再者，面食在中國有幾千年的歷史，從北京的渣醬面到武漢的熱幹面，再到山西的刀削面，這裏的面食口味各有特色。
“每逢重大節日，我們都會吃面條，這意味著我們希望家人健康幸福，而在兩個節日吃面條具有特殊的意義，這意味著祝願祖國繁榮、民族昌盛、人民安全。”
中國十大面條
壹、四川擔擔面
四川擔擔面是成都和自貢的傳統小吃。已有數百年歷史，是中國十大名面之壹。
傳說當年的擔擔面，是用扁擔挑著煤球爐，壹頭是銅鍋，另壹頭是碗、筷子、調料、洗碗桶。小販挑著面攤，走來走去喊著“擔擔面”。生意相當興隆。這種面條鹹、辣、香，深受當地人的喜愛。
二、陜西油潑面
陜西油潑面是壹種著名的地方小吃，屬於秦菜。方法簡單，風味獨特。壹般面條用開水焯壹下，撈出放入碗中，配以蔥花、花椒粉、鹽、辣椒面等配料，澆上壹勺熱油，壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的油潑面就可以吃了。
三、蘭州牛肉面
蘭州牛肉拉面是中國十大面條之壹，也是甘肅省蘭州市的壹道美食。據史料記載，蘭州牛肉拉面的創始人是陳偉敬，而火鍋面則是馬保子在1915年創立的。經過其後人的不斷改良，牛肉面名揚天下，被民間賦予了“聞之下馬，知其味而止”的美譽。
蘭州牛肉面的鹵湯特別講究。壹般將牛肉、牛骨放入溫水鍋中，配以精鹽、草果、姜、辣椒等調料，小火煨5小時左右即可制成。
第四，河南燴面
河南徽面是河南省的壹個地方菜系，屬於豫菜系。壹般用優質面粉配高湯和各種配菜制成。湯鮮筋道，味道鮮美，葷素湯菜米合壹，深受河南人喜愛。
動詞 （verb的縮寫）山西刀削面
山西刀削面是山西省的傳統特色面食，又稱“馬旭面”。據史料記載，柴紹是唐代刀削面的發明者，柴紹是唐代馬旭的祖父，所以刀削面也被稱為“馬旭面”。
山西的面食文化博大精深，刀削面是其中的佼佼者。刀削面入口滑滑的，有內筋，更香。用刀切出來的面片有明顯的棱角，形狀像柳葉。有了澆頭，它們更美味。
第六，武漢熱幹面
熱幹面是武漢最著名的小吃之壹。最常用的小吃是堿水面，是用芝麻醬、色拉油、香油、紅油、蒜籽、酸豆角、蘿蔔丁、鹵汁、醬油、陳醋煮熟後做成的。
七、延吉冷面
延吉冷面也是中國十大面條之壹，是中國傳統的韓國食品。這種面條主要由蕎麥粉、小麥粉和澱粉制成。
八、老北京炸醬面
渣江面是中國傳統特色面食，被譽為“中國十大面條”之壹。流行於中國北方，最著名的是老北京炸醬面。
相信去過北京的朋友壹定都吃過老北京的渣江面，在胡同和繁華景點基本都能找到渣江面。
九、杭州片二傳
杭州片辰是浙江杭州的傳統小吃，屬於浙菜系列。基本去過杭州的朋友，壹般都會吃壹碗杭州片辰。這種面條的澆頭主要由卷心菜、竹筍和瘦肉絲組成。
10，鎮江鍋蓋面
鍋蓋面是江蘇省鎮江市的傳統地方美食。面條軟硬適中，彈性好，可謂是壹種老少皆宜的面食。