春餅是壹道傳統的北方小吃，口感酥脆，外酥裏嫩，是春天必不可少的美食之壹。今天我們就來介紹壹下春餅的做法，讓大家在家也能輕松制作出美味的春餅。
材料準備
制作春餅的材料很簡單，只需要準備以下幾種食材：
1.面粉：500克
2.油：適量
3.熱水：適量
4.青蔥：適量
5.鹽：適量
制作步驟
1.準備面粉，將面粉倒入大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2.慢慢加入熱水，壹邊加水壹邊用筷子攪拌成面團。
3.揉面團，將面團揉成光滑的面球，然後蓋上濕布，靜置15分鐘。
4.將面團分成小塊，每個小塊搟成薄餅狀。
5.在搟好的薄餅上刷上壹層油，然後撒上蔥花。
6.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
7.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
8.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
9.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
10.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
11.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
12.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
13.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
14.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
15.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
16.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
17.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
18.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
19.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
20.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
21.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
22.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
23.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
24.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
25.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
26.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
27.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
28.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
29.把小圓球搟成薄餅狀，再次刷上油，撒上蔥花。
30.把薄餅卷起來，捏成壹個小圓球狀。
烤制春餅
1.把小圓球搟成薄餅狀，烤盤上刷上壹層油。
2.把薄餅放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤箱溫度為200度，烤制10分鐘。
3.烤好的春餅取出，趁熱撕開，放入適量的肉、菜、醬料等，卷成春餅即可。
小貼士
1.制作春餅時，面團要揉得足夠光滑，這樣春餅才能更加酥脆。
2.在搟面餅的時候，要註意面餅的厚度，太厚會影響口感。
3.烤春餅的時候，烤箱溫度要適中，時間要掌握好，過度烤制會影響口感。
4.在卷春餅的時候，可以根據個人口味加入適量的肉、菜、醬料等，增加春餅的口感。