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1，紅燒啤酒蝦
練習:
蝦仁洗凈控幹水分，將蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒放入熱油中炒香；
加入蝦翻炒至沒有水分（翻炒可以使殼和肉分離，使其在烹飪時更美味，方便食用）；
倒入壹瓶啤酒，最好沒有蝦仁，然後加入料酒、醬油、糖和鹽；4.大火燒開，中火慢煮至香味濃郁，湯汁濃稠。
2.蒜蓉炒蝦仁
青紅椒切圈，大蒜剁蓉；
鮮蝦洗凈，放入水中煮沸，去皮；
鍋中放少許油，油熱後放入大蒜，香味會爆出來；
加入辣椒圈和蝦仁；
加入少許鹽。壹勺海鮮醬和壹點點蒸魚鼓油混合均勻即可食用。
3、鮮芒果香辣蝦
芒果去皮切成2塊，然後挖出果肉切成小方塊備用。紅辣椒和幹辣椒切丁；
蝦仁洗凈，擦幹水分，用腌料拌勻片刻；
鍋中燒熱油，過油後撈出蝦仁，瀝幹水分；
鍋內放油燒熱，下蒜片、紅椒和幹辣椒炒香，將蝦仁倒回鍋中，加入少許料酒，然後加入調味料炒透，最後加入松子和芒果粒，攪拌均勻即可食用。
4、DIY香辣蝦
辣椒、大蒜、洋蔥和生姜都切好。大蝦整個背部切開，挑出蝦線，加入壹些醬油、鹽、料酒和澱粉，拌勻腌制20分鐘。鍋內放油燒熱，放入胡椒、半個大蒜、洋蔥和姜爆香。
加入大蝦，攪拌均勻。當它變紅時，加入花生和剩余的大蒜，根據口味加入少許鹽，攪拌均勻即可食用。
5、很棒的蝦
去除蝦的頭、殼和尾，去除蝦的腺體，掐掉腹部的肌肉，將蝦弄直，以免油炸時彎曲。（如果嫌麻煩的話，省去了這壹步，炸好後叫蝦球。)
在蝦上撒壹點鹽，胡椒粉稍微腌壹下。
將雞蛋壹個壹個打散，將蝦裹在蛋液中然後再次裹上面包糠或炒粉。
第二次掛蛋液，然後裹上炒粉，將蝦肉卷在面包糠或炒粉中備用。
在油鍋中加入油，油溫高後，將蝦條炸至表面金黃。
6.酒釀醉蝦
食材:蝦仁300克、當歸3克、枸杞3克、紅棗3克、紅酒250克、米酒120克、細鹽適量；練習:
湯鍋中加入清水、紅酒和米酒，沖洗幹凈後加入當歸、紅棗和枸杞。
大火燒開，小火慢燉20分鐘，放涼冷藏備用。
向鍋中加水並煮沸。將蝦仁放入鍋中煮1-2分鐘。蝦仁熟透後，出鍋控水備用。
準備壹小盆冰塊，把控水好的蝦仁放入盆中，放涼至完全涼透後再控水。
將冰鮮蝦放入葡萄酒腌料中，冷藏壹天。
7.微波烤蝦
將煮熟的南美白對蝦背部切開，用牙簽挑出內臟，沖洗幹凈後瀝幹水分。
將鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒和辣椒粉放入蝦中抓勻。
蝦仁瀝幹水分放入微波爐盤中，撒上少許鹽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒和辣椒粉，放入微波爐中約2分鐘。
將蝦翻面，撒上步驟3的調料，然後加熱1分30秒。
8.金蝶蝦
雞蛋打散，放壹些鹹蝦進去，去掉頭部，去皮（尾部留皮），去掉蝦線，從蝦背壹端切片，攤平，不要切到底；
蝦上抹點鹽，捏住蝦尾，蘸壹層面粉壹層蛋液，再反復蘸壹層面粉壹層蛋液；3.將蝦鋪在面包屑中，用壓實的面包屑覆蓋，然後抖掉面包屑，煎至金黃色。
9.水煮蝦
將水、姜片和小蔥放入鍋中，紮成結，煮開料酒；
水燒開後，放入處理好的蝦（剪掉須須，去掉蝦線）；
蝦仁放入後，中火煮1分鐘，然後關火；
蝦仁撈出瀝幹水分；
準備妳最喜歡的調料，蘸著吃。