1，可以解酒。
蝸牛可以緩解乙醇的毒性，並在飲酒後迅速排泄，這對無法承受宿醉的人有很好的治療效果。
2、能夠成長和發展
蝸牛含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。降低血壓和緩沖貧血有利於生長發育。
3.它能清熱利水。
蝸牛能清心火，清熱除煩，消除血液中的熱毒。它具有清熱利濕的功效，可用於解渴、飲水、水腫、小便不利、通淋、目赤、熱痛、黃疸等。配伍車前子，加強清熱燥濕的功能，治療水腫。
因螺性畏寒，風寒感冒期間、婦女月經期間及產後禁止食用，有胃寒疾病者禁止食用。
田螺又叫田螺、田螺。它是壹種大家都很熟悉的水產食品，經常在餐桌上食用。也許我不知道它還有藥用價值。現在，我將與您分享蝸牛的藥用價值。
明代龔延先《藥歌四百味》說:“螺味甘鹹涼，全身是寶，肉殼皆可入藥。”利小便，消食除熱，醒酒見。”
李時珍的《本草綱目》也說:“解濕熱，治黃疸”。蝸牛肉味甘性寒，具有清熱明目、利濕通淋、除腳氣、治痔瘡的功效。
蝸牛的藥膳治療。
1、@食材:韭菜頭250克、水煮田螺半斤（清水浸泡去泥）
@做法:韭菜頭和田螺加水，加鹽調味，40分鐘即可食用。這是壹個人的食物攝入量，如果很多人推的話。
@藥用價值:去腎結石、散瘀、補益肝腎、壯陽固精；它對大腸桿菌和葡萄球菌有效。
2.@食材:枸杞頭60克，田螺半斤，豬展250克。
@做法:加入6碗清水，放入鍋中煮45分鐘即可食用。這是壹個人的食物攝入量，如果很多人推的話。
@藥用價值:提高免疫力、保肝、降三高、補腎養血、滋陰潤燥、健脾和胃、助消化、滋腎益精、降血糖、延年益壽、增強抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸等。此外，韭菜通常用於治療虛弱、肺結核、盜汗、打嗝、惡心、產後血病和過敏性皮炎。
3.@食材:薏米30克，蝸牛20只（用清水浸泡去泥，然後用開水燙壹下，得到蝸牛肉），兔肉200克。
@做法:加水燜煮2小時，加鹽調味，隨食服用。
@藥用價值:主要用於治療毒火上炎的原發性肝癌:發熱、口渴、脅肋、黃疸加深、鼻出血、皮膚瘀斑、便秘、小便短赤、舌紅、苔黃、脈數。
4.@食材:5只蝸牛，2盎司蔥，5元鹽。
@做法:壹起搗爛，放鍋裏煸炒，用醫用砂布裹住臍部。
@藥用價值:治療熱性尿路梗阻。
5.@食材:10蝸牛（清水洗凈去泥去殼）
@做法:灌明礬、紅糖（適量），蝸牛水合時取液加冰片外擦。
@藥用價值:
6.@食材:蝸牛肉100克，
@做法:將螺肉搗碎，用約200毫升黃酒，燉25分鐘，然後過濾取汁。本方最早出自《手諭神方》。在這個食譜中，蝸牛被除濕變黃，蝸牛的汁液可以用黃酒浸出。
@藥用價值:治黃疸、肝炎
7.@食材:蝸牛1000克、瘦豬肉200克、西葫蘆1、陳皮3克、生姜3克。
@做法:將蝸牛煮熟，挑出蝸牛肉，去掉尾部，加入油和鹽，加入西葫蘆，陳皮，生姜和瘦豬肉（整塊不切），翻炒，將其放入煲中，加入8碗清水，燉40分鐘，加入適量鹽即可食用。這是三四個人的食物量。
@藥用價值:祛濕化濕。
我就知道這麽多，如果對妳有用的話，建個收藏或者轉發壹下。謝謝大家！
吃蝸牛有什麽好處？資深營養師開講啦！
紅燒螺肉是很多農家樂必不可少的美食。螺肉厚實細嫩，可以搭配螺殼燜豬肉壹起吃，也很好吃。事實上，蝸牛肉不僅美味，而且具有很高的營養價值和藥用價值。讓我們來看看具體的好處。
1.吃蝸牛可以改善視力。蝸牛含有豐富的維生素A，可以增強視力，治療壹些眼疾。它可以預防夜盲癥。
