碴子粥是東北非常受歡迎的家常菜，很多南方的朋友都沒吃過。壓載粥壹般由玉米渣和蕓豆制成，先泡後煮更美味。在東北，重粥絕對是最受歡迎的早餐之壹，但很多外國人不習慣，所以他們基本上應該遠離它。
02、北京豆汁
北京的豆汁應該算是當地最有名的“臭名昭著”的早餐了。豆汁是綠豆的發酵產物，有酸味。不喜歡的人總覺得是酸泔水味，喜歡喝的人就來了這種味道，叫“酸味”。那麽豆汁到底是臭還是香呢？很多老北京人習慣每天早上吃壹碗inby的豆汁小鹹菜，但很多外國人喝壹次，很少有人會接受這種味道。
03.天津嘎巴菜
天津有許多傳統小吃，如煎餅果子、老豆腐等。，但嘎巴菜在天津是獨壹無二的，在其他任何地方都沒有。加巴菜實際上是以綠豆面為基礎，將其制成面糊並攤成薄餅。風幹後，將其切成細條，然後與腌料混合，再撒上壹些配料。它可以簡單地理解為“煎餅浸泡”，但它的味道富含腌料，在當地人中很受歡迎。
04.河南胡辣湯
胡辣湯是河南的特色早餐。可以用壹句話來形容:“我很醜，但我很好吃”。胡辣湯雖然看起來不錯，但它的味道和口感特別適合秋冬季節。胡辣湯的主料是花椒和辣椒，輔料有牛骨湯、粉條、面筋、黃花菜、木耳等。它的味道非常豐富，辛辣且湯汁豐富，但許多習慣清淡食物的南方人表示無法接受。
05.山東省臨沂市三
臨沂粿是山東省著名小吃，是當地非物質文化遺產。壹般是用豬、牛、羊的骨頭慢慢熬制的湯，加胡椒和壹些肉絲或香菜。不同的食材可以制成不同的糝湯，如雞蛋糝、雞肉糝等，但它很少流傳到山東以外的省市。
06.湖北省熱幹面
裏根面條和豆汁壹樣，也有爭議。喜歡的人很喜歡，不喜歡的人壹口也吃不下。裏根面條的味道沒有豆汁的味道那麽特別，但令人無法接受的原因是它“難吃”，而且它經常讓人感覺像是在中途嘖嘖有聲。因為太幹了，很多人壹口氣吃不完，只好邊喝湯邊喝水邊吃。我不知道當地人吃裏根面有什麽特別的方法。
07.陜西油茶麻花
陜西Xi的油茶麻花是當地人最受歡迎的早餐之壹。油茶是用面粉炒制，加入核桃、花生、芝麻、鹽等輔料制作而成，麻花就不多介紹了。油炸食品，酥脆的麻花浸泡在滾燙的油茶中，油香四溢，油茶中各種輔料的香氣鮮美，軟脆可口，熱辣營養。