海參蒸雞蛋羹食材:海參、生雞蛋。
做法:準備好海參和雞蛋，取壹個小盤子，將雞蛋磕入碗中，然後用木筷子朝壹個方向攪拌均勻，然後過濾掉下面的白色泡沫。按照1:1.5的比例加入冷開水，再次攪拌，將裏面的泡沫塑料撈出，將海參切成硬粒放入另壹個碗中。
雞蛋液表面覆蓋壹層耐熱保鮮袋，然後紮壹些小圓孔，放入鍋中，將海參放入鍋中，蓋上蓋子，用冷水逐漸蒸鍋，水沸騰後蒸10min，取出海參和雞蛋。將海參倒入蒸好的生雞蛋中，然後倒入淡醬油、少許香油，並在頂部撒上壹撮洋蔥即可食用。
西紅柿燉牛肉:牛羊肉、西紅柿、食用油、高良姜、米酒、生姜和胡椒粉。做法:首先將買回來的牛肉塊切好，放入冷水中浸泡壹個小時，浸泡出裏面的新鮮血水，然後清洗幹凈，切成大小均勻的牛肉塊。鍋中倒入少量食用油，加熱至6分鐘，加入姜片和胡椒粉炒香，然後加入準備好的香料，炒香後將牛肉塊放入，然後倒入米酒，加入鹽並加入足夠的水。
倒入高壓鍋中，蓋上蓋子燉30分鐘。在這個過程中，將番茄去皮並切成丁。過了很長時間後，取出牛羊肉，然後倒入西紅柿，打開蓋子加熱10分鐘，然後將西紅柿中的汁液燉入菜肴中，最後放入鹽，收集汁液，然後就可以出去擺盤了。
筍幹燒排骨:五花肉、筍幹、姜片、大蒜、老冰糖、醬油、鹽。
做法:將筍幹提前放入水中浸泡，浸泡至很軟，然後將表面的水清洗幹凈並切成段。五花肉清洗幹凈，擦幹表面水分，然後切成3厘米左右的小塊。將洋蔥、生姜、大蒜和生姜切成硬顆粒。
提前準備壹個平底鍋。妳不需要加壹些油。立即加入五花肉，中火煎至四面金黃。這時會出壹些植物油，扔掉壹些植物油，只留壹點油，加入老冰糖煮至融化。
加入姜沫，將醬油倒入蒜泥中，加入筍幹，加入足夠的水和鹽，然後將其倒入高壓鍋中15分鐘。15分鐘後，您可以烹飪，擺盤並在潮濕和寒冷時食用。
四、豆腐排骨食材:排骨、豆腐、味精。
做法:準備好排骨，清洗幹凈，剁成5個小塊，放入鍋中，加入足夠的水，直接煮排骨，然後煮5分鐘。拿起排骨清洗幹凈，然後放在廚房的吸油紙上吸收表面的水分。
鍋中再倒入壹點食用油，燒至三成熱，放入排骨煎至四面金黃後撈出控油補水。鍋中倒入適量的開水，然後加入排骨，加入豆腐，然後加入雞精燉至完美。
紅燒魚食材:鰱魚、食用油、醬油、鹽、番茄醬、姜片、白糖、大蒜、蔥。
做法:將鮮魚清洗幹凈，瀝幹表面水分，在兩面劃兩刀，然後放入碗中。往房間裏加入鹽、食用油、醬油、蔥和姜，腌制15分鐘，使其充滿香味。
先將炒鍋燒開，然後將油倒入室內，用冷油將魚逐漸煎至魚的壹面金黃，然後翻過來讓他煎另壹面，煎好後備用。
另加壹個油鍋，將姜和蒜倒入室內炒香，然後準備壹個小盤子，加入鹽，醬油，番茄醬，白糖和少許水，拌勻成汁放入鍋中。這時，再把煎好的魚放進去，倒入澱粉水開汁，最後撒上洋蔥，賴襄就可以熟了。