2.蝸牛肉與普通肉不同。它的肉含有更多的蛋白質，幾乎沒有脂肪。壹些血脂比較高的朋友也可以吃。
3.蝸牛也有利尿作用。壹些患有膀胱疾病和排尿困難的朋友可以適量食用，這樣可以減少排尿困難。
那麽有沒有簡單又好吃的蝸牛肉制作方法呢？接下來給大家分享壹個田螺的美味做法。麻辣鶴立
註意事項雖然我們說了這麽多蝸牛的好處，但蝸牛長期生活在渾水中，身上附著的病菌和寄生蟲很多，如果不清洗很容易吃到它們。洗的時候可以把蝸牛在熱水中浸泡壹段適當的時間，這樣可以讓壹些寄生的病菌離開蝸牛，蝸牛也可以把肉送給蝸牛。
此外，蝸牛性寒，因此不適合患有慢性（急性）腸胃炎和胃潰瘍的朋友食用。
我喜歡。好吃嗎？不知道，說點別的，跟吃蝸牛有關。
蝸牛是壹種受歡迎的小吃，它的加工方法非常簡單。只需將其清洗幹凈，放入鍋中，加水，鹽和調味料，然後在火上煮即可。然後，用尖銳的東西（如縫衣針、大頭針、牙簽等。，在過去，使用棗樹的尖刺）挑出蝸牛肉並享受美味的食物。
大概是在20世紀90年代，人們發現螺檔的加工過程中多了壹道工序——去除螺尾尖。很自然地認為是為了讓調料的味道深入螺肉，味道更鮮美。至於吃法，還是老辦法，用尖銳的東西挑著吃。
於是，壹個秘密被發現了。蝸牛尾巴尖被切除的原因實際上是為了吮吸蝸牛肉。試試看，如果不去掉尾巴尖，能吸出來嗎？肯定不是。當去掉尾尖再吸時，蝸牛口中的壓力降低，小於大氣壓，蝸牛肉連同其中的湯汁被大氣壓壓入吸煙者的口中。從那以後，我也學會了吸蝸牛，它真的有壹種獨特的味道。但是，在加工時，不可避免的是魚會漏網，有些魚不會被清除。在這種情況下，如果妳不想浪費它，就用牙簽挑出來。仔細品嘗後，我感覺味道和去掉尾巴的沒有太大區別，所以認為去掉尾巴尖的目的是為了讓蝸牛更入味的觀點是站不住腳的。另外，每個煮過蝸牛的人都知道，當蝸牛受熱時，它會將嘴的殼蓋推開，因此調料會進入。何必多此壹舉呢？
另外，在吸螺時發現，即使去掉尾尖，也只能吸出湯汁，而螺肉卻吸不出來。發現肉用牙簽粘在殼上。為什麽在這個時候？吃過蛤蜊的朋友應該深有體會。它們只張著嘴吃東西，但不張開嘴就不吃東西，因為不張開嘴的人已經死了。有時，當妳張開嘴時，妳會發現蛤肉緊緊地粘在殼上，這與糊狀物在幹燥時可以粘在物體上的原因相同。受此啟發，肉粘在殼上的蝸牛也死了，不能吃了。因此，還有壹個秘訣:用嘴直接吮吸蝸牛可以鑒別蝸牛的品質。
蝸牛，這個季節最常見的食物之壹，肉質細嫩，味道鮮美，可以做成各種菜肴供人們享用；此外，蝸牛還有壹定的藥用價值，是食療的絕佳選擇。
就藥用價值而言:
蝸牛，味鹹，性寒，歸肝、脾、膀胱經。具有清利濕熱、利水消腫、清熱解毒、潤燥生津的功效，可用於治療目赤腫痛、口渴咽幹、四肢浮腫、痔瘡便血等癥。現代醫學研究證明，蝸牛對治療腳氣、疔瘡、肝炎黃疸、細菌性痢疾、尿路感染、尿路結石等疾病有很好的療效。此外，田螺還具有解酒的功效，非常適合經常喝酒的人食用；
就營養價值而言:
蝸牛的可食部分含有豐富的蛋白質和少許脂肪，對人們來說是壹種非常健康的食物。此外，它還含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質元素和維生素A、維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）和維生素PP（煙酸）等營養物質，可有效補充人體所需；
註1:田螺性寒，脾胃虛寒者最好不要吃；
註意事項2:女性經期、產後及風寒感冒患者不適合吃螺螄；
註意3:田螺體內寄生蟲多，最好用淡鹽水浸泡幾個小時。不要煮少於20分鐘的蝸牛！
