空氣炸鍋的食譜有：百香果蛋糕、無油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。
1、百香果蛋糕
食材?：蛋糕粉80克、雞蛋3個、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果醬2勺。
做法：
1、原材料準備好，再準備2個無水無油的盆，蛋清蛋白分別放到兩個盆裏。
2、蛋黃裏加入牛奶和玉米油，攪拌均勻，篩入蛋糕粉。
3、用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無幹粉，放在壹旁待用。
4、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白，蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。
5、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖，拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發1分鐘左右，能夠使蛋白更加的細膩。
6、取3/1的蛋白放到蛋黃糊裏，放入百香果醬，繼續拌，這是拌好的蛋黃糊。
7、把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌，這是翻拌均勻的蛋糕糊，細膩有光澤。
8、倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
9、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，蛋糕模具放入炸鍋裏，140度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160度烤30分鐘。
10、蛋糕出爐了，用手輕拍蛋糕發出砰砰響就是熟了，拿出來倒扣輕拍幾下，晾涼後用脫模刀脫模。
11、最後出來的成品，因為加入了自制的百香果醬，酸酸甜甜的很好吃。
二、無油抹茶爆米花
食材 ：爆米花專用小玉米、白糖、麥芽糖、抹茶粉、鹽、水。
做法 ：
1、空氣炸鍋預熱200度。
2、放入小玉米，時間設定5分鐘，根據放入量的多少定，不能壹口氣放太多，玉米爆開後體積放大好幾倍呢，壹般只放壹小把。
3、三分鐘後，鍋內陸續聽到爆開的聲音，等到沒有爆裂的聲音就基本好了。註：可能會存有壹些死粒，這個可能跟妳預熱的不夠有關，可以試著再加熱壹分鐘，再爆不開，可能就是玉米質量的問題了。
4、把爆好的玉米花收集起來，等涼後裝再保鮮盒裏，放幾天都還非常脆呢。
5、想吃的時候在鍋裏放上白糖，麥芽糖，鹽、水，把糖炒到120度左右，就是糖發粘，有大泡泡產生。
6、鍋裏加上壹點抹茶粉，不要放太多，抹茶多了會有苦味的，攪拌均勻，此時鍋裏的糖的溫度達到130多度，邊沿有點微微的焦糖出現了，就要趕快關火。
7、迅速倒入爆米花，翻炒均勻。速度要快啊，拌好後，倒在烤盤上，用手快速把粘在壹起的玉米花掰開，等到溫度降下來就不好掰啦，然後就可以開吃了。
三、蔓越莓曲奇
食材 ：無鹽黃油200克、低筋面粉350克、雞蛋1個、蔓越莓幹100克、糖粉（或者白砂糖）100克。
做法 ：
1、黃油室溫軟化至手指輕易壓下小洞。
2、蔓越莓幹提前切碎備用。
3、黃油與糖粉充分攪拌均勻，至糖全部融化為止。
4、全蛋液打散，分2次加入黃油糊中。第2次加入蛋液時要確保第壹次攪拌均勻，蛋液已吸收。
5、面粉過篩，加入黃油糊中，蔓越莓幹加入面粉糊中。
6、面粉糊整型成為長方形（可以用模具，也可以放到油紙或者保鮮袋裏手動整型）。放至冰箱冷藏兩小時（或者冷凍1小時）。
7、切片，放入空氣炸鍋中。喜歡淺色的烤160度10分鐘，喜歡焦糖色的170度10分鐘，烤好出鍋即可食用。
8、每個炸鍋性能不壹樣，為防止烤焦，中間可以隨時拉開烤網查看，烤到喜歡的程度就停止。