不要扔掉取之不盡的餃子皮，留著吃這份慵懶的早餐吧，簡單又自動更快，金黃又脆！現在天氣越來越熱，每天早上都太熱，可是早飯都省不了。壹頓美味營養的早餐是壹整天所必需的。不知道大家在家會不會包餃子。畢竟，餃子作為中國，的傳統食品已經流傳了幾千年。不管是節假日還是平時都會在家吃，但有時候餃子總會把餃子皮留下。放久了就不好吃了。還不如把它們用於別的目的。那就是做早餐，尤其是早上很著急的時候，能夠很快地做好早餐是很開心的。用這種方法，妳可以更快地吃到簡單的分分鐘鍋貼煎餅。
餃子煎餅
不要扔掉取之不盡的餃子皮，省下這份慵懶的早餐吧，簡單又自動更快，金黃酥脆
成分：
幾個餃子皮，壹點鹽和胡椒，壹根蔥和壹點鹽
烹飪步驟：
1.將蔥切碎備用。
2.案板上油，拿個餃子皮，撒上鹽和鹽胡椒粉，撒上蔥花。
3.蓋上餃子皮，撒上鹽和鹽胡椒粉，撒上蔥花。
4.蓋上餃子皮，撒上鹽和鹽胡椒粉，撒上蔥花。
5.最後蓋上壹層餃子皮，用搟面杖搟薄。
6.鍋裏加油，大火加熱，加入“小蛋糕”，中低火煎至表面金黃。
7.翻過來，中低火煎至金黃色。
8.香脆好吃，不想要什麽好吃的。
9.早餐對等的時候就好了！
烹飪技巧：
餃子皮的營養價值；
面粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、健脾和腸、清熱止渴的功效。
制作餃子皮的小技巧：
1.餃子皮餃子粉
用面粉、面條和皮包餃子是很自然的。面粉也很講究。市面上有高筋粉，雪花粉，餃子粉。用餃子面和面粉做皮，餃子皮更結實，更亮，口感更好。這個結通常是用餃子粉和面條做成的。2.往面條裏加鹽
如果妳想讓餃子皮更堅韌，在和面的時候往水裏加點鹽，不需要太多鹽。溶解在水中混合後出來的面條特別濃。煮熟的餃子皮不易破碎，更有風味。
3.面條打雞蛋
如果是低鹽人群，和面的時候不要加鹽。加雞蛋的效果也是壹樣的，更有營養。1公斤面粉加1-2個雞蛋為宜。
4.面團應該被撿起來
而餃子面也是壹門學問，面太硬容易封的時候不能捏；面條太軟，容易塌，餃子變形。面條要適中，比平時和面條壹起吃的面條略軟，需要醒發半個小時，然後揉至表面光滑。