蝸牛是貽貝。它生長在稻田和湖邊。形狀圓潤，外殼有紋理，肉隨月亮肥瘦相間。肉味甘、寒、無毒；外殼味甘、性平、無毒。
1，胃痛
壹些蝸牛殼用新瓦片烘烤，然後磨成細粉。每次15g蝸牛殼配紅糖水。
2.腎源性腹水
2-3個新鮮的蝸牛，用3茶匙鹽搗碎，貼在中間，用紗布包裹。
3.我小便有困難
①蝸牛五只，豬苓15g，澤瀉15g，玉米須15g，水煎服，每日1劑。
（2）生螺4只，搗碎，生龍4只，搗碎，蔥4根。用熱米飯做蛋糕，敷肚臍。
便秘蝸牛3~6個，帶殼搗碎，加少許鹽搗成泥，壓成餅，貼在氣海穴上，用膠布固定。
4、血下腸風
5只大蝸牛，洗凈，放在火上燒烤，直到外殼變白，肉幹為度，將蝸牛的肉幹磨成細粉，用熱葡萄酒混合。
5、手指化膿性炎癥
65438+活螺0~2只，洗凈搗碎成糊狀，外敷於患指並用紗布包紮。
6、痔瘡腫痛
① 1-2只蝸牛，洗凈，放入絞碎的碗中，加入等量的冰片，用石錘壓成糊狀，用消毒紗布包好，塞入人體肛門。使用前，先清洗肛門，並避免辛辣產品。（2）2只大蝸牛，洗凈後打碎，加入適量明礬粉，待其上出現L層清液後，用棉絮塗抹患處。
7.體臭
① 1只蝸牛在水中培養2天。打開螺蓋，加入1巴豆肉，去掉螺殼搗碎。取蝸牛巴豆水溶液塗於臭液中，每日1- 3次。②1只大蝸牛，放入1.5克麝香，掩埋49天後取出，先用蝸牛汁擦拭患處，然後塗上墨水，再洗掉。有墨點的地方就是病根，只需用蝸牛汁沾3-5次即可。
普通人都可以吃。
適用於黃疸、水腫、小便不利、痔瘡、便血、腳氣、口渴、目赤、風熱腫脹及醉酒者。同時，患有糖尿病、高血脂、動脈硬化或脂肪肝的人都可以食用，因此其食用人群仍然非常廣泛。但需要註意的是，如果是脾胃虛寒或腹瀉，最好避免食用。
蝸牛通常怎麽吃
1，生炒螺螄
我們在制作生炒螺螄時需要用到的食材有大蒜、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅椒、青椒、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒和適量的紅指天椒。
生產方法
大火燒幹鍋，加入油（大約兩湯匙。上菜時壹定要大方地放油，壹個壹個地放），直到大蒜、酸筍、豆豉、洋蔥、生姜、紅椒、青椒和小紅手指椒都香了8成熱，然後將瀝幹水的蝸牛洗凈並翻炒5分鐘（期間要不斷攪拌），然後加入辣椒油、紫蘇葉、鹽和料酒繼續翻炒5。
在這裏，我們用酸筍炒蝸牛。酸筍炒田螺，然後加入自制的辣椒油，最刺激。
紫蘇是壹種紫色植物的葉子，具有特殊的香味。它可以用作香料來去除魚腥味。
最重要的是掌握好火候。如果熱量不夠，螺肉沒熟就沒味道了；溫度太高，螺肉很難吸出來。
2.理塘炒田螺
1，先把鍋裏放入田螺，再放清水、花椒、辣椒、幹辣椒、八角、生姜、米酒、大蒜、鹽和糖；
2.水幹後，撈起田螺，另起鍋燒熱，放油、蒜、柿子椒和幹辣椒，炒出味道，放入田螺，然後加入米酒翻炒；
3、加入二邵豬骨湯，再加四五個酸筍、香菇、鵪鶉蛋、香油、醬油、雞精和鹽；
4.這個時候我們可以壹直煮到沒有水了，加入壹些花生油和紅油，最後就可以包裝了。
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1維生素a
每100克蝸牛含有維生素A130國際單位。維生素A可以調節眼睛適應外界光線的能力，從而減少夜盲癥和視力下降的發生。維生素A還有助於治療許多眼病，如幹眼癥和結膜炎。這樣看來，老話說石螺明目是有道理的。
2蛋白質
在貝類中，蝸牛是營養的佼佼者，它富含蛋白質，但脂肪含量超低。食用蝸牛可以維持體內蛋白質平衡，提高機體免疫力，調節血壓，有利於生長發育。
3蝸牛富含鈣。
蝸牛富含鈣。鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經和肌肉活動以及神經遞質的釋放；調節激素分泌；調節心律，降低心血管通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
四
蝸牛富含銅。
田螺富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
五
蝸牛富含鐵。
蝸牛的鐵含量也很高，100中的鐵含量為19.8mg，鐵是人體造血所必需的成分。經常食用蝸牛可以在壹定程度上預防和治療缺鐵性貧血。
蝸牛的飲食禁忌
1.死蝸牛不能吃
2.為了防止病菌和寄生蟲的感染，蝸牛必須徹底煮熟，最好煮10分鐘以上再吃。
3.脾胃虛寒、便溏腹瀉的人不宜食用；因螺性畏寒，風寒感冒期間、婦女月經期間及產後禁止食用，有胃寒疾病者禁止食用。
4.螺肉不宜與中藥蛤蚧和西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳和糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
甘、鹹，性寒，清熱利濕，祛濕解毒。可用於治療便秘、黃疸、腳氣、水腫、口渴、痔瘡、便血、目赤、腫痛和疥瘡。蝸牛肉營養價值豐富，含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對狐臭和醒酒有明顯療效。
田螺的營養價值:田螺又名螺、螺，屬軟體動物門腹足綱，分布於河流、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地。蝸牛是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。它富含蛋白質、維生素以及人體必需的氨基酸和微量元素。
蝸牛含有8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B2、維生素D和多種人體必需的微量元素。其營養成分的含量和組合優於雞鴨鵝，營養價值在60多種常見水生動植物中僅次於蝦。每100克蝸牛肉含有10.7克蛋白質、1.2克脂肪、3.8克碳水化合物、1.3克鈣、191毫克磷和19.8毫克鐵。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
蝸牛有很高的藥用價值。中醫認為，蝸牛肉味甘、性寒無毒，可入藥。它具有清熱明目、利尿通淋的功效，主要用於治療小便赤熱疼痛、尿失禁、痔瘡和黃疸。作為壹種藥物，蝸牛殼具有散結、斂瘡和止痛的作用，主要用於濕疹、胃痛和小兒驚風。
我國利用蝸牛預防和治療疾病的歷史非常悠久。如明代龔彥先在《藥性四百味》中記載，螺螄性寒，利於排便、消食除熱、醒酒。《本草綱目》記載:“蝸牛利尿清熱，止渴醒酒，利大小便；治療腳氣和黃疸。
現代醫學研究還發現，蝸牛可以治療細菌性痢疾、類風濕性關節炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒濕疹、妊娠水腫、婦女子宮脫垂等疾病。
蝸牛富含維生素B1，可防治腳氣病，對飲用生水引起的腹瀉也有壹定效果。蝸牛還有安神的作用。當妳感到緊張時，蝸牛是壹種理想的食物。