如何吃蕎麥面:蕎麥面的配料準備
瘦肉200g，黃瓜100g，蕎面150g，紅辣椒1，精鹽3g，味精2g，香油5g。
方法步驟
1.黃瓜洗凈切絲；瘦肉洗凈切絲，放入沸水中煮熟；紅辣椒洗凈切絲。
2.鍋中加水燒開，加入小麥粉，煮熟後撈出。
3.將蕎麥面、瘦肉絲、黃瓜絲、紅辣椒絲與精鹽、味精、香油混合。
技巧
蕎麥含有多種抗氧化成分，可以降低血液中膽固醇的水平，有助於強化血管，預防中風。
如何吃蕎麥面:蘑菇蕎麥面蘑菇蕎麥面配料準備
150g蕎面，50g水發香菇，適量姜、蔥、蒜、紅辣椒。鹽、雞精、醬油、香油適量。
方法步驟
1.將蔥、姜洗凈，蔥切絲，姜切絲，蒜去皮切末，放入碗中，再加入剁碎的紅辣椒、適量鹽、雞精、醬油、色拉油、香油拌勻成汁；
2.水發香菇洗凈，切塊，放入沸水中煮幾分鐘，撈出放入碗中；
3.往鍋裏加水，煮沸。將底條煮熟，撈出放入碗中，倒入調好的汁。
如何吃蕎麥面:牛肉蘿蔔炒蕎麥面牛肉蘿蔔炒蕎麥面配料準備
蕎麥面100克，牛肉50克，胡蘿蔔50克。料酒、精鹽、雞精、蔥花、姜末、植物油。
方法步驟
1.將蕎麥面放入開水鍋中，小火煮熟，撈出放入碗中。
2.將牛肉洗凈，切成塊。胡蘿蔔去根，洗凈，切片。
3.將炒鍋放在火上，倒入植物油，趁熱煸炒牛肉，煸炒後加入料酒、蔥花、姜末、鹽、雞精，煸炒片刻，放入胡蘿蔔片，煸炒至入味，再淋在蕎面上，拌勻。
蕎麥面怎麽吃:雞肉蕎麥面的配料準備
雞胸肉50g，生菜1片，小麥粉80g，黃瓜1/3，芥末1小勺。雞湯，5厘米海帶，1湯匙料酒，1湯匙糖，1湯匙醬油。
方法步驟
1.將煮熟的雞胸肉撕成細絲，黃瓜撕成細絲，生菜撕成小塊。
2.雞胸肉雞湯中加入料酒、糖、醬油、海帶，煮約10分鐘，制成肉湯。
3.煮蕎麥面；煮面時，把高湯放入冰箱冷卻。
4.蕎麥面條煮熟後，用冷水冷卻，瀝幹水分，放入碗中。
5.將1和高湯倒入面條中，攪拌均勻。吃的時候放點芥末更好吃。
技巧
1.雞肉煮30分鐘左右，雞湯可以作為蕎麥面的高湯。
2.如果想味道更爽口，可以配芥末吃。
3.蕎麥粉熱量低，富含人體必需的氨基酸和B族維生素，對減肥非常有效。此外，蕎麥中含有的胱氨酸能使皮膚變得細嫩，更有彈性。
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