藏族男女老少都喜歡喝，是節日必不可少的飲品。青稞酒色澤橙黃，口感酸甜，酒精度低，類似啤酒。青稞酒講究三口，就是先喝壹口，倒滿，再喝壹口，倒滿，第三口，倒滿，敬酒。壹般在宴會上，男女主人會唱壹首酒歌來敬酒。酥油茶酥油茶是藏族人的主要飲品，好客的藏族人經常用酥油茶招待尊貴的客人。這時候客人不能拒絕，不然藏民會覺得妳沒禮貌。在西藏，如果可能的話，最好喝酥油茶，因為酥油茶是最好的營養和熱量補充，而且容易消化，餓了可以解渴，甚至可以治療剛到高原時的感冒和不適。
藏式酥脆芝士蛋糕是壹種奶味甜品，具有滋補強身的功效，是藏族客人的蛋糕。燉羊頭在古代，羊肉已經被列為補虛補肌的佳品。本品取羊頭、羊蹄等藥材，與紅棗同燉。是冬季食療的滋補品，餐桌上的美味。酸奶，貨真價實的西藏酸奶，美食謠言的美好藏餐。營養價值豐富，可助消化、解渴，最適合老人和兒童食用。如果經常食用酸奶對延年益壽更有效果，可謂收藏者的長壽食品。粑粑是藏族特有的主食。它與青稞或豌豆壹起油炸，然後磨成面粉。吃的時候和酥油茶混合，用手揉成球狀。也可搭配鹽茶、酸奶或青稞酒。藏族人經常用蘿蔔、油菜花葉和壹點巴贊粥(藏語叫大號)代替主食。牛肉烤牛肉是藏族牧民常用的傳統菜肴。因其用料單壹，制作簡單，吃法特殊，味道鮮美，幾十年來壹直風靡西藏各地。
飲食小貼士
1。適當食用酥油茶、乳制品和牛羊肉，可以增強對高原氣候的適應能力。
2.初入高原，多休息，多喝水，多吃水果，禁酒。不要跑步，做劇烈運動。
3、飲食要適度，不能暴飲暴食，以免增加腸胃負擔。
西藏是壹個特殊的地區，所以請和妳的團成員好好相處，尊重民族地區的文化和信仰。羊血腸是藏族傳統食品，在西藏各地都很受歡迎。蘿蔔燜牦牛肉排骨，又名腌豬肺、腌豬肝，是西藏特有的腌臘肉制品之壹。從喉嚨吹新鮮豬肺來吹肺。壹邊吹，壹邊用手拍打豬肺，使其膨脹。
然後將適量的鹽、草果粉、辣椒粉、蒜泥用溫開水乳化，用勺子從喉嚨灌入肺部。邊搖邊吹邊拍，大概要5-6次才能灌滿。用麻繩綁住妳的喉嚨，掛在壁爐裏晾幹。2-3個月就可以吃了。特點:好吃，香而不膩，清涼開胃。這是壹道極好的涼菜。隨身攜帶，可以保存1年左右。釀造的青稞酒色澤黃，酸甜可口，被稱為藏啤。
它是藏族生活中不可缺少的飲品，也是慶祝節日和招待客人的上品。按照藏族習俗，客人來了，要拿青稞酒壺，倒上三碗，以示對客人的尊重。客人可以把前兩碗酒喝光，也可以剩壹點，但不能壹點都不喝。第三碗倒滿後，要壹口氣喝完，以示尊重和評價。藏族人勸酒時，往往會唱歌詞豐富多彩、曲調優美的酒歌。青稞酒的制作很簡單。首先，青稞洗凈煮熟。溫度下降後，
巴巴是藏族人的主食，被譽為藏族人的方便面。藏族人壹日三餐都吃巴贊。巴贊是用青稞做的炒面。這是用大麥做的炒面，磨碎但不過篩。和中國北方做的炒面差不多，不同的是中國北方的炒面是先磨後炒，西藏的是先炒後磨，不去皮。吃巴贊時，先在碗中放些酥油讓人喝茶，再加入炒熟磨碎的青稞面，然後用手攪拌面和茶。
攪拌時要註意，炒菜要用中指在碗底輕敲，防止茶水溢出碗外；然後輕輕轉動手中的碗，用手指貼近碗邊將炒面壓入茶水中；當炒面、茶葉、酥油混合均勻後，用手揉成球狀，即可食用。吃的時候用手在碗裏揉，揉成壹團，用手往嘴裏送。藏族人用手吃飯，而不是用筷子和勺子。這種吃法和印度人差不多，也是用手搶飯，叫抓飯。