、桂花、榴蓮各兩枚。人少必點，湯圓個頭不大，軟軟糯糯，口感細膩。不過這家湯圓並不是我吃過的最出色的。
Tips： 每道菜量不大，可以多選幾種。
缸鴨狗 天壹廣場
地址：中山東路188號天壹廣場水晶街68號
營業時間：9:30-21:00
人均消費：50元
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