經典小吃新加坡特色美食
肉幹(Bakk wa）
BakK wa在閩南話裏是肉幹的意思， 泛指煙熏豬肉幹， 是許多新加坡人童年時最喜愛的零食之壹，同時也是新加坡華人走親訪友必備佳品。
新加坡的肉幹可謂是獨具特色，幾乎每壹家店都是人工精心炭烤而成。看著鋪在鐵絲網上正在炭烤的壹大塊紅紅的肉幹，滋滋地往外冒著油氣，當肉幹的外表漸漸變得焦脆，那就說明這塊肉幹已經烤好啦。
撕下壹小塊細細品嘗，濃濃的肉香撲面而來。外表是焦脆的，但內裏還是非常有嚼勁，淡淡的煙熏味讓它吃起來甜而不膩，吃上壹口就停不下來!
啰惹(Rojak)
啰惹(Rojak) 是印度尼西亞、馬來西亞和新加坡常見的水果沙拉。和西方甜甜的水果沙拉不太壹樣，這道小吃充滿了濃濃的東南亞風情。
啰惹的主要原料是新鮮的水果和蔬菜，壹般來說蘋果、芒果和黃瓜等食材的出現率比較高，配菜還會搭上壹些脆油條和炸豆腐等等。
最有特點的也是它的調料，香甜的棕櫚糖漿與辛辣的辣椒籽混合在壹起，融合出了壹種甜辣鮮香的口感，最後再灑上壹些香脆的花生碎，獨特水果沙拉就做好了~
咖椰吐司((Kaya Toast)
咖椰吐司可謂是新加坡人最喜歡的早餐之壹了。兩片平平無奇的面包經過炭烤之後，變得香脆可口，再夾上壹塊冰冰涼涼的冷凍牛油，最後抹上壹層厚厚的以椰漿和雞蛋作為原料制成的咖椰醬，就可以開動啦。
冰冷的牛油被烤面包的溫度漸漸融化，與香甜的咖椰醬混合在壹起，壹口下去超級滿足。若能再配上壹顆半熟雞蛋和溫熱的南洋“Kopi”(咖啡) ， 就變成了壹套新加坡人的國民早餐。
水粿(Ch week u eh)
新加坡這邊有很多種“粿”，泛指將米漿蒸熟後得到的軟糯小吃，其中還分為“甜粿”和“鹹粿”。而水粿，就屬於壹種鹹粿，被潮汕地區的人民遠渡重洋帶來了新加坡。
水粿的做法是先將米研磨成漿，再將米漿倒入擺好的小茶杯裏，然後再放到鍋爐上猛火蒸熟，熟之後待冷卻，取出蒸熟的米漿就會呈小飛碟狀。最後在自然凹陷的窩窩裏放上菜脯粒，澆上甜醬就可以食用啦。
沙嗲(Satay)
作為新加坡的鄰國，馬來西亞可謂是和新加坡在文化上有著深深的羈絆， 在美食傳承上也毫不例外。沙嗲(Satay) 就是壹道在新加坡發揚光大的傳統馬來美食，也是東南亞壹帶的特色烤肉串。
將腌好的牛肉、羊肉或雞肉串以適度的火候慢慢炭烤，等到油脂的香味迸發出來之後，再蘸上厚厚的壹層沙嗲醬壹起入口。沙喙醬由香氣濃郁的花生醬、椰醬以及蝦醬調制而成。絲滑醇厚的沙嗲醬包裹著了油香四溢的烤串，壹口下超級滿足。
加喱餃(Curry puff)
大家都知道，咖喱起源於印度。那麽，這道咖喱餃其實也是新加坡融合了印度美食文化的壹道菜。鹹香十足的咖喱餃有著酥得掉渣的外殼，裏面包裹著香濃的雞肉咖喱餡，雞肉、土豆泥、蘑菇和洋蔥等配料使內餡散發出咖喱特有的復合香味，聞著就忍不住讓人食指大動。
經過販賣咖喱餃的店鋪時，妳會發現大老遠的就能聞到烘烤面食特有的小麥香氣，尤其在剛出爐的那壹瞬間。餓了的時候來上壹口，感覺身心都會得到滿